Γεύση και μυρωδιά

Αναπνέουμε τη μυρωδιά του σανού χόρτου και η μνήμη σε ζωντανές λεπτομέρειες βασίζεται στα γεγονότα της αγροτικής παιδικής ηλικίας. Επεισόδια του παρελθόντος, ευχάριστες ή δυσάρεστες αναμνήσεις μπορεί να προκαλέσουν τη μυρωδιά του αρώματος ή του φαρμάκου.

Για πολλούς, η αίσθηση της όσφρησης είναι η αίσθηση που γεννά τις περισσότερες αναμνήσεις. Για να "συμπεριλάβουμε" μερικές από τις πιο ζωντανές αναμνήσεις μας, αρκεί ότι μόνο μερικά αρωματικά μόρια πέφτουν σε περιοχή βλεννογόνου μεμβράνης όχι μεγαλύτερη από μια ταχυδρομική σφραγίδα. Αυτό έχει αποδειχθεί από καιρό πειραματικά. Ο αγγλικός ψυχολόγος Michael Kirk-Smith προσέφερε σε διάφορα θέματα ένα καθήκον που σαφώς ξεπερνούσε τη δύναμή τους. Ενώ δουλεύουν για την αίσθηση της όσφρησης που τους επηρεάζεται από μια μυρωδιά άγνωστη γι 'αυτούς. Όταν αφέθηκαν αργότερα να μυρίσουν την ίδια ουσία, η μυρωδιά τους προκάλεσε τα αρνητικά συναισθήματα που σχετίζονται με την δοκιμασμένη αποτυχία. Οι άνθρωποι υπονόμευαν ασυνείδητα τη διάθεση, κατέβαλαν τα χέρια του.

Με πολλούς τρόπους, η μυρωδιά είναι το πιο μυστήριο συναίσθημα. Πολλοί παρατήρησαν ότι ενώ η μυρωδιά βοηθάει να αναβιώσει τη μνήμη του γεγονότος, είναι σχεδόν αδύνατο να θυμάται τη μυρωδιά, όπως ακριβώς ανακατασκευάσει μια διανοητική εικόνα ή ήχο. Επειδή η μυρωδιά είναι τόσο καλή μνήμη, ότι ο μηχανισμός της όσφρησης συνδέεται στενά με το τμήμα του εγκεφάλου που ελέγχει τη μνήμη και το συναίσθημα, ενώ δεν ξέρουμε ακριβώς πώς να κατασκευάσει και λειτουργεί αυτό το σύνδεσμο. Δεν υπάρχει πλήρης σαφήνεια στην κατανόηση του πώς μυρίζει και πώς ένα άτομο καταφέρνει να διακρίνει τόσες μυρωδιές. Υπάρχουν πολλές υποθέσεις, αλλά κανένας από αυτούς δεν ήταν ακόμη σε θέση να εξηγήσει όλα τα πειραματικά γεγονότα.

Αν και η οσφρητική μας συσκευή είναι εκπληκτικά ευαίσθητη, οι άνθρωποι και άλλα πρωτεύοντα μυρίζουν πολύ χειρότερα από τα περισσότερα άλλα ζωικά είδη. Μερικοί μελετητές υποδεικνύουν ότι οι μακρινοί πρόγονοί μας έχαναν την οξύτητα της μυρωδιάς τους όταν ανέθρεψαν από το έδαφος σε δέντρα. Δεδομένου ότι η οπτική οξύτητα ήταν πιο σημαντική εκεί, η ισορροπία μεταξύ διαφορετικών ειδών συναισθημάτων μετατοπίστηκε. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το σχήμα της μύτης έχει αλλάξει και το μέγεθος του οσφρητικού οργάνου έχει μειωθεί. Έγινε λιγότερο λεπτή και δεν ανάκτησης, ακόμα και όταν οι άνθρωποι προγόνους κατέβηκαν ξανά από τα δέντρα.

Ωστόσο, σε πολλά είδη ζώων η αίσθηση της οσμής εξακολουθεί να είναι ένα από τα κύρια μέσα επικοινωνίας. Πιθανώς, οι μυρωδιές είναι πιο σημαντικές για τον άνθρωπο από ό, τι έχει υποτεθεί μέχρι σήμερα.

Εμείς οι άνθρωποι συνήθως διακρίνουμε ο ένας τον άλλο, βασιζόμενοι στην οπτική αντίληψη, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του προσώπου. Αλλά μερικές φορές η αίσθηση της μυρωδιάς παίζει ρόλο εδώ. Ο Μ. Ράσελ, ψυχολόγος στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, έδειξε ότι τα μωρά σε νεαρή ηλικία μπορούν να αναγνωρίσουν μια μητέρα με άρωμα. Έξι στους δέκα βρέφη έξι εβδομάδων χαμογέλασε, μυρίζοντας τη μητέρα, και δεν ανταποκρίνεται ή να αρχίσει να κλαίει όταν αισθάνθηκε τη μυρωδιά μιας άλλης γυναίκας. Σε μια άλλη εμπειρία, αποδεικνύεται ότι οι γονείς μπορούν να αναγνωρίσουν τα παιδιά τους με οσμή.

Όταν ένα άτομο παίρνει μια αναπνοή, ο αέρας ρέει μέσω της ρινικής κοιλότητας στους πνεύμονες. Ωστόσο, όταν εκπνέετε, ο ρινικός αεραγωγός επικαλύπτεται εν μέρει με τρεις οστεώδεις εξελίξεις που ονομάζονται ρινικές συμφύσεις. Όταν διέρχεται από αυτά, ο αέρας αναμειγνύεται και τοποθετεί μυρωδικά μόρια πάνω σε μια υγρή βλεννογόνο μεμβράνη. Ως αποτέλεσμα, με την κανονική αναπνοή, αισθανόμαστε τη μυρωδιά περισσότερο στην εκπνοή παρά στην εισπνοή.

Στην βλεννογόνο μεμβράνη, τα μόρια δεσμεύονται με τριχωτές διαδικασίες - τις σπείρες των οσφρητικών κυττάρων. Νευρικοί παλμοί εμφανίζονται στα κύτταρα και μεταδίδονται στον κροταφικό λοβό του εγκεφάλου. Ο εγκέφαλος τους αποκρυπτογραφεί και μας λέει τι ακριβώς μυρίζει.

Οι ουσίες έχουν οσμή μόνο εάν είναι πτητικές, δηλαδή μεταφέρονται εύκολα από στερεή ή υγρή φάση σε αέρια κατάσταση. Ωστόσο, η αντοχή της οσμής δεν καθορίζεται από μία απλή πτητικότητα: μερικές λιγότερο πτητικές ουσίες, για παράδειγμα, που περιέχονται στο πιπέρι, μυρίζουν ισχυρότερη από περισσότερο πτητικές ουσίες, για παράδειγμα αλκοόλη. Το αλάτι και η ζάχαρη είναι σχεδόν άοσμοι, καθώς τα μόρια τους είναι τόσο σταθερά συνδεδεμένα μεταξύ τους με ηλεκτροστατικές δυνάμεις που σχεδόν δεν εξατμίζονται.

Παρόλο που εντοπίζουμε τις οσμές αξιοσημείωτα καλά, είμαστε εκπληκτικά φτωχοί στην αναγνώρισή τους, ελλείψει οπτικών σημείων. Για παράδειγμα, φαίνεται ότι η μυρωδιά του ανανά ή της σοκολάτας είναι προφανής, και αν όμως ένα άτομο δεν βλέπει την πηγή της οσμής, τότε, κατά κανόνα, δεν μπορεί να το προσδιορίσει με ακρίβεια. Μπορεί να πει ότι η μυρωδιά είναι γνωστή σε αυτόν, ότι αυτή είναι η μυρωδιά μιας βρώσιμης ουσίας, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι σε αυτή την κατάσταση δεν μπορούν να ονομάσουν την προέλευση της οσμής. Αυτή είναι η ιδιότητα του μηχανισμού μας αντίληψης.

Ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, επιθέσεις αλλεργίας μπορεί να εμποδίσουν τα ρινικά περάσματα ή να εξασθενίσουν την οξύτητα της αίσθησης των υποδοχέων οσμής. Υπάρχει όμως και μια χρόνια απώλεια οσμής, η αποκαλούμενη ανοσμία. Για παράδειγμα, στις ΗΠΑ, περίπου 15 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από αυτό. Η πλήρης απώλεια ή εξασθένιση αυτού του αισθήματος μπορεί να είναι αποτέλεσμα γρίπης, αλλεργίας ή τραυματισμού, για παράδειγμα, σοβαρού τραυματισμού στο κεφάλι. Η ανόσμια δεν απειλεί, κατά κανόνα, τη ζωή (εκτός από περιπτώσεις όπου η μυρωδιά, για παράδειγμα, η μυρωδιά ενός διαρροή αερίου, πρέπει να προειδοποιεί για τον κίνδυνο) και δεν είναι τόσο αισθητή στον ασθενή και τους άλλους ως τύφλωση ή κώφωση. Ωστόσο, η ανωνυμία μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό, καθώς το άοσμο φαγητό δεν είναι διασκεδαστικό. Δεν έχει βρεθεί καμιά θεραπεία για την πλήρη απώλεια της οσμής, αν και σε μερικές περιπτώσεις τα παρασκευάσματα ψευδαργύρου βοηθούν.

Ακόμα και οι άνθρωποι που δεν παραπονιούνται για τη μυρωδιά δεν μπορούν να αισθανθούν κάποια οσμές. Έτσι, ο J. Emore του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας διαπίστωσε ότι το 47% του πληθυσμού δεν μυρίζει την ορμόνη Androsterone, το 36% δεν μυρίζει τη βύνη, το 12% είναι μόσχος. Τα πειράματα σε ποντίκια έδειξαν ότι τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της αντίληψης κληρονομούνται και η μελέτη της αίσθησης της όσφρησης σε άτομα-δίδυμα επιβεβαιώνει αυτό.

Παρά τις ελλείψεις του οσφρητικού μας συστήματος, η ανθρώπινη μύτη, κατά κανόνα, ανιχνεύει καλύτερα την παρουσία οσμής από οποιοδήποτε επιστημονικό όργανο. Ωστόσο, τα όργανα είναι απαραίτητα για τον προσδιορισμό της ακριβούς σύνθεσης της οσμής. Οι αεριοχρωματογράφοι και οι φασματογράφοι μάζας χρησιμοποιούνται συνήθως για την ανάλυση συστατικών οσμών. Ένας χρωματογράφος ταυτοποιεί συστατικά οσμής, τα οποία κατόπιν τροφοδοτούνται σε φασματογράφο μάζας, όπου προσδιορίζεται η χημική τους δομή. Μερικές φορές η μύτη ενός ατόμου χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με τη συσκευή. Παραδείγματος χάριν, οι παραγωγοί αρωμάτων και αρωματικών πρόσθετων τροφίμων, για να αναπαράγουν, ας πούμε, το άρωμα των φρέσκων φραουλών, χρησιμοποιώντας ένα χρωματογράφο, χωρίζονται σε εκατό ή περισσότερα συστατικά. Οι έμπειροι δοκιμαστή τότε μυρίζοντας οσμές αδρανές αέριο με αυτά τα συστατικά, εναλλάξ αναδύεται από το χρωματογράφο και καθορίζει τρεις ή τέσσερις κύριες πιο σημαντικό συστατικό της ανθρώπινης. Αυτές οι ουσίες μπορούν στη συνέχεια να συντεθούν και, αναμειγνύονται σε κατάλληλη αναλογία, για να αποκτήσουν μια φυσική γεύση.

Το Πανεπιστήμιο της Ουτρέχτης (Ολλανδία) προσέλαβε πρόσφατα αρκετές εκατοντάδες εθελοντές από τους κατοίκους της πόλης οι οποίοι, μία φορά την εβδομάδα, άνοιξαν το παράθυρο, ρίχνουν αέρα και καταγράφουν το αποτέλεσμα σε μια ειδική μορφή: αισθάνεται μια δυνατή, αχνή, σχεδόν απαράδεκτη οσμή. ευχάριστο, δυσάρεστο, πολύ δυσάρεστο. Σε συνδυασμό με τα δεδομένα των αναλυτικών οργάνων που είναι εγκατεστημένα σε διάφορα μέρη της πόλης, τα μηνύματα των "sniffers" θα επιτρέψουν την παρακολούθηση της καθαριότητας της λεκάνης απορροής.

Ακόμη και η αρχαία ιατρική της Ανατολής χρησιμοποίησε οσμές για τη διάγνωση. Οι γιατροί συχνά βασίζονταν στη δική τους αίσθηση οσμής, χωρίς σύνθετα όργανα και χημικές δοκιμές για διάγνωση. Στην παλαιά ιατρική βιβλιογραφία υπάρχει διάχυτη πληροφορία, για παράδειγμα, ότι η μυρωδιά που εκπέμπεται από ασθενείς με τυφοειδή πυρετό είναι παρόμοια με το άρωμα του φρεσκοψημένου μαύρου ψωμιού, από δωμάτια με scrofula (μορφή φυματίωσης) προέρχεται από ξινή μπύρα. Σήμερα, οι γιατροί ξαναβρίσκουν την αξία της διάγνωσης οσμής. Έτσι, διαπιστώθηκε ότι η ιδιόρρυθμη μυρωδιά του σάλιου μιλάει για ασθένεια των ούλων. Μερικοί γιατροί πειραματίζονται με καταλόγους οσμών - κομμάτια χαρτιού εμποτισμένα σε διάφορες ενώσεις των οποίων η οσμή είναι χαρακτηριστική μιας συγκεκριμένης ασθένειας. Η μυρωδιά των φύλλων συγκρίνεται με τη μυρωδιά του ασθενούς. Ορισμένα ιατρικά κέντρα διαθέτουν ειδικές εγκαταστάσεις για τη μελέτη οσμών ασθενειών. Ο ασθενής τοποθετείται σε έναν κυλινδρικό θάλαμο μέσω του οποίου ρέει ο αέρας. Στην έξοδο, ο αέρας αναλύεται με αέρια χρωματογραφήματα και φασματογράφοι μάζας. Εξετάζονται οι δυνατότητες χρήσης μιας τέτοιας εγκατάστασης ως εργαλείου διάγνωσης πολλών ασθενειών, ιδιαίτερα μεταβολικών διαταραχών.

Οσμή και οσμή - τα φαινόμενα είναι πολύ πιο σύνθετα και επηρεάζουν τη ζωή μας σε μεγαλύτερο βαθμό από ό, τι πιστεύαμε μέχρι πρόσφατα και μπορεί να θεωρηθεί ότι οι επιστήμονες που εμπλέκονται σε αυτό το φάσμα προβλημάτων βρίσκονται στα πρόθυρα πολλών εκπληκτικών ανακαλύψεων.

Οσμή - ένα είδος ευαισθησίας, με στόχο την καταγραφή και την αντίληψη των οσμών που δημοσιεύθηκε, το οποίο διανέμεται παντού, η οποία πραγματοποιείται οσφρητική αναλυτή. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι η ανθρώπινη αίσθηση της όσφρησης αναπτύσσεται πολύ χειρότερα από αυτή των ζώων.

Η αίσθηση της όσφρησης θεωρείται ένας σημαντικός παράγοντας στη ζωή ενός ατόμου · λειτουργεί ως σήμα της πιθανής παρουσίας επιβλαβών ή τοξικών ουσιών. Οι πεπτικές αδένες είναι αντανακλαστικά ενθουσιασμένοι από την επίδραση της οσμής και της γεύσης, αυτό είναι μεταξύ των χημικών συναισθημάτων του ανθρώπου.

Οργανο Η αίσθηση της όσφρησης γίνεται μέσα από το όργανο - τη μύτη. Στη μύτη, στον ανώτερο και στον οπίσθιο βλεννογόνο, υπάρχει ένας οσφρητικός αναλυτής, ο οποίος αντιπροσωπεύεται από κύτταρα υποδοχέα. Μια τέτοια διάταξη των κυττάρων είναι περίπου: στην κορυφή του σπειροειδούς, στο οποίο το ρινικό διάφραγμα είναι δίπλα σε ένα άτομο, υπάρχουν περίπου 10 εκατομμύρια από αυτά.

Ο νευρικός παλμός κινείται κατευθείαν κατά μήκος των οσφρητικών νεύρων στους οσφρητικούς βολβούς και στη συνέχεια στα υποφλοιώδη κέντρα (αμυγδαλή) και επεξεργάζεται στο φλοιώδες κέντρο του οσφρητικού εγκεφάλου. Ο οσφρητικός αναλυτής συνδυάζεται πάντοτε: το επιθήλιο, τα νεύρα και τα κέντρα μυρωδιάς του εγκεφάλου.

Η αίσθηση της όσφρησης έχει επίσης ένα πρόσθετο σύστημα, το οποίο είναι το περιφερειακό όργανο. Έχει συνδυάσει επιθηλιακά κανάλια που κλείνουν και ανοίγουν και στις δύο πλευρές της ρινικής κοιλότητας. Το ένα τρίτο του πρόσθιου ρινικού διαφράγματος στο περιφερικό όργανο βρίσκεται στον συνδετικό ιστό της βάσης, και οι δύο πλευρές του μεταξύ του χόνδρου διαφράγματος και του ομόμετρου.

Οσμή και γεύση

Το όργανο Jacobson περιλαμβάνει το νωμερλαντικό νεύρο, το τερματικό νεύρο και τη δική του αναπαράσταση στον πρόσθιο εγκέφαλο - έναν επιπλέον οσφρητικό βολβό. Το βερμοναζασικό σύστημα έχει άμεση άμεση σχέση με τη λειτουργία του σεξουαλικού οργάνου και τις συναισθηματικές ενέργειες.

Το όργανο της πρωταρχικής αίσθησης της οσμής έχει μια τέτοια εξέλιξη όπως η εκτοδερμαμική προέλευση. Στο περιφερειακό τμήμα του οσφρητικού αναλυτή, υπάρχουν στρώματα επιθηλίου πολλαπλών γραμμών. Από έναν τέτοιο συνδετικό ιστό, διακρίνονταν αξιοσημείωτα σε σχηματισμένη βασική μεμβράνη. Αυτή η οσφρητική επένδυση, που βρίσκεται στο ρινικό δοχείο, καλύπτεται εντελώς με ένα στρώμα βλέννας.

Η οσμή και η γεύση σχετίζονται στενά - η ευαισθησία της μύτης σε διάφορες οσμές επηρεάζει τον τρόπο που η ουσία μυρίζει έντονα, τον τρόπο συγκέντρωσης, τη θέση της, τη θερμοκρασία, την υγρασία, την κίνηση του αέρα, τη διάρκεια έκθεσης και άλλους παράγοντες. Το ρινικό όργανο μπορεί να αναγνωρίσει περίπου 400 διαφορετικές οσμές.

Ποια είναι η διαδικασία προσαρμογής; Για παράδειγμα, αν μυρίσετε μια πολύ σκληρή οσμή, τότε με κάθε τρόπο αυτό το άρωμα θα σας χτυπήσει στη μύτη με ένα μεγάλο κύμα, αν και είναι σε ένα μέρος, αλλά μόνο λίγο περισσότερο δεν θα το αισθανθεί για τον εαυτό τους.

Η σχέση είναι ανάμεσα στη μυρωδιά και τη γεύση

Η αίσθηση της γεύσης και η ευαισθησία στις οσμές βρίσκονται σε άμεση επαφή μεταξύ τους. Λόγω του συνδυασμού γεύσης και οσμής, μας παρέχεται ένας μεγάλος αριθμός αισθήσεων γεύσης. Διάφορα κύτταρα υποδοχέα και υποστήριξης βρίσκονται σε ασφαλή θέση στο λαμπτήρα γεύσης. Καθορίζει αν οι ουσίες που έπεσαν πάνω στον βολβό, μέσω του ανοίγματος των γευστικών διαύλων, στην εξωτερική πλευρά της γλώσσας ή όχι, έχουν διαλυθεί στο σάλιο.

Το όργανο των ερεθισμάτων γεύσης είναι η γλώσσα. Στην πάνω πλευρά του υπάρχουν πάνω από 10 χιλιάδες λαμπτήρες γεύσης. Η γλώσσα μας είναι σε θέση να αναγνωρίσει μόνο μερικά γούστα: ξινή, γλυκιά, πικρή και αλμυρή. Στις μικρές ανώμαλες αυξήσεις της γλώσσας, γευστικούς πόρους, υπάρχουν γεύσεις στην πλευρική επιφάνεια. Οι πάπιες έρχονται σε διάφορες μορφές:

μύκητες μανιταριών - οι περισσότεροι από αυτούς είναι πιο κοντά στην άκρη της γλώσσας. επιχρυσωμένες θηλές - βρίσκονται κοντά στη ρίζα της γλώσσας. Περισσότερο από τα υπόλοιπα, περίπου 8? νηματοειδείς θηλές, βοηθούν στη διατήρηση της τροφής.

Λειτουργίες των λαμπτήρων γεύσης στη γλώσσα, που είναι μόνο μπροστά - αυτό είναι ευπάθεια για τα γλυκά. Στην πλάτη - αναγνωρίζει τη γεύση της πικρίας. Όπου τα πλευρικά τμήματα της επιφάνειας της γλώσσας, αντιδρά σε αλμυρά και όξινα τρόφιμα. Κάθε αντίληψη γεύσης είναι απλά ένας συνδυασμός των τεσσάρων κύριων υποδοχέων. Η γλώσσα τοποθετεί στον εαυτό της τέτοιους υποδοχείς που μπορούν εύκολα να αναγνωρίσουν τον πόνο, ζεστό ή κρύο, και να ανταποκριθούν σε οξεία.

Όταν τρώμε, η γεύση του φαγητού γίνεται αισθητή περισσότερο στο στόμα, αλλά η μύτη παίρνει επίσης ενεργό ρόλο. Η μυρωδιά μας βοηθά να είμαστε ικανοποιημένοι και να νιώθουμε το φαγητό και να αποφεύγουμε επικίνδυνες και ανεπιθύμητες οσμές από ουσίες. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι η μύτη μπορεί να αναγνωρίσει περίπου 10.000 διαφορετικές γεύσεις. Οσμή κυριαρχεί πάνω από τη γεύση: αν η μύτη έχει μη συγκεκριμένες οσμές, ή χρησιμοποιούν τα ίδια προϊόντα καθημερινά, ενώ τα βρώσιμα προϊόντα θα φαίνονται εντελώς βρώσιμα. Η μυρωδιά είναι το κύριο στοιχείο της ζωής · χωρίς αυτό, είναι δύσκολο να αναγνωρίσουμε τα πράγματα που μυρίζουν.

Βασικές πληροφορίες

Είναι συχνά αδύνατο για ένα άτομο να διαχωρίσει τις αισθήσεις της οσμής και της γεύσης, επομένως συνήθως θεωρούνται μαζί.

Παρ 'όλα αυτά, ανατομικά, η οσμή και η γεύση αντιλαμβάνονται με εντελώς διαφορετικούς μηχανισμούς υποδοχέα που αντιδρούν σε τελείως συγκεκριμένα μεμονωμένα ερεθίσματα. η σύντηξη των αισθήσεων συμβαίνει μόνο στα κεντρικά τμήματα του νευρικού συστήματος.

Σύμφωνα με τα κλινικά συμπτώματα, είναι εξαιρετικά δύσκολο να διαχωριστούν οι αισθήσεις της οσμής και της γεύσης.

Στην καθημερινή ιατρική πρακτική, η αντικειμενική εκτίμηση των οσφρητικών διαταραχών είναι τεχνικά δύσκολη, καθώς οι οσφρητικοί υποδοχείς είναι δύσκολο να έχουν πρόσβαση.

Το ιατρική βιβλιογραφία είναι σχετικά λίγες πληροφορίες σχετικά με διαταραχές της όσφρησης και της γεύσης οφείλεται στο γεγονός ότι το πάρει τυποποιημένα ποιοτικά κριτήρια για την παροχή κινήτρων αξιολόγηση και τη δίκη για τη μελέτη αυτών των εμπειριών, αναγνωρίζεται περιβαλλοντική ανάλυση πρόστιμο ποιότητας, είναι εξαιρετικά δύσκολο.

Έτσι, για το γιατρό, τα όργανα της οσμής και της γεύσης είναι τα λιγότερο μελετημένα. Παρ 'όλα αυτά, οι αισθήσεις της οσμής και της γεύσης συμμετέχουν σε μεγάλο βαθμό στην καθημερινή αντίληψη της περιβάλλουσας πραγματικότητας και είναι απαραίτητες για την αξιολόγηση της κατάποσης των τροφίμων ή υγρών.

Οι αισθήσεις της γεύσης και της οσμής βοηθούν στην αποφυγή επαφής με ερεθιστικά ή επικίνδυνα εξωτερικά ερεθίσματα. Οι διαταραχές της οσμής ή της γεύσης είναι, καταρχάς, ψυχολογικά πολύ δυσάρεστες, μπορούν επίσης να είναι τα πρώτα συμπτώματα πιο σοβαρών ασθενειών.

Μια αίσθηση γεύσης θεωρείται ότι είναι το αποτέλεσμα ενός συνδυασμού αρκετών αισθητήριων επιδράσεων, κυρίως χημικής αντίληψης γεύσης και οσμής τροφής από τους υποδοχείς, καθώς και οπτικής αντίληψης του είδους της τροφής. Δεν υπάρχουν αξιόπιστες και αντικειμενικές δοκιμασίες για τον έλεγχο της γεύσης και των οσφρητικών αισθήσεων.

Η αξιολόγηση αυτών των αισθήσεων διαταραχών με βάση τα κλινικά συμπτώματα γι 'αυτήν χρειάζεται προσεκτική ανάμνηση, μια λεπτομερή φυσική εξέταση με ιδιαίτερα προσεκτική εξέταση του ανώτερου αναπνευστικού και του πεπτικού συστήματος και αρκετές εργαστηριακές εξετάσεις.

Περίπου 2 εκατομμύρια ενήλικες Αμερικανοί υποφέρουν από ολική απώλεια ή διαταραχή της οσμής ή της γεύσης. Οι καταγγελίες του ασθενούς σχετικά με την παραβίαση της οσμής και της γεύσης δεν πρέπει να θεωρούνται ως «ασήμαντες» ή «νευρικές», σε αυτές τις περιπτώσεις ο ασθενής πρέπει να εξεταστεί λεπτομερώς.

Ορισμός και φυσιολογική βάση

Αίσθηση της όσφρησης

Ο γιατρός πρέπει να γνωρίζει τα χαρακτηριστικά της προσαγωγικής εννεύρωσης της ρινικής κοιλότητας. Οι σωματικές αισθητήριες ίνες του νεύρου του τριδύμου εννεύρουν τον ρινικό βλεννογόνο, αντιλαμβάνονται τα αφύσικα ερεθίσματα και τη δράση ερεθιστικών πτητικών ουσιών, όπως οξέα ή αμμωνία.

Στην πραγματικότητα οσμές, ωστόσο, αντιλαμβάνονται vysokospetsializiravannym οσφρητικό νευροεπιθήλιο βρίσκεται στην καμάρα της ρινικής κοιλότητας και το οποίο σχηματίζει όργανο της όσφρησης, και μεταδίδεται μέσω του οσφρητικού νεύρου.

Η αίσθηση της όσφρησης είναι συνέπεια της διέγερσης του οργάνου της οσμής από ορισμένες αεριώδεις ουσίες που διέρχονται από τις ρινικές διόδους.

Στον άνθρωπο, το οσφρητικό νευροεπιθηλιο καλύπτει μια περιοχή περίπου ίση με την περιοχή της μικρογραφίας του ενήλικα. Οι προσαγωγές ίνες που σχηματίζουν το ζεύγος Ι των κρανιακών νεύρων διεισδύουν διαμέσου της αιθιοειδούς πλάκας του οστού αιθιοειδούς και φτάνουν στον εγκεφαλικό φλοιό.

Ένα άτομο είναι σε θέση να διαφοροποιήσει χιλιάδες λεπτές αποχρώσεις της οσμής, οπότε συνεχίζει να υπάρχει συζήτηση σχετικά με τις μυρωδιές που μπορούν να θεωρηθούν απαραίτητες. Σύμφωνα με την Amoore, υπάρχουν απλές και σύνθετες οσμές. Για να ελέγξετε τη μυρωδιά, συνιστάται να χρησιμοποιείτε απλές οσμές όπως οσμές καμφοράς και αμυγδάλων. Ωστόσο, ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της αίσθησης της όσφρησης είναι η προσαρμογή στη μυρωδιά: όσο μεγαλύτερη είναι η έκθεση, τόσο ασθενέστερη είναι η όσφρηση.

Τα κύρια όργανα υποδοχής της γεύσης είναι οι μπουμπούκια γεύσης, εξειδικευμένα ευαίσθητα κύτταρα που αντιδρούν σε χημικά που διαλύονται στο νερό, το οποίο αποτελεί το κύριο μέρος του σάλιου. Οι μπουμπούκια γεύσης βρίσκονται κυρίως στις ραχιαίες και πλευρικές επιφάνειες των πρόσθιων 2/3 της γλώσσας σχηματίζουν δακτυλιοειδείς και μανιταρωτές θηλές.

Άλλοι γευστικοί μύκητες είναι διάσπαρτοι στο σκληρό και μαλακό ουρανίσκο, στο πίσω μέρος του 1/3 της γλώσσας και στην κορυφή της επιγλωττίδας. Η αίσθηση της γεύσης μεταδίδεται στο κεντρικό νευρικό σύστημα μέσω διαφόρων περιφερικών νεύρων. Η χορδή του τυμπάνου, που είναι ένας κλάδος του νεύρου του προσώπου (ζεύγος VII), προκαλεί μια αίσθηση γεύσης από τους υποδοχείς των εμπρόσθιων 2/3 της γλώσσας.

Το γλωσσοφαρυγγικό νεύρο (ζεύγος ΙΧ) περιλαμβάνει τις περισσότερες από τις υπόλοιπες ίνες που ενοφθαλμίζουν τις γεύσεις της πλάτης της γλώσσας και του φάρυγγα.

αίσθηση της γεύσης συμβαίνει σε υγρή χημικώς αρκετά καλά ισορροπημένο στοματικό περιβάλλον μέσα στο οποίο το υγρό απελευθερώνεται μυστικό παρωτίδας, υπογνάθιους, υπογλώσσια και αμέτρητα ελάσσονες σιελογόνους αδένες. Η φωτεινότητα και η πληρότητα γεύσης εξαρτάται από την ποιότητα και τη διατήρηση του εσωτερικού περιβάλλοντος της στοματικής κοιλότητας.

Στους νέους, οι γεύσεις είναι πολυάριθμες, καλά αναπτυγμένες και ευρέως διασκορπισμένες σε ολόκληρη την στοματική κοιλότητα · με την ηλικία, μεγάλος αριθμός υποδοχέων γεύσης υφίστανται ατροφία και εξαφανίζονται. Η φωτεινότητα της αίσθησης της γεύσης μειώνεται με την ηλικία.

Υπάρχουν 4 κύριες αισθήσεις γεύσης: γλυκιά, ξινή, πικρή και αλμυρή, αλλά αμέτρητες παραλλαγές των συνδυασμών αυτών των αισθήσεων είναι δυνατές.

Αιτίες οσφρητικής βλάβης

Η οξύτητα της οσμής σε υγιείς ανθρώπους ποικίλλει ευρέως, η οποία μπορεί να οφείλεται σε τοπικούς ή ορμονικούς παράγοντες, καθώς και στην ηλικία.

Οι διαταραχές της οσμής συνήθως χωρίζονται σε ποσοτικά και ποιοτικά. Η ποσοτική παθολογία της οσμής είναι η υπεροσμία, η υποσμία και η ανωνυμία. Υπεροσμία - υπερευαισθησία στις οσμές. Hyposmia - μειωμένη μυρωδιά. Anosmia είναι η πλήρης απώλεια της οσμής.

Η ποιοτική παθολογία της οσμής χωρίζεται σε κακοσμία, δυσοσμία και παρωσμία. Η κακοσμία είναι μια υποκειμενική αίσθηση μιας δυσάρεστης μυρωδιάς (συνήθως υπάρχει στην πραγματικότητα), που συνήθως προκαλείται από την οργανική παθολογία.

Η δυσδοσία είναι μια διεστραμμένη αντίληψη των οσμών. Parosmia - μια αίσθηση της όσφρησης, ελλείψει ερεθίσματος. Οι γυναίκες σε σύγκριση με τους άνδρες συνήθως έχουν πιο οξεία αίσθηση οσμής, είναι ακόμα πιο οξύ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της ωορρηξίας. Με τη γήρανση, η υποσμία συνήθως εξελίσσεται σταδιακά και η υπεροσμία εμφανίζεται με νηστεία, ναυτία και παχυσαρκία. Ορισμένοι επαγγελματικοί τομείς, όπως η αρωματοποιία ή το μαγείρεμα, απαιτούν μια πολύ αιχμηρή αίσθηση οσμής, η οποία είναι συνήθως συγγενής και δεν αποκτάται μέσω της κατάρτισης.

Συγγενείς διαταραχές

Το σύνδρομο Kallmann είναι ένας συνδυασμός υπογοναδισμού και ανοσμίας, η αιτία του οποίου είναι η υποανάπτυξη των οσφρητικών υποδοχέων. Η νόσος κληρονομείται από ύφεση τύπου.

Φλεγμονώδεις διεργασίες

Τυπικά, η πιο συχνή αιτία απώλειας της όσφρησης είναι τοπικές μεταβολές στη ρινική κοιλότητα, ειδικότερα ένα κοινότυπο ρινίτιδα, σύμφωνα με την οποία απόφραξη των ρινικών διόδων προκαλεί μία παροδική hyposphresia ή ανοσμία. Άλλοι τύποι ρινίτιδας συχνά συνοδεύονται από προσωρινή απόφραξη των ρινικών διόδων και υποσμία.

Όταν η αλλεργική ρινίτιδα εμφανίζει εποχιακή έξαρση με προσωρινή απώλεια οσμής. Εάν αυτό συμβεί αλλεργική πολύποδες, οι οποίες συνήθως συμβαίνουν και στις δύο πλευρές, η απώλεια της όσφρησης μπορεί να είναι μια μακροπρόθεσμη, η οποία παρατηρείται επίσης σε αγγειοκινητική ρινίτιδα, που προκαλείται από την παρατεταμένη χρήση των τοπικών αγγειοσυσταλτικό σταγόνες.

Στην ατροφική ρινίτιδα και το σύνδρομο Sjogren, η βλεννογόνος μεμβράνη της ρινικής κοιλότητας και του οσφρητικού επιθηλίου δεν λειτουργούν ουσιαστικά, έτσι οι ασθενείς δεν γνωρίζουν την παρουσία φλοιωδών κρούστας που σχηματίζονται στη ρινική κοιλότητα.

Με τη γρίπη, κάποιες περιοχές του οσφρητικού επιθηλίου καταστρέφονται και στη συνέχεια αναγεννούνται, έτσι οι ασθενείς συχνά έχουν καταγγελίες ύπωσης. Henkin et αϊ. περιγράφηκαν περιπτώσεις μη αναστρέψιμης υποσποράς μετά από υποτροπή της γρίπης.

Τραυματισμοί

Το νευροεπιθηλιο του οσφρητικου οργάνου μπορεί να καταστραφεί από πολλές χημικές ουσίες, η υποσμία είναι κοινή στους εξαρτημένους από την κοκαΐνη και στους εργαζόμενους που έρχονται σε επαφή με επαγγελματικούς κινδύνους, όπως πετρελαϊκά προϊόντα, βαρέα μέταλλα και φορμαλδεΰδη.

Μετά από τραυματική εγκεφαλική βλάβη, συχνά εντοπίζεται μηχανική βλάβη στο οσφρητικό νεύρο. Περίπου το 40% των ασθενών που υπέστησαν τραυματισμούς της μετωπικής και ινιακής περιοχής και το 4% των ασθενών με κατάγματα των οστών του προσώπου έχουν μετατραυματική άωξη.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, ευαίσθητες οσφρητικές ίνες θραύονται στο σημείο διείσδυσης μέσω της ηθμοειδούς πλάκας σε περίπτωση τραυματισμού προσώπου ή αιχμηρής διάσεισης στον εγκέφαλο στην ινιακή περιοχή.

Οι τοπικοί τραυματισμοί της μύτης συχνά συνοδεύονται από παροδική ανοσμία, μετά την εξαφάνιση του τοπικού οιδήματος, αποκαθίσταται η αίσθηση της όσφρησης. Η ρουτίνα ρινική χειρουργική σπάνια συνοδεύεται από ανοσμία και υποσμία.

Όγκοι

Οι όγκοι της ρινικής κοιλότητας και των παραρινικών κόλπων προκαλούν σταδιακή απόφραξη των ρινικών διόδων και απώλεια της οσμής και μερικοί σπάνιοι όγκοι ρινικής κοιλότητας που προέρχονται από την περιοχή των οσφρητικών υποδοχέων, όπως το εστερο-νευροβλάστωμα, μπορεί να προκαλέσουν διαταραχές της οσμής χωρίς να εμποδίζουν τις ρινικές διόδους.

Οι ενδοκράνιοι όγκοι μπορούν να συμπιεστούν ή να αναπτυχθούν μέσα στην οσφρητική οδό. Τα μεσαία οστεώματα, τα μηνιγγειώματα της οσφρητικής αυλάκωσης και η σφηνοειδής περιοχή, οι όγκοι της τομής του οπτικού νεύρου και του μετωπιαίου λοβού του εγκεφάλου μπορούν να προκαλέσουν μείωση της αίσθησης της οσμής λόγω της συμπίεσης του οσφρητικού βολβού.

Άλλοι λόγοι

Η ατμοσφαιρική ρύπανση στο χώρο εργασίας, όπως οι ατμοί του θείου ή ο καπνός του καπνού, μπορεί να προκαλέσει διόγκωση του ρινικού βλεννογόνου και της δευτερογενούς υποσμίας. Ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών άλλων οργάνων, ιδιαίτερα υποτασικών, μπορεί να προκαλέσουν αγγειοκινητικές αντιδράσεις στη ρινική κοιλότητα.

Αυτές οι αντιδράσεις είναι αναστρέψιμες, η εξαφάνιση τους μετά τη διακοπή του φαρμάκου συνήθως επιβεβαιώνει τη διάγνωση. Πολλές συστημικές ασθένειες συνοδεύονται από μειωμένη οσμή. Στην περίπτωση ασθένειας addison και κυστικής ίνωσης, η υπεροσμία είναι σχετικά σπάνια και αποτελεί τυχαίο εύρημα.

Η ύπωση είναι πολύ συχνότερη και συχνά παρατηρείται με ορμονικές διαταραχές, για παράδειγμα, με υπογοναδισμό, υποθυρεοειδισμό και σακχαρώδη διαβήτη, μετά από υποφυσσεκτομή, με νεφρική ανεπάρκεια και beriberi.

Ποιοτικές διαταραχές της οσμής

Η κακοσμία είναι ένα σύνηθες σύμπτωμα της ιγμορίτιδας, της φλεγμονής του ρινικού προθαλάμου, των όγκων των παραρινικών κόλπων, του μεσαίου κοκκιώματος, της μολυσματικής ρινίτιδας. Φάρμακα όπως η τετρακυκλίνη, η πενικιλλαμίνη και η χλωραμφενικόλη μπορεί να προκαλέσουν ψωρίαση, επομένως, όταν εξετάζετε έναν ασθενή με μειωμένη αίσθηση οσμής, πρέπει πάντα να τον ρωτάτε για οποιαδήποτε φάρμακα παίρνει.

Η παθολογία των βαθιών δομών του εγκεφάλου μπορεί να συνοδεύεται από οσφρητικά συμπτώματα. Οι επιληπτικές κρίσεις της προσωρινής επιληψίας μπορούν να προηγηθούν από μια οσφρητική αύρα με τη μορφή μιας ευχάριστης ή δυσάρεστης παρωσμίας ή υποσμίας. Με διάσειση ή εγκεφαλική συμφόρηση, η αίσθηση της όσφρησης μπορεί να διαταραχθεί, ο μηχανισμός αυτής της διαδικασίας είναι ασαφής.

Πολλές ασθένειες που δεν σχετίζονται με τη ρινική κοιλότητα και το κρανίο μπορούν επίσης να προκαλέσουν οσφρητικές διαταραχές, παρατίθενται στον Πίνακα. 101.

Πίνακας 101. Αιτίες εξασθενημένης οσμής, που δεν συνδέονται με ασθένειες της ρινικής κοιλότητας και οργανικές ενδοκράνιες διεργασίες

Σκοπός της οσμής, ο ρόλος των μυρωδιών και των γεύσεων

Πιστεύεται ότι η αίσθηση της όσφρησης ενός ατόμου έχει τέσσερις βασικές λειτουργίες: διεγείρει τη σιελόρροια στη διαδικασία προετοιμασίας για γεύματα, παίζει σημαντικό ρόλο στη σεξουαλική επιθυμία, προειδοποιεί για τον κίνδυνο και συλλέγει πληροφορίες για τον κόσμο γύρω μας.

Στον ζωικό κόσμο, η επιβίωση εξαρτάται από τη μυρωδιά, σε μεγάλο βαθμό · επομένως, τα ζώα το χρησιμοποιούν πολύ πιο εντατικά: να αναζητήσουν τρόφιμα, να βρουν έναν εχθρό, να επιλέξουν έναν σύντροφο για τη συνέχιση μιας φυλής και για άλλους σκοπούς.

Στην εποχή μας, αυτό το συναίσθημα έχει χάσει την καθημερινή του σημασία για έναν άνθρωπο, επειδή κατά τη διάρκεια της εξέλιξης, η εξάρτησή μας από αυτόν έγινε ασθενέστερη και ασθενέστερη. Καθώς βελτιώθηκαν, το όραμα, η ακοή και η αφής άρχισαν να παρέχουν στον αναπτυγμένο ανθρώπινο νου λεπτομερέστερες πληροφορίες από την αίσθηση της όσφρησης για τον κόσμο γύρω του.

Η δημοτικότητα του αρωματοποιίας και στα δύο φύλα επιβεβαιώνει τον κεντρικό, αν και πρωτόγονο, ρόλο της οσμής στο οπλοστάσιο των μέσων αύξησης της σεξουαλικής ελκυστικότητας. Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, ανάμεσα στους οποίους όχι η τελευταία θέση κατανέμεται σε μια ατομική μυρωδιά που είναι εγγενής σε αυτό το συγκεκριμένο άτομο.

Η βάση της είναι οι φερομόνες - ουσίες που παράγει το σώμα για να προσελκύσει άτομα του αντίθετου φύλου. Δρώντας σε υποσυνείδητο επίπεδο, μας βοηθούν να διαμορφώσουμε μια άποψη για ένα άλλο άτομο. Ακόμα και μια ισχυρή και αμοιβαία οπτική έκκληση δίνει τη θέση της στην ατομική απόρριψη της μυρωδιάς ενός άλλου ατόμου. Αυτή η μυρωδιά είναι καθοριστική για τη συνέχιση της σχέσης.

Η αίσθηση της οσμής συχνά χρησιμεύει ως προειδοποίηση για τον κίνδυνο. Με τη βοήθειά μας, λαμβάνουμε συνεχώς πληροφορίες για τον κόσμο γύρω μας, ελέγχοντας εάν το κρέας είναι σάπιο, αν το γάλα έχει γίνει ξινό και αν κάτι καίγεται. Ωστόσο, με υψηλή ευαισθησία στις οσμές, ένα άτομο αντιδρά ασθενώς σε μια αλλαγή στη συγκέντρωσή του, αισθάνεται αύξηση ή μείωση της αρχικής τιμής του όχι λιγότερο από το 1/3. Για σύγκριση: το όραμά μας μπορεί να παρατηρήσει μια αλλαγή φωτισμού κατά 1%.

Η σχέση μεταξύ της οσμής και της γεύσης

Δεν καταλαβαίνουμε πάντα πόσο στενά η μυρωδιά και η γεύση είναι αλληλένδετες. Για παράδειγμα, με ένα κρύο, η αίσθηση της όσφρησης μειώνεται, καθώς οι ρινικές διόδους είναι αδιαπέραστες και οι μυρωδιές δεν φθάνουν στους υποδοχείς οσφρητικών. Ταυτόχρονα, το φαγητό φαίνεται άγευστο, αφού η ικανότητα να αντιλαμβάνονται τις μυρωδιές επηρεάζει την αίσθηση της γεύσης.

Η αίσθηση της μυρωδιάς μας είναι 10.000 φορές λεπτότερη από την ικανότητα γεύσης, οπότε αυτό που θεωρούμε γεύση είναι περισσότερο μυρωδιά. Οι θηλές γεύσης, που βρίσκονται στη γλώσσα, είναι σε θέση να αναγνωρίσουν χωρίς τη συμμετοχή της οσμής μόνο τα βασικά χαρακτηριστικά γεύσης - πικρή, γλυκιά, αλμυρή, ξινή. Οι πιο σύνθετες πληροφορίες για τη γεύση απαιτούν μια κοινή ανάλυση των οργάνων γεύσης και οσμών. Το άρωμα της τροφής στο στόμα φτάνει στους οσφρητικούς υποδοχείς της ρινικής κοιλότητας και τα αναγκάζει να μεταφέρουν στον εγκέφαλο πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με τη γεύση του τι τρώμε.

Αναπνέοντας την υπέροχη μυρωδιά του κήπου της άνοιξης και τον αναζωογονητικό αέρα της θάλασσας, είμαστε σε θέση να απολαύσουμε την ομορφιά της φύσης χάρη στην αίσθηση της όσφρησης, η οποία καταλαμβάνει μια άξια θέση ανάμεσα στις υπόλοιπες αισθήσεις μας.

Τα αρώματα των φυτών κήπου μπορούν όχι μόνο να βοηθήσουν στο μαγείρεμα, αλλά και να σας δώσουν την ευκαιρία να χαλαρώσετε και να χαλαρώσετε. Σήμερα, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε γεύσεις για διάφορους σκοπούς, ο αριθμός τους υπολογίζεται σε χιλιάδες αντικείμενα. Μην περιορίζετε τον εαυτό σας να επιλέξει!

Γεύση και οσμή.

Δεδομένου ότι αυτοί οι τύποι αισθημάτων διεγείρονται από χημικές ουσίες, αναφέρονται σε χημική ευαισθησία. Οι αέριες ουσίες που παγιδεύονται από τους υποδοχείς που βρίσκονται στη ρινική κοιλότητα, είναι υπεύθυνες για την αίσθηση της όσφρησης, ενώ οι αισθήσεις γεύσης προκαλούνται από υγρά που διεγείρουν τους γευστικούς πόρους στην επιφάνεια της γλώσσας. Η ευαισθησία των οσφρητικών υποδοχέων μπορεί να είναι τόσο υψηλή ώστε μερικά μόρια αερίων είναι ήδη αρκετά για να αισθανθούν με τη βοήθεια της οσμής.

"Η αίσθηση της όσφρησης είναι ένας τύπος χημικής ευαισθησίας (χημειοκατευθυντικότητα), η ικανότητα να αντιλαμβάνονται και να διακρίνουν τις οσμηρές ουσίες ως οσμές". Οι οσφρητικές ουσίες υπό μορφή αερίου, ατμού, ομίχλης, σκόνης ή καπνού φτάνουν στους υποδοχείς όταν εισπνέονται μέσω της μύτης ή της στοματικής κοιλότητας. Άλλοι υποδοχείς του στοματικού βλεννογόνου εμπλέκονται επίσης στο σχηματισμό της οσφρητικής αντίληψης: απτική, θερμοκρασία και πόνος. Ουσίες που ερεθίζουν μόνο τους οσφρητικούς υποδοχείς ονομάζονται οσφρητικές, σε αντίθεση με μικτούς, ερεθιστικούς και άλλους υποδοχείς. Η ποικιλία μυρωδιών που αντιλαμβάνονται ένα άτομο είναι πολύ μεγάλη. Έχουν γίνει πολλές προσπάθειες να τους συστηματοποιηθούν. Τώρα χρησιμοποιείται ένα σύστημα τεσσάρων βασικών οσμών (αρωματικό, ξινό, καμένο, καταιγισμένο), η ένταση του οποίου συνήθως μετριέται σε μια συμβατική κλίμακα εννέα σημείων. Ο λειτουργικός σκοπός της αντίληψης των οσμών ή της οσμής είναι να παράσχουν στα ζώα και στους ανθρώπους πληροφορίες για χημικά ερεθίσματα που βρίσκονται τόσο σε απόσταση όσο και σε κοντινή απόσταση από αυτά. Για πολλά κατώτερα ζώα, η μυρωδιά είναι μια ζωτική προϋπόθεση για την αποτελεσματική αλληλεπίδραση με το περιβάλλον. Σε πολλά είδη, η συμπεριφορά ζευγαρώματος και άλλες ζωτικές μορφές συμπεριφορικής δραστηριότητας καθορίζονται από τη μυρωδιά.

Για τον άνθρωπο, το οσφρητικό σύστημα είναι πολύ λιγότερο σημαντικό από ό, τι για πολλά άλλα είδη, σε κάθε περίπτωση, η ίδια η επιβίωση του ανθρώπου ως είδους δεν εξαρτάται από αυτό.

Ωστόσο, σε συνδυασμό με την αντίληψη της γεύσης, η αντίληψη των οσμών παίζει σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη ζωή. Τον βοηθά στην επιλογή των τροφίμων (αναγνωρίζει τα παλαιά προϊόντα) και στη διατήρηση ενός καθαρού περιβάλλοντος, και σε ορισμένες περιπτώσεις αποτελεί πηγή αισθητικής απόλαυσης.

"Η γεύση είναι η αντίληψη των ιδιοτήτων των ερεθισμάτων που δρουν στους υποδοχείς του στόματος με τη μορφή αισθήσεων γεύσης (πικρή, ξινή, γλυκιά, αλμυρή και συνδυασμούς τους)". Η ύπαρξη μόνο τεσσάρων πρωταρχικών γεύσεων δεν σημαίνει ότι είμαστε σε θέση να βιώσουμε μόνο ένα πολύ περιορισμένο σύνολο αισθημάτων γεύσης. Οι τέσσερις κύριες γεύσεις είναι πηγές εξαιρετικά ποικίλων και σύνθετων αισθήσεων γεύσης. Όταν εναλλάσσετε έναν αριθμό χημικών, μπορεί να υπάρχει αντίθεση γεύσης (Μετά το αλμυρό, το γλυκό νερό φαίνεται γλυκό). Επαρκείς ερεθιστές για γεύση είναι μια ποικιλία χημικών ουσιών. Ως εκ τούτου, η γεύση είναι ένας από τους τύπους της χημειοαναγωγής. Η αίσθηση της γεύσης προκαλείται από ουσίες διαλυτές στο νερό και ικανές να διεγείρουν καλά τη δραστηριότητα των μπουμπουκιών. Η ολιστική εικόνα γεύσης προκύπτει λόγω της αλληλεπίδρασης της γεύσης, της αφής, της θερμοκρασίας, των οσφρητικών υποδοχέων. Η αντίληψη της γεύσης βασίζεται στην διέγερση εξειδικευμένων υποδοχέων με χημικά. Ενώ για τους ανθρώπους, οι κυριότερες αισθήσεις είναι η όραση και η ακοή, για τα περισσότερα ζώα, τα αισθητήρια σήματα που στέλνονται από τα χημικά είναι πηγές ζωτικής σημασίας πληροφοριών. Η ευαισθησία στις χημικές ουσίες που υπάρχουν στο φυσικό τους περιβάλλον είναι ζωτικής σημασίας για όλα τα ζώα, καθώς πρέπει να αλληλεπιδρούν και να αντιδρούν σε αυτά. Η βάση ενός άλλου τύπου ταξινόμησης των τύπων της αντίληψης είναι η μορφή ύπαρξης της ύλης: χώρος, χρόνος και κίνηση. Σύμφωνα με αυτή την ταξινόμηση, η αντίληψη του χώρου διακρίνεται από την αντίληψη της κίνησης και την αντίληψη του χρόνου.

Ποια είναι η αίσθηση της όσφρησης;

Οσμή και γεύση

Η σχέση είναι ανάμεσα στη μυρωδιά και τη γεύση

μύκητες μανιταριών - οι περισσότεροι από αυτούς είναι πιο κοντά στην άκρη της γλώσσας.
επιχρυσωμένες θηλές - βρίσκονται κοντά στη ρίζα της γλώσσας. Περισσότερο από τα υπόλοιπα, περίπου 8?
νηματοειδείς θηλές, βοηθούν στη διατήρηση της τροφής.

Τι να κάνετε εάν χάσετε τη μυρωδιά και τη γεύση. Αιτίες και θεραπεία

Τι να κάνετε αν η μυρωδιά και η γεύση έχουν φύγει και η μύτη δεν μυρίζει;

Σε εκείνες τις περιπτώσεις όπου αυτή η ασθένεια, ακόμη και αν δεν θεωρείται πολλή, συνοδεύεται από υποβάθμιση της αντίληψης των αρωμάτων ή ακόμη και της γεύσης, οι άνθρωποι αρχίζουν να ακούγονται τον συναγερμό και να αναζητούν τρόπους για την αποκατάστασή τους.

Οι αιτίες και η θεραπεία αυτής της διαταραχής θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Οι λόγοι ή γιατί εξαφανίστηκε η μυρωδιά και η γεύση;

Μπορεί να φαίνεται ότι η ανικανότητα να διακρίνεις τις μυρωδιές είναι ένα μικροσκοπικό, χωρίς το οποίο είναι εύκολο να ζεις.

Αλλά όταν ένα άτομο χάνει ένα από τα κύρια συναισθήματά του, συνειδητοποιεί την πραγματική του αξία.

Μετά από όλα, στερείται της ευκαιρίας να δοκιμάσει το άρωμα και τις "δυσάρεστες αγάπες", χάνει εν μέρει τη χαρά του φαγητού και μπορεί επίσης να βρεθεί σε κίνδυνο να φάει ένα χαλασμένο προϊόν.

Την ίδια στιγμή, ο κόσμος γύρω μας δεν φαίνεται πλέον τόσο πολύχρωμος όπως και πριν. Ως εκ τούτου, για να σκεφτείτε πώς να επιστρέψετε τη μυρωδιά και τη γεύση σε κρύο, είναι εξαιρετικά σημαντικό.

Η αδυναμία διακρίσεως των οσμών παρατηρείται συχνότερα στο υπόβαθρο των κρυολογήματος, συνοδευόμενη από ρινική εκφόρτιση (ρινίτιδα). Ανάλογα με τον βαθμό υποβάθμισης της οσφρητικής λειτουργίας, υπάρχουν:

υποσμία (μερική μείωση της σοβαρότητας του αρώματος).
ανοξία (πλήρης έλλειψη ευαισθησίας σε αρωματικές ουσίες).

Η οξεία ρινίτιδα είναι η συχνότερη αιτία υποσμίας ή ακόμα και ανόσου. Αναπτύσσεται λόγω της πτώσης τόσο της τοπικής όσο και της γενικής ανοσίας και της ενεργοποίησης των μικροοργανισμών, που ζουν πάντα στις βλεννογόνες μεμβράνες απολύτως υγιείς ανθρώπους.

Δεδομένου ότι το σώμα χάνει την ικανότητά του να παρεμβαίνει στην αναπαραγωγή του, οι μικροοργανισμοί μολύνουν τους ιστούς και προκαλούν την εμφάνιση της φλεγμονώδους διαδικασίας.

Αυτό συνοδεύεται από την εμφάνιση πρηξίματος και ξήρανσης της βλεννογόνου μεμβράνης. Ακολούθως, υγραίνεται λόγω ορρού εκχύλισης (ένα ειδικό υγρό που εμφανίζεται κατά τη φλεγμονή των ιστών).

Η ποσότητα της βλέννης αυξάνεται σταδιακά, η συλλογή εν μέρει συσσωρεύεται κάτω από το ανώτερο στρώμα βλεννογόνου, σχηματίζοντας φυσαλίδες, ως αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να ξεφλουδίσει και να προκαλέσει το σχηματισμό διάβρωσης.

Κατά τη διάρκεια όλων αυτών των διαδικασιών, οι υποδοχείς που είναι ευαίσθητοι σε αρωματικές ενώσεις και βρίσκονται στο άνω μέρος της ρινικής κοιλότητας μπορεί να μπλοκαριστούν από βλέννα ή να υποστούν βλάβη.

Ως εκ τούτου, δεν είναι σε θέση να ανταποκριθούν σε ερεθίσματα και, ως εκ τούτου, να μεταδώσει ένα σήμα στον εγκέφαλο. Αυτό εξηγεί το γεγονός ότι μετά το κρύο, η αίσθηση της μυρωδιάς χάθηκε.

Αλλά η χειροτέρευση της ικανότητας να αισθάνεται τη μυρωδιά των διαφόρων ουσιών δεν είναι η μόνη πιθανή συνέπεια της ρινίτιδας. Συχνά υπάρχει μια ταυτόχρονη απώλεια γεύσης και οσμής.

Ο λόγος για αυτό έγκειται στο γεγονός ότι πολύ συχνά ένα άτομο προκαλεί αδιαπραγμάτευτη γεύση και άρωμα. Αληθινές αισθήσεις γεύσης προκύπτουν ως απόκριση στην είσοδο αλμυρών, ξινών ή γλυκών ουσιών στη γλώσσα, καθώς οι ειδικοί υποδοχείς που βρίσκονται σε διαφορετικά μέρη της γλώσσας είναι υπεύθυνοι για την αντίληψή τους.

Για την πλήρη αντίληψή τους, απαιτείται η ταυτόχρονη συμμετοχή των αναλυτών γεύσης και των οσφρητικών υποδοχέων. Ως εκ τούτου, το γεγονός ότι ένα άτομο είναι συνηθισμένο να εξετάσει τη γεύση ενός πιάτου μπορεί εύκολα να είναι το άρωμά του.

Προσοχή! Εάν ο ασθενής έχει σταματήσει να μυρίζει και δεν έχει παρατηρηθεί ρινική εκκένωση, είναι επιτακτική η επαφή με έναν νευρολόγο για να αποκλείσει τις εγκεφαλικές παθολογίες και άλλες σοβαρές ασθένειες.

Εάν η αίσθηση της όσφρησης έχει φύγει: τι πρέπει να κάνουμε σε αυτή την περίπτωση;

Και η μυρωδιά και η γεύση εξαφανίστηκαν πραγματικά; Συχνά συμβαίνει ότι ο ασθενής λέει: "Δεν αισθάνομαι μυρωδιές..", "Δεν αισθάνομαι τη γεύση του φαγητού και της οσμής", αλλά αποδεικνύεται ότι αυτό δεν συμβαίνει.

Για να επαληθευτεί με ακρίβεια η παρουσία υποσμίας, υπάρχει ακόμη και μια ειδική δοκιμή στην ιατρική - ολφατομετρία.

Η ουσία του συνίσταται στην εναλλαγή της εισπνοής ατμών από 4-6 οσμηρές ουσίες που περιέχονται σε ετικέτες φιαλιδίων.

Στον ασθενή, ένα από τα ρουθούνια σφίγγεται με ένα δάκτυλο και ένα δοχείο με μια ουσία τοποθετείται στην απόσταση ενός εκατοστού από το άλλο. Ο ασθενής πρέπει να πάρει μια ανάσα και να απαντήσει σε αυτό που αισθάνεται. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται:

0,5% διάλυμα οξικού οξέος.
καθαρό αλκοολούχο κρασί ·
βάμμα του βαλεριάνα.
αμμωνία.

Αυτές οι ουσίες καταγράφονται με τη σειρά της ενίσχυσης της γεύσης, επομένως, είναι δυνατόν να κρίνουμε τον βαθμό της δυσλειτουργίας της οσφρητικής δυσλειτουργίας από τη μυρωδιά του ατόμου που είναι σε θέση να μυρίσει.

Μια παρόμοια δοκιμή μπορεί να πραγματοποιηθεί στο σπίτι, ακόμη και χωρίς να έχουν στη διάθεσή σας ειδικές λύσεις, κατάλληλα συνηθισμένα οικιακά αντικείμενα και προϊόντα.

Η δοκιμή αποτελείται από διάφορα στάδια, η μετάβαση από το ένα στο άλλο πραγματοποιείται μόνο μετά την επιτυχή ολοκλήρωση της προηγούμενης. Ο ασθενής προσφέρεται να μυρίσει:

Αλκοόλ (βότκα), βαλεριάνα και σαπούνι.
Αλάτι και ζάχαρη.
Άρωμα, κρεμμύδι, σοκολάτα, διαλύτης (αφαίρεσης βερνικιού νυχιών), στιγμιαίος καφές, σβήσιμος αγώνας.

Αν ένα από αυτά δεν μπορούσε να αναγνωριστεί, αυτό είναι ένα σαφές σημάδι της μείωσης της οσφρητικής λειτουργίας και ένας λόγος για να στραφούμε στην ΟΝΤ για να μάθουμε πώς να επιστρέψουμε τη μυρωδιά και την γεύση όταν υπάρχει κρύο.

Εάν η αίσθηση της όσφρησης έχει εξαφανιστεί κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος ή μετά από κρυολογήματα.

Συχνά, οι ασθενείς παραπονιούνται ότι η γεύση και η μυρωδιά έχουν εξαφανιστεί λόγω κρύου. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να συμβούν όταν:

ρινίτιδα:

οξεία?
χρόνια?
αλλεργική.

οξεία και χρόνια φλεγμονή των παραρινικών κόλπων:

antritis;
ηθμοειδίτιδα;
μπροστά.
σφαινοειδίτιδα.

Πολύ λιγότερο συχνά, οι αιτίες ενός επιδεινούμενου ενστίκτου είναι:

ozena;
σκλήρυνση;
πολυπόσημο.

Έτσι, συχνά η αντίληψη των αρωμάτων παραμορφώνεται με κρυολογήματα, γρίπη και άλλες οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις.

Παρόλα αυτά, τέτοιες κοινές ασθένειες, που συνοδεύονται από ρινίτιδα, όπως η παραρρινοκολπίτιδα, η μετωπιαία και άλλοι, μπορούν επίσης να προηγηθούν.

Και δεδομένου ότι αναπτύσσονται συχνά στο παρασκήνιο της καμπυλότητας του ρινικού διαφράγματος, οι ασθενείς συχνά έχουν συνταγογραφηθεί σεπτωπλαστική.

Αυτή η λειτουργία, σκοπός της οποίας είναι η στάθμη του διαφράγματος και η ομαλοποίηση της αναπνοής, είναι απαραίτητη για την εξάλειψη των προϋποθέσεων για τη διατήρηση των φλεγμονωδών διεργασιών στα παραρινικά ιγμόρεια και, συνεπώς, για τη διαταραχή της μυρωδιάς.

Δυστυχώς, όμως, τα septoplatics δεν αποτελούν εγγύηση για την αποκατάσταση της ικανότητας να διακρίνουν κανονικά τις οσμές, αφού μετά από αυτές είναι δυνατές οι εκφυλιστικές μεταβολές της βλεννογόνου μεμβράνης και η ανάπτυξη της υποσμίας ή ακόμη και της ανωνυμίας.

Αν και η καμπυλότητα του ίδιου του διαφράγματος δεν επηρεάζει καθόλου την ικανότητα ενός ατόμου να αντιλαμβάνεται κάθε είδους γεύσεις. Πηγή: nasmorkam.net

Επίσης, εκφυλιστικές μεταβολές της βλεννογόνου μεμβράνης μπορεί να συμβούν όχι μόνο ως αποτέλεσμα της septoplasty, αλλά και μετά από τυχαία βλάβη από ξένα σώματα.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, μιλήστε για την ανάπτυξη τραυματικής ρινίτιδας. Η αιτία της εμφάνισής του μπορεί να είναι όχι μόνο μακρο-αντικείμενα, αλλά και μικρά στερεά σωματίδια, όπως άνθρακας, σκόνη, μέταλλο, που περιέχονται σε:

καπνός;
αερολύματα ·
διάφορες βιομηχανικές εκπομπές κ.λπ.

Παρατηρήθηκε επίσης ότι η οξύτητα της μυρωδιάς και της γεύσης επιδεινώνεται με την ηλικία. Αυτές οι αλλαγές μπορούν να ονομάζονται φυσιολογικές, καθώς προκαλούνται από την "αποδυνάμωση" των αντίστοιχων υποδοχέων.

Αλλά συνήθως οι ηλικιωμένοι παρατηρούν ότι το άρωμα έχει επιδεινωθεί μετά από ένα κρύο. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε βλάβη στους υποδοχείς λόγω της ενεργού πορείας της φλεγμονώδους διαδικασίας, οι οποίες στη συνέχεια δεν αποκαθίστανται πλήρως. Ως εκ τούτου, μετά την αποκατάσταση, οι ηλικιωμένοι μπορεί να παραπονούνται για υποσμία.

Πώς να αποκαταστήσετε την αίσθηση της όσφρησης;

Φυσικά, η ακριβής απάντηση σε αυτό το ερώτημα μπορεί να δώσει μόνο έναν ειδικό.

Ένας ειδικευμένος γιατρός θα μπορεί να εντοπίσει τα πραγματικά αίτια της εμφάνισης παραβιάσεων και να τα εξαλείψει γρήγορα.

Οποιαδήποτε αυτοθεραπεία μπορεί μόνο να επιδεινώσει το πρόβλημα και να αναβάλει την επιστροφή στο φυσιολογικό.

Επομένως, παρά το γεγονός ότι υπάρχουν διάφορες λαϊκές θεραπείες που βοηθούν στην αντιμετώπιση του προβλήματος, προτού αρχίσετε να τις χρησιμοποιείτε, θα πρέπει να ζητήσετε από τον ωτορινολαρυγγολόγο να χρησιμοποιήσει.

Ανάλογα με τους λόγους της επιδείνωσης της οσφρητικής λειτουργίας, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει μια σειρά φαρμάκων για την αποκατάστασή του, όπως:

Ναφαζολίνη (ναφθυζίνη);
Ξυλομεταζολίνη (Galazolin);
Οξυμεταζολίνη (Ναζόλη);
Tramazolin (Lasolvan Reno) κ.λπ.

Αυτά τα φάρμακα είναι μεταξύ του αγγειοσυσταλτικού. Στον πυρήνα των ενεργειών τους υπάρχουν μηχανισμοί που εξαλείφουν τη διόγκωση της βλεννογόνου μεμβράνης. Αλλά η χρήση τους περισσότερο από 5-7 ημέρες δεν συνιστάται, επειδή είναι εθιστικές και χάνουν την αποτελεσματικότητά τους.

Στη χειρότερη περίπτωση, αναπτύσσεται ιατρική ρινίτιδα συνοδευόμενη από συνεχή ρινίτιδα, η οποία είναι πολύ πιο δύσκολο να αντιμετωπιστεί από, για παράδειγμα, οξεία.

Εάν η υποσμία είναι το αποτέλεσμα αλλεργικής ρινίτιδας, οι ασθενείς συνταγογραφούνται αντιισταμινικά και, σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, τοπικά κορτικοστεροειδή:

Χλωροπυραμίνη (Suprastin);
Loratadine (Claritin);
Erius (Eden);
Telfast;
Κετοτιφένη.
Nasonex;
Fliksonaze;
Beclomethasone, κλπ.

Όταν η παραρρινοκολπίτιδα έγινε η αιτία της υποσμίας, η θεραπεία πραγματοποιείται αποκλειστικά υπό τον έλεγχο ΟΝΤ. Οποιαδήποτε αυτοθεραπεία σε τέτοιες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει σε τραγικές συνέπειες, καθώς η φλεγμονή των κόλπων μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη σηψαιμίας, μηνιγγίτιδας και άλλων απειλητικών για τη ζωή παθολογιών.

Επομένως, σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να συμφωνηθούν με τον ωτορινολαρυγόνο οποιαδήποτε μέτρα που να συμβάλλουν στην επαναφορά της αίσθησης της οσμής και της γεύσης σε περίπτωση κρυολογήματος.

Οσμή και γεύση

Η σχέση είναι ανάμεσα στη μυρωδιά και τη γεύση

Όχι τόσο συχνά οι ασθενείς διαγιγνώσκονται με ασθένειες που συνοδεύονται από απώλεια γεύσης και οσμής. Πολλοί έχουν την ισχυρή άποψη ότι τέτοιες ασθένειες δεν αποτελούν απειλή για τη ζωή, επομένως δεν είναι απαραίτητο να τις αντιμετωπίσουμε. Στην πραγματικότητα, μια διαταραχή της οσμής και της γεύσης μπορεί να προκαλέσει σε ένα άτομο μεγάλη ενόχληση, και επίσης να υποδείξει την ανάπτυξη μιας επικίνδυνης ασθένειας στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να συμπεριφέρονται αν η μυρωδιά και η γεύση έχουν φύγει, τι πρέπει να κάνουμε για την εξάλειψη της παθολογίας.

Ανοσμία: συμπτώματα και αιτίες

Χαρακτηριστικά της εξέλιξης της παθολογίας

Τις περισσότερες φορές, όταν ένας ασθενής έχει μια διαταραχή γεύσης και οσμής, υπάρχει παραβίαση της ικανότητας να αντιλαμβάνονται τις μυρωδιές και αυτή η παθολογία ονομάζεται ανοσμία. Η ικανότητα ενός ατόμου να διακρίνει μεταξύ των αισθημάτων γεύσης βασίζεται στη μυρωδιά, επομένως, με την ανάπτυξη της ανόσμης, παρατηρείται μείωση της οσμής.

Συνήθως, η παθολογική κατάσταση των υποδοχέων των οσφρητικών οργάνων και των οδών γίνεται η αιτία της ανάπτυξης ανόσμης σε έναν ασθενή. Αυτή η παθολογική κατάσταση αναπτύσσεται κυρίως με την πρόοδο διαφόρων τύπων ασθενειών στο ανθρώπινο σώμα.

Η συνηθέστερη παραβίαση της οσμής και, κατά συνέπεια, η γεύση παρατηρείται:

με μολυσματικές ασθένειες οξείας μορφής στην εγκεφαλίτιδα, νευρίτιδα του ακουστικού βοηθήματος σε κακοήθη νεοπλάσματα του εγκεφάλου σε τραυματισμούς διαφόρων τύπων μύτης

Επιπλέον, μπορεί να προκύψει ανσμία εάν υπάρχει δηλητηρίαση του σώματος με ουσίες όπως:

Σε περίπτωση που ένας ασθενής διαγνωστεί με μια επίμονη παραβίαση της αίσθησης της όσφρησης, τότε στην περίπτωση αυτή μπορούμε να μιλήσουμε για την παρουσία στο σώμα πολυπόδων, όγκων ή καμπυλότητας του ρινικού διαφράγματος. Με μια έντονη παραβίαση της διαδικασίας οσμής, λένε οι ειδικοί για την ανάπτυξη τέτοιων ασθενειών όπως η υπεροσμία.

Με την ανάπτυξη μιας τέτοιας παθολογικής διαδικασίας στο ανθρώπινο σώμα, είναι σημαντικό να γίνει σωστή διάγνωση, καθώς η ανόσμια και η υπεροσμία αναπτύσσονται εντελώς για διάφορους λόγους και επηρεάζουν διάφορα όργανα και ιστούς.

Για τη διάγνωση απαιτείται μια λεπτομερής εξέταση του ασθενούς, δεδομένου ότι η ανωμαλία στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να αναπτυχθεί για διάφορους λόγους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η μείωση της αίσθησης της όσφρησης μπορεί να σηματοδοτήσει την ανάπτυξη μιας θανατηφόρας νόσου, καθώς και να είναι μια ακίνδυνη όχληση.

Συχνά, η ανοσμία αναπτύσσεται μετά από κρύο, πολύποδες ή παθολογική κατάσταση του ρινικού διαφράγματος. Παραβίαση της όσφρησης σε αυτή την περίπτωση είναι οφείλεται στο σχηματισμό ενός μηχανικού εμποδίου που προκαλεί μια διαταραχή της γεύσης παραλαβής στον αίσθηση της όσφρησης.

Είδη ασθενειών

Η ιατρική πρακτική δείχνει ότι μια τέτοια ασθένεια στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να συμβεί σε δύο μορφές. Η συγγενής παθολογία αναπτύσσεται σε περίπτωση που υπάρχει υποανάπτυξη της οσφρητικής οδού ή η πλήρης απουσία τους. Επιπλέον, τέτοια ανοσμία αναπτύσσεται πιο συχνά με συνακόλουθες δυσπλασίες.

Η συγγενής μορφή της νόσου αναπτύσσεται συχνά με την παρουσία των συγγενών δυσμορφιών της μύτης και τη φύση των προβλημάτων στην ανάπτυξη του σκελετού του προσώπου. Αυτή η παθολογία μπορεί να είναι τόσο περιφερειακή όσο και κεντρική προέλευση.

Η ανοσία της κεντρικής προέλευσης αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της βλάβης στο κεντρικό νευρικό σύστημα οργανικής φύσης, μεταξύ των οποίων εντοπίζονται συχνότερα:

Δημιουργία διαφορετικής φύσης στον εγκέφαλο του εγκεφάλου, εγκεφαλική εγκεφαλομυελίτιδα, διασκορπισμένη φύση του κυκλοφορικού συστήματος, τραύμα και βλάβη των αρτηριών, μηνιγγίτιδα, εγκεφαλική βλάβη

Με αυτόν τον τύπο ασθενείας, ο ασθενής δεν επηρεάζεται από την ικανότητα να αντιλαμβάνεται τις οσμές, αλλά δεν είναι σε θέση να τα διακρίνει. Μια τέτοια παθολογική κατάσταση δεν μπορεί να θεραπευτεί, ωστόσο, μπορεί να ανακάμψει μόνη της μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, όταν καθορίζεται η αιτία μιας τέτοιας παραβίασης.

Ο μόνος τύπος οσφρητικής παθολογίας που μπορεί να θεραπευτεί αργότερα είναι η περιφερική ανοσμία.

Ανεξάρτητα, μετά από ορισμένο χρόνο, λειτουργική βλάβη της αίσθησης της οσμής, η οποία συνήθως αναπτύσσεται μετά από:

αλλεργικά χαρακτηριστικά του ιού της γρίπης οξεία αναπνευστικά νοσήματα

Η ανόσμια, συνοδευόμενη από παραβίαση της οσμής και, κατά συνέπεια, γεύση, είναι μια ασθένεια που μπορεί να απαιτεί ειδική θεραπεία και μπορεί να εξαφανιστεί από μόνη της. Για το λόγο αυτό, όταν εμφανίζονται συμπτώματα αυτής της νόσου, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό σχετικά με την κατάστασή σας και την ανάγκη για θεραπεία.

Διαγνωστικά

Για να γίνει η σωστή διάγνωση και να συνταγογραφηθεί αποτελεσματική θεραπεία, είναι σημαντικό για έναν ειδικό να κάνει μια διάγνωση που θα βοηθήσει στην ταυτοποίηση της αιτίας μιας τέτοιας παθολογικής κατάστασης του σώματος. Προκειμένου να προσδιοριστεί η ικανότητα του ασθενούς να προσδιορίζει τις μυρωδιές και τη γεύση, ο ειδικός του προσφέρει αρωματικά προϊόντα ή ουσίες, καθώς και κάτι που έχει έντονη γεύση.

Σε περίπτωση που ο λόγος για την πτώση της γεύσης και της οσμής είναι άγνωστος, τότε συνήθως διορίζεται μια προσεκτική εξέταση της ρινικής κοιλότητας για την παρουσία διαφόρων ασθενειών και τραυματισμών.

Επιπλέον, ο ειδικός θα διορίσει να διεξαγάγει μελέτη των νεύρων της κρανιακής περιοχής και της ανώτερης αναπνευστικής οδού.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες διαγνωστικές μέθοδοι για την εξέταση ενός ασθενούς:

αξονική τομογραφία - αυτή η διαδικασία σας επιτρέπει να ανιχνεύσετε την παρουσία όγκων διαφορετικής φύσης και τα κατάγματα της τομογραφίας του ρινικού πολυστινομαγνητικού συντονισμού του εγκεφάλου

Αν εντοπίσετε την αιτία που προκάλεσε τον ασθενή να μυρίσει και να δοκιμάσει, ο ειδικός θα συνταγογραφήσει την απαραίτητη θεραπεία.

Τα χαρακτηριστικά εξαλείφουν την παθολογία

Τρόποι αντιμετώπισης της ανόσμης

Είναι απαραίτητο να αρχίσει η θεραπεία της παραβίασης της οσμής και της γεύσης μόνο αφού εντοπιστεί η αιτία που προκάλεσε μια τέτοια παθολογική κατάσταση του ανθρώπινου σώματος. Ο σκοπός αυτής ή αυτής της θεραπείας καθορίζεται από τον τύπο της νόσου που προκάλεσε την ανάπτυξη της ανόσμης, καθώς και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς.

Σε περίπτωση που μια παραβίαση της οσμής και της γεύσης που αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της εξέλιξης ρινίτιδας βακτηριακής προέλευσης ή ιγμορίτιδας στο σώμα του ασθενούς, η παθολογία αντιμετωπίζεται χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες μεθόδους:

χορήγηση αντιβακτηριακών και αντιφλεγμονωδών φαρμάκων για χορήγηση αντιφλεγμονωδών και συστηματικών παραγόντων για τη χρήση τοπικών αντιαλλεργικών φαρμάκων

Η χρήση αντιαλλεργικών φαρμάκων βοηθά στη μείωση της διόγκωσης της βλεννογόνου της ρινικής κοιλότητας και αποκαθιστά την αναπνοή.

Σε περίπτωση που η ανάπτυξη ανόσμης στο ανθρώπινο σώμα προκάλεσε ρινίτιδα αλλεργικής προέλευσης, τότε σε αυτή την περίπτωση ο ειδικός συνταγογραφεί την ακόλουθη θεραπεία:

λήψη αντιισταμινικών φαρμάκων για τις κορτικοστεροειδείς ορμόνες που έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη επίδραση στο σώμα

Συχνά η μυρωδιά της παθολογίας ανάπτυξη στον σχηματισμό των ρινικών πολυπόδων, και ο μόνος αποτελεσματικός τρόπος για την εξάλειψη της νόσου στην περίπτωση αυτή είναι να πραγματοποιήσει τη χειρουργική επέμβαση. Αυτή η μέθοδος θεραπείας χρησιμοποιείται επίσης αν αναπτύσσεται ανόσμος ως αποτέλεσμα της εμφάνισης κακοήθων όγκων στη ρινική κοιλότητα.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ανωνυμία μπορούν να βρεθούν στο βίντεο.

Σε αυτή την περίπτωση, μόνο η χειρουργική επέμβαση μπορεί να μην είναι αρκετή και ο ειδικός προδιαθέτει τον ασθενή να υποβληθεί σε πρόσθετες διαδικασίες όπως:

Ωστόσο, με την εξέλιξη των ογκολογικών ασθενειών στο ανθρώπινο σώμα, η άσκηση ριζικής θεραπείας δεν δίνει πάντοτε θετικά αποτελέσματα, επομένως μόνο συνταγογραφείται.

Δυστυχώς, στο προχωρημένο στάδιο της νόσου, η αποκατάσταση της αίσθησης της όσφρησης είναι σχεδόν αδύνατη.

Εάν η οσφρητική διαδικασία διαταραχθεί λόγω της καμπυλότητας του ρινικού διαφράγματος, η θεραπεία περιλαμβάνει τη διεξαγωγή μιας χειρουργικής διαδικασίας στην οποία ο ειδικός ευθυγραμμίζεται. Πολλοί γιατροί ισχυρίζονται ότι τα φάρμακα ψευδαργύρου και βιταμίνης Α δίνουν ένα καλό αποτέλεσμα στη θεραπεία της ανόσμης. Η ανεπαρκής διατήρηση αυτών των φαρμάκων στο σώμα μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση και εξασθενημένη αίσθηση οσμής, καθώς και επιθηλιακό εκφυλισμό.

Λαϊκή θεραπεία

Θεραπεία ανόσμης με παραδοσιακές μεθόδους

Συχνά οι ασθενείς αρνούνται να θεραπεύσουν το άσθμα με τη χρήση ναρκωτικών και προτιμούν την παραδοσιακή ιατρική. Για να επιτευχθεί ένα θετικό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί μια τέτοια θεραπεία μετά από συνεννόηση με έναν ειδικό και είναι καλύτερο να συνδυαστεί με τη θεραπεία που προδιαγράφεται από έναν ειδικό.

Υπάρχουν μερικές συνταγές παραδοσιακής ιατρικής, η χρήση των οποίων μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης της μυρωδιάς της γεύσης:

Το λάδι με μέντολο έχει αποδειχθεί καλά, λίγες σταγόνες του οποίου μπορούν να ενσταλαχθούν στη μύτη και να λιπαίνονται με ουίσκι. Η πρόπολη, η οποία χρησιμοποιείται για την παρασκευή ειδικών φαρμάκων, μπορεί να επιταχύνει την αποκατάσταση της οσμής. Για να γίνει αυτό, σε ένα μικρό δοχείο, 5 γραμμάρια πρόπολης, 15 κ.εκ. φυτικού ελαίου και 15 γραμμάρια βουτύρου αναμειγνύονται μαζί. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να αναμειγνύονται καλά για να αποκτήσουν μια ομοιογενή μάζα, η οποία μπορεί αργότερα να χρησιμοποιηθεί για να απορροφήσει τα βαμβακερά επιχρίσματα. Συνιστάται η τοποθέτηση ταμπόν που εμποτίζονται σε ένα τέτοιο διάλυμα στα ρουθούνια για 15-20 λεπτά τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα. Το πλύσιμο της ρινικής κοιλότητας με διάλυμα αλμυρού νερού θεωρείται ως διαθέσιμη και αποτελεσματική θεραπεία της παραδοσιακής ιατρικής. Για την παρασκευή του είναι απαραίτητο να αναμειγνύονται επιμελώς 5 γραμμάρια αλάτι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και το διάλυμα που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεπλυθεί η μύτη. Για να ενισχύσετε την επίδραση στο παρασκευασμένο διάλυμα του θαλασσινού νερού, μπορείτε να προσθέσετε λίγες σταγόνες ιωδίου.

Η απώλεια της οσμής δεν αποτελεί σοβαρή απειλή για τη ζωή του ασθενούς, ωστόσο δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τον προσέχετε. Με την ανάπτυξη μιας τέτοιας παθολογίας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό, ο οποίος θα σας βοηθήσει να μάθετε την αιτία αυτής της παθολογικής κατάστασης και να επιλέξετε μια αποτελεσματική θεραπεία εάν είναι απαραίτητο.