Σχετικά με το τζίντζερ

ιδιότητες, συνταγές, συμβουλές

Πού μπορώ να προσθέσω το τζίντζερ

Πού να προσθέσετε τζίντζερ

Θα χρειαστείτε

1. Για το παρελθόν έτος προσθέτω αυτή τη ρίζα θαύμα σε σχεδόν όλα τα πιάτα. Φυσικά σε μικρά κομμάτια - το πρωί είναι εξαιρετικό να πίνουμε βραδινό ποτό το βράδυ: μια φέτα λεμονιού, 3-4 κύκλους τζίντζερ και 2 κουτάλια. μέλι, η νύχτα επιμένει - το πρωί για να πιει. σχεδόν ένα χρόνο - δεν ξέρω πόσο κρύο. Πήγαινε

Οδηγία

• -Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρεις ρίζες τζίντζερ και πορτοκαλιά.
• 3 Αφήστε να κρυώσει ελαφρά, προσθέστε λάδι. Ρίξτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και θερμαίνεται για 1-2 λεπτά. ρίξτε σε προθερμασμένες πλάκες. Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά - 1 ώρα
• Αλάτι, πιπέρι, φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σπανάκι για γαρνίρισμα
• Πράσινα κρεμμύδια 2 τσαμπιά,

Το τζίντζερ είναι ένα θαυμάσιο καρύκευμα!

Τζίντζερ μπορεί να προστεθεί σε όλα αυτά.

Μαλακό πιπερόριζα κόβεται και προστίθεται στις σαλάτες. Το μαρινωμένο πιπερόριζα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για σούσι για να ανανεώσει τη γεύση μεταξύ των προϊόντων. Τριμμένο, ψιλοκομμένο ή θρυμματισμένο τζίντζερ τοποθετείται σε ζυμαρικά και στιφάδο. Λεπτώς ψημένο τριμμένο ψητό πιπερόριζα.

Χρήσιμες ιδιότητες του τζίντζερ

Τρέφει ολόκληρο το σώμα, έχει ωφέλιμη επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Η συστηματική χρήση των τζίντζερ στα τρόφιμα, σε μικρές ποσότητες, αυξάνει η εσωτερική θερμότητα αυξάνει την όρεξη και διεγείρει την πέψη και το σχηματισμό των γαστρικών υγρών, βελτιώνει την έκκριση γαστρικού είναι αποτελεσματική στην δυσπεψία, ρέψιμο, γαστρικό έλκος.

Στην Ινδία, το τζίντζερ προστίθεται επίσης στο αλεύρι - υπάρχουν ακόμη και 4 βαθμοί αλεύρι πιπερόριζας. Διαφέρουν το ένα από το άλλο στο ποσοστό του τζίντζερ στο αλεύρι.

4 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού (το λεμόνι μπορεί να αντικατασταθεί με ένα πορτοκάλι ή άλλο αγαπημένο εσπεριδοειδές).

Ψήσιμο τζίντζερ

Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με τις μαγικές ιδιότητες του τζίντζερ. Αυτό το καρύκευμα είναι σε θέση να προσθέσει όρεξη σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Το τζίντζερ είναι πραγματικά ευπροσάρμοστο. Η κατανάλωσή του σε τρόφιμα θα επιτρέψει όχι μόνο να αισθανθούν τα νέα χρώματα αρωματισμού αλλά και να βελτιώσουν την ασυλία τους.

Το τζίντζερ είναι ένα ευπροσάρμοστο συστατικό, το οποίο είναι καλό. Είναι σε θέση να διακοσμήσει σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο - γλυκό, αλμυρό, ξινό.. Και μπορείτε να το προσθέσετε σε σούπες και κρέας, τσάι και ποτά, σάλτσες, σαλάτες, γλυκά, μαρμελάδα :)

Αναμίξτε και γεμίστε με χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο.

• Υπάρχει μια συνταγή: - Θιβέτ τζίντζερ τσάι για πρωινό.
• Μαγειρική:
• Άμυλο 2 κουταλιές της σούπας,
• Είναι πολύ ενδιαφέρον εδώ, μπορείτε να διαβάσετε http://www.gastromag.ru/newsgastro/view_archive.asp?a=3id=2246r=4

Φρυγμένα πράσινα φασόλια με στήθος πάπιας

Αδυνάτισμα τσάι με τζίντζερ

Αποτελεσματική με αναπνευστικά νοσήματα: κρυολόγημα, γρίπη, βήχα, στασιμότητα στους πνεύμονες, παραρρινοκολπίτιδα, επίσης πολύ καλό για πονόλαιμο, έχει αποχρεμπτικό δράση, και σφραγίζεται συνθλίβονται ρίζες ζεσταίνει καλά το σώμα.

• Αλλά, πάνω απ 'όλα, τους αρέσει να χρησιμοποιούν τζίντζερ ως μπαχαρικό στην Ασία. Η τιμή του τζίντζερ εδώ δεν είναι υψηλή. Χρησιμοποιείται για να σβήσει το κρέας και το τζίντζερ εδώ δεν έχει μόνο αρωματικό αποτέλεσμα, αλλά κάνει το κρέας πιο μαλακό.
• 1.2 λίτρα καθαρού νερού.
• Τζίντζερ στο έδαφος, πιπερόριζα, τσάι, κρασί.
• Τα οφέλη για την υγεία του τζίντζερ είναι τεράστια. Μεταφρασμένο σανσκριτικό μέσον τζίντζερ - ένα καθολικό φάρμακο. Και δικαιολογεί πλήρως το όνομά του.
• Τι είναι καλό για αυτή τη συνταγή για σαλάτα πιπερόριζας;

Ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μια φέτα λεμόνι. Αυτό περιλαμβάνει τρεις γεύσεις - πικάντικη, ξινή και γλυκιά, αναζωογονητική και αδυνάτισμα.

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το τζίντζερ και τηγανίζετε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.

Τζίντζερ Αδυνάτισμα

4-5 σάλτσα σόγιας lt

Το τζίντζερ με μεγάλη πικάντικη καρυκεύματα, δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στο κρέας, το ψήσιμο, προσεγγίζει επίσης τα ψάρια, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες. Μόνο μακαρισμένο εφαρμόζεται σε sushi για να διαχωρίσει τη γεύση των πιάτων. Σε κρέας ή τριμμένη ρίζα ή έδαφος, και σε ψάρια πάρα πολύ! Όταν το αλάτισμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί, αλλά καλά πλυμένο! Και μπορείτε επίσης να προσθέσετε σε σάλτσες μπαχαρικά. Πήγαινε

πού μπορώ να προσθέσω τζίντζερ;

Sivan

Τσάι με τζίντζερ.

Αλλά θυμηθείτε έναν κανόνα που χρησιμοποιείται κατά το μαγείρεμα: το τζίντζερ θα πρέπει να προστίθεται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές κατά το μαγείρεμα διαφορετικών πιάτων.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε τα φύλλα μέντας και μισό κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό πιπέρι.

Ναταλία

Για να ξεκινήσετε, εξοικειωθείτε με τη ρίζα τζίντζερ εδάφους. Μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Πωλείται ως καρύκευμα. Έτσι, αγοράζετε μια τσάντα από αυτή τη "μαγική σκόνη" και προσθέτετε ένα τσίμπημα στο τσάι. Το ποτό πρέπει να εγχέεται για κάποιο χρονικό διάστημα, ώστε το τσάι να μπορεί να μεταφέρει τις μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες του πιπερόριζου. Υπάρχει η άποψη ότι μια τέτοια έγχυση τζίντζερ εδάφους είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα με βραδύτερο μεταβολισμό ή μόνο για όσους παρακολουθούν τη μορφή τους. Ορισμένες κυρίες λένε ότι εάν πίνετε τσάι τζίντζερ καθημερινά, μετά από λίγο το βάρος αρχίζει να μειώνεται σταδιακά, δηλαδή το τζίντζερ είναι σε θέση να καίει το λίπος και να αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.

Τζίντζερ είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την απώλεια βάρους)) και στις σαλάτες είναι καλό στο τσάι και το ψήσιμο)

Στο μαγείρεμα, το τζίντζερ προστίθεται συνήθως σε γλυκά πιάτα -.. μπισκότα, πουτίγκες, κέικ, γλυκά, μαρμελάδες, ζελέ, κλπ Τζίντζερ δίνει μια λεπτή σούπες γεύση -Φρούτα, το κρέας, τα φασόλια και πατάτες, καθώς και τις σάλτσες, το παιχνίδι, όλοι οι τύποι πιάτα ρύζι. Αναμειγνύεται με αλάτι, χρησιμοποιείται για τη γεύση τυριών, προϊόντων κρέατος, ψαριών, βρασμένου κοτόπουλου, ψημένου κρέατος και λαχανικών. Το τζίντζερ δίνει μια πολύ ευχάριστη γεύση στο ψητό χοιρινό, ψητό πάπια και μανιτάρια. Το κρέας δεν γίνεται μόνο αρωματικό, αλλά και απαλό.

2 Αφαιρέστε 2-3 μικρά φύλλα σπανάκι. Προσθέστε το υπόλοιπο σπανάκι και το λεμονόχορτο στο τηγάνι, ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστεί το σπανάκι. Προσθέστε ζωμό και πατάτες, βράστε. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Φιλέτο βοδινού 400 g,

Χυμός από τεύτλα, μήλα και τζίντζερ (Χυμοί)

1 φιλέτο πάπιας. 200 γραμ. Φρέσκα πράσινα φασόλια. πράσα (3 cm, μεσαίο τμήμα). 1 κουταλιά της σούπας. l σάλτσα στρειδιών, πάστα miso, σκούρα σάλτσα σόγιας. 2 σκελίδες σκόρδου. 1 κουταλιά της σούπας. l ψιλοκομμένο τζίντζερ? 1 κουτ. καφέ ζάχαρη. 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο; 2 κουταλιές της σούπας. l sherry; 1 κουτ. σησαμέλαιο; 0,5 κουτ. Κινέζικο μείγμα από 5 καρυκεύματα

Στη ζύμη προστίθεται στο τέλος της παρτίδας. Εάν βγάλετε το κρέας, τότε περίπου 20 λεπτά πριν από την ετοιμότητα. Σε γλυκά πιάτα για 3-5 λεπτά έως ότου είναι έτοιμο. Σε διάφορες σάλτσες - μετά το πέρας της θερμικής επεξεργασίας.

Βγάλτε το νερό σε βράση και βουρτσίστε τη τριμμένη τζίντζερ. Κατά την ανάδευση, διαλύστε το μέλι σε νερό τζίντζερ και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο τσάι. Πίνετε για το φίλτρο απώλειας βάρους και χρησιμοποιήστε ζεστό.

Εκτός από το τσάι, υπάρχει μια μάζα άλλων ποτών που προσθέτουν επίσης τζίντζερ. Για παράδειγμα, στην Ασία υπάρχει ένα λικέρ που ονομάζεται Canton. Έτσι, είναι ετοιμάζεται με βάση έξι διαφορετικές ποικιλίες τζίντζερ. Οι Βρετανοί προσθέτουν τζίντζερ σε μερικά κρασιά. Με τη χρήση τζίντζερ σε αυτή τη χώρα προετοιμάζεται επίσης ένα ειδικό ποτό, το οποίο ονομάζεται ale. Μερικοί αγγλικοί gourmets προσθέτουν τζίντζερ ακόμη και στη μπύρα. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τέτοια ποτά όπως γροθιά και ζυμωμένο κρασί. Κατά την παρασκευή τους, χρησιμοποιείται επίσης πιπερόριζα, δίνει εξαιρετική γεύση και άρωμα.

Αλλά μου αρέσει πολύ το Ginger Lemon

2. Διέγερση του παγκρέατος, του στομάχου, του παχέος εντέρου και του λεπτού εντέρου, της χοληδόχου κύστης.

Το τζίντζερ προστίθεται στη ζύμη είτε κατά το ζυμωτήριο είτε στο τέλος.

3 Ρίξτε σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και κάντε ένα μαλακό πατάτες πουρέ.

Πού να προσθέσετε τζίντζερ;

Vladimir Ptokhov

Ξηρά sherry 2 κουταλιές της σούπας. lt

Ντανίλα Οστάνιν

Κάντε το μαρινάρισμα: Αναμίξτε το ήμισυ το ψιλοκομμένο σκόρδο με τζίντζερ και ζάχαρη, σόγιας και σάλτσα στρειδιών, πάστα miso, προσθέστε ένα μίγμα από 5 μπαχαρικών. Επωάστε το φιλέτο με μαρινάδα και αφήστε το στην άκρη για 30 λεπτά. Μαστού στεγνό χαρτί πετσέτα (μαρινάδα αποθήκευση) μαχαίρι για να κάνει τομές ανά 0,5 εκατοστά σταυρωτά πάνω λίπος τηγανίζουμε με το κουτάλι λάδι κατά μέσο όρο λίπος φωτιά τα κάτω (μέχρι που όλο το λίπος και να θερμαίνονται με όχι σχηματίζονται ροδίσει). Γυρίστε το στήθος στην άλλη πλευρά και τηγανίστε για άλλα 3-4 λεπτά, αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη (καλυμμένο με ένα ζεστό πηλό). Εν τω μεταξύ τα φασόλια πλένονται, κόβονται τα άκρα, λοξά κομμένα μήκος 3 cm, η εναλλαγή σε αλατισμένο νερό που βράζει για 2 λεπτά, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, περιχύνουμε πάγου-νερού, ξηρά. Πάνω από τη μεγάλη ζέστη με λάδι, τηγανίζουμε γρήγορα τα φασόλια, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια, και σε ένα λεπτό ρίχνουμε το κρασί και το ξίδι. Μετά από ένα άλλο λεπτό, προσθέστε σησαμέλαιο, κομμένο σε φέτες κατά την πάπια στήθος, μαρινάδα, ζεστό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Το αγαπημένο σου

Τσάι με μέλι, λεμόνι και ποτό τζίντζερ.

Έλενα Σοκόλοβα

ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην το παρακάνετε με πιπερόριζα. Τυπική τιμή - 1 γραμμάριο ανά χιλιόγραμμο

ALEKSA_

Σε ζεστό καιρό, αυτή η συνταγή θα σβήσει τη δίψα σας και θα δροσίσει το σώμα, μόνο που χρειάζεται μια μικρή αλλαγή. Μετά το μαγείρεμα, το τσάι θα πρέπει να κρυώσει και να προσθέσετε πάγο. Σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες έξω, μπορείτε να το παγώσετε σε ένα μπουκάλι και να πάρετε αυτόν τον πάγο για καλοκαιρινές βόλτες ή στην παραλία.
Κάθε λάτρης της ιαπωνικής κουζίνας γνωρίζει ποια είναι η τζίντζερ. Είναι πολύ δημοφιλές στην Κίνα. Ιδιαίτερα καλό τζίντζερ σε συνδυασμό με ψάρια. Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι οι λάτρεις αυτής της καρυκεύματος καταφέρνουν να το χρησιμοποιήσουν και όταν το αποστειρώνουν αγγούρια. Ορισμένες ειδικευμένες νοικοκυρές προσθέτουν ρίζα τζίντζερ όταν μαγειρεύουν κομπόστες για τις οικογένειές τους. Πιστεύεται ότι αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην ανοσία και τη γενική ευημερία.

Η Κατσί Βολκόβα

Τζίντζερ (ρίζα, φρέσκο, κομμάτι 1-1,5 cm σε μέγεθος) - 20 g

Όλγα Βλαντιμίροβα

3. Βοήθεια στην εργασία της καρδιάς και των πνευμόνων.

Έλενα Μεντβέντεε

Όταν χτυπάτε το κρέας - 20 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, και συνθέτει, ζελέ, πουτίγκες και άλλα γλυκά πιάτα - 2-5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.
4 Επιστρέψτε τη σούπα στο τηγάνι και προσθέστε το ρύζι κρασί, στη συνέχεια, σεζόν με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Φέρτε σε βρασμό.

La fleur

Συστατικά:
Σε πίτες
Στην τάξη της βιολογίας
Το κονσερβοποιημένο τζίντζερ κατασκευάζεται αποκλειστικά στην Κίνα. Λαμβάνεται με βρασμό της ρίζας στο σιρόπι ζάχαρης. Ωστόσο, η αμόλυντη ρίζα μπορεί να ζεσταθεί με βραστό νερό πριν την ξήρανση για να πάρει μαύρο τζίντζερ, και χωρίς ζάχαρη, πράσινο τζίντζερ βγαίνει. Η ρίζα λευκασμένου από τον ήλιο πωλείται ως λευκό τζίντζερ. Το μαρινωμένο τζίντζερ τρώγεται μόνο του και ως τουρσί.
Αυτή η ρίζα είναι χρήσιμη, έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες περιλαμβάνουν καύση λίπους και βελτίωση του μεταβολισμού. Ως εκ τούτου, η χρήση του τσαγιού σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή και η χρήση των πιάτων με αλάτι στο έδαφος θα έχει ευεργετική επίδραση στην εικόνα σας. Η εγκατάλειψη των αγαπημένων σας πιάτων είναι προβληματική, αλλά μπορείτε να τα κάνετε πιο χρήσιμα.
Το τζίντζερ προστίθεται στο ψήσιμο. Ας υποθέσουμε ότι μαγειρεύετε ένα μπισκότο, ένα κέικ ή ένα cupcake. Οποιοδήποτε από αυτά τα πιάτα ταιριάζουν καλά με τζίντζερ. Συνήθως προστίθεται στη ζύμη σε ξηρή μορφή. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η γεύση ακόμα και των πιο απλών μπισκότων, χάρη στην προσθήκη τζίντζερ, θα λάμψει με νέα χρώματα. Πειράζοντας λίγο, μπορείτε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με νέες γαστρονομικές απολαύσεις.
Λεμόνι - 1 τεμ

Άννα Σοκόλοφσκαγια

4 Καθαρίζοντας το σώμα, υπάρχουν πολλές ίνες.

Βλαντιμίρ Ζάικα

Είναι απαραίτητο να το προσθέσετε σε σάλτσες αφού έχουν ήδη μαγειρευτεί.

Που χρησιμοποιείτε ρίζα τζίντζερ.

cobra

5 Κόβουμε το σπανάκι και το πασπαλίζουμε πάνω. Ψεκάστε μερικές σταγόνες σησαμέλαιο και σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με φύλλα σπανακιού.

Αναστασία

for_liliy

Δεν υπάρχει ξεχωριστή συνταγή.

ℬℒᏘ ĐÍᙢÍℛ

Το ακατέργαστο τζίντζερ έχει μια πιπεράτη, πικρή ζεστή γεύση και προστίθεται στα γλυκά (μελόψωμο), το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, οι σάλτσες, τα λαχανικά, τα αυγά, το ρύζι και τα τουρσιά. Η ρωσική λέξη ψωμί προέρχεται από το γεγονός ότι έβαλαν πικάντικη πιπερόριζα. Πολλά πικρά βάμματα και απεριτίφ χρωματίζουν το άρωμα τους και η μπύρα τζίντζερ βρίσκει πάντοτε γνώστες. Πιάτα με τζίντζερ όταν προσθέτετε αλκάλια, για παράδειγμα σόδα, αλλάζουν χρώμα από κίτρινο σε καφέ. Το τζίντζερ συνιστάται για κακή πέψη, ναυτία και κεφαλαλγία.

Εάν είστε τρελός για το ψήσιμο, προσθέτοντας τζίντζερ στη ζύμη το καθιστά λιγότερο καταστροφικό για το σχήμα. Δεδομένου ότι η διαδικασία πέψης με πιπερόριζα έχει βελτιωθεί - ο καυστήρας λίπους έχει κερδίσει. Για απώλεια βάρους, σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιείτε τακτικά τσάι. Αλλά ένα ειδικό αποτέλεσμα θα το χρησιμοποιήσει με άδειο στομάχι και πριν από τα γεύματα. Και αν δεν έχετε προετοιμάσει το τσάι, πριν να καθίσετε στο τραπέζι, φάτε ένα κομμάτι ρίζας.

Ο άνθρωπος δεν μπορεί να υπάρχει χωρίς φαγητό. Κάθε άτομο έχει τις δικές του γευστικές προτιμήσεις, αλλά καθένας από εμάς τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του αντιμετώπισε το ζήτημα της σωστής διατροφής. Κάποιος θεωρεί ότι η χορτοφαγία είναι σωστή και χρήσιμη, κάποιος είναι ωμά τρόφιμα και κάποιος θεωρεί μόνο τις θερμίδες. Υπάρχουν πολλές δίαιτες, αλλά όλοι επιλέγουν αποδεκτές για τον εαυτό του. Πολλοί τρόποι έχουν κοινά προϊόντα και τη χρήση τους. Ένα από αυτά τα προϊόντα και θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο - είναι το τζίντζερ εδάφους.

5.Στήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η αγάπη του Βολκόφ

Το τζίντζερ βάζει πολλά - 1 γραμμάριο ανά κιλό ζύμης ή κρέατος. Το αποξηραμένο τζίντζερ έχει πιο πικάντικη γεύση, επομένως πρέπει να προστεθεί 2 φορές λιγότερο από το εάν ήταν νέα ρίζα.

ροδάκινο

"Κοτόπουλο με μέλι, ροζ μαρμελάδα, καρύδια και τζίντζερ"
Φιστίκια 50g

Bundess

2 ακατέργαστα τεύτλα μέσου όρου

Olesya

Μου αρέσει το τζίντζερ, έτσι μου αρέσει καρύκευμα όταν το ψήσιμο? όταν μαγειρεύω τα κύρια πιάτα? σε καφέ. Ακατέργαστο βρασμένο με γάλα - prekasny αντιοξειδωτικό ποτό.

Η Irina Golovach

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε φέτες (μισό ή τέταρτο) μπορεί να τοποθετηθεί σε μια ζεστή τσαγιέρα. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας πράσινο τσάι (με γιασεμί). Καλύψτε με ζεστό νερό (περίπου 90 μοίρες) για έως και πέντε λεπτά.

Στο στόμα
Το τζίντζερ είναι ένα προϊόν με πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Ταιριάζει σχεδόν σε όλα τα πιάτα και τους δίνει μια ευχάριστη πικάντικη γεύση.
Το προϊόν αυτό είναι πολυλειτουργικό. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πολλά πιάτα, ως τσάι αδυνατίσματος και ως ξεχωριστό προϊόν. Αυτή η ρίζα είναι πολύ χρήσιμη.

tavira

Κουρκούμη (1/4 κουταλάκι σούπας) - 0,25 κουταλιές της σούπας.

Με συστατικά που μπορείτε να ονειρευτείτε. Σας ευλογεί!

Αντρέι

Sammeone άλλο Αγαπητοί

6 πράσινα μήλα (για παράδειγμα, Granny Smith)
Για το σούσι και το σασίμι.

Τζίντζερ Πού να προσθέσετε Τι να μαγειρέψετε;

Νατάλια Γκινέβσκαγια

Το τζίντζερ ως μπαχαρικό και φάρμακο ήταν γνωστό πριν από την εποχή μας. Το όνομα Ginger στο σανσκριτικό σημαίνει "καθολική ιατρική". Οι αραβικοί έμποροι, που πωλούν ρίζες τζίντζερ στους Έλληνες και τους Ρωμαίους ως μέσο πολλών παθήσεων, υποστήριξαν ότι αυτή η θαυμάσια ρίζα καλλιεργείται στην μακρινή γη των τρωγλοδύτες. Στην πραγματικότητα, οι ιδιότητες του τζίντζερ έχουν βρεθεί στην Κίνα και την Ινδία, οι οποίες από την αρχαιότητα είναι οι κύριοι εξαγωγείς αυτού του μπαχαρικού. Οι ρωμαϊκοί αριστοκράτες χρησιμοποίησαν τζίντζερ για υπερκατανάλωση και ναυτία. με τη βοήθεια των ναυτικών πολέμησε με το σκορβούτο και την ακανόνιστη θάλασσα. Για αιώνες, το τζίντζερ εκτιμάται για την ικανότητά του να διατηρεί το κύριο χαρακτηριστικό της σεξουαλικής επιθυμίας της νεολαίας. Τον 19ο αιώνα, οι γλυκές ζακέτες με βάση το τζίντζερ ήταν πολύ δημοφιλείς στην Ευρώπη. Στην ιαπωνική κουζίνα, τα πιάτα τζίντζερ θεωρούνται ένα αποτελεσματικό αφροδισιακό και ένα φάρμακο για τη θηλυκή ψυχρότητα.

Έλενα Ορλόβα

Συνήθως όταν μαγειρεύετε κοτόπουλο, σε μικρούς ορμίσκους.

Βασίλει Ιβανόφ

Το τζίντζερ χρησιμοποιείται συχνά στη ρωσική κουζίνα. Προστίθεται σε sbiten, kvass, λικέρ, βάμματα, braga, μέλι, καθώς και μελόψωμο, κέικ Πάσχα, κουλουράκια.

Cameliya sangpeng

Λόγω των ιδιοτήτων του, αυτό το απλό προϊόν βρήκε τη ζήτηση όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην ιατρική. Το τζίντζερ είναι ένα φυσικό αντισηπτικό και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ως φάρμακο για ναυτία (με ασθένεια κίνησης, θαλάσσια προβλήματα). Βελτιώνει την όρεξη και εξομαλύνει την πέψη. Το τζίντζερ στο έδαφος βρίσκεται συχνά σε ομοιοπαθητικές βιταμίνες και φάρμακα.

ShoOtnik

Νερό (βρασμένο) - 1,5 λίτρα

χιονόμπαλα5

Διαβάστε περισσότερα: http://tvoezdorovie21vek.ru/pravilnoe-pitanie/salat-s-imbirem#ixzz2RpayLQ00

* Για να εξασφαλιστεί ότι οι ρίζες τζίντζερ είναι καλά διατηρημένες, μετά την ξήρανση, αποθηκεύονται σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία περίπου 2-4 ° C. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο σε μια τσάντα.
Κοτόπουλο βάρους μέχρι 1 kg. 2 κουταλιές της σούπας μέλι? 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. 1 κουταλάκι τσαγιού τριαντάφυλλο? 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα αράπικα φιστίκια. 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πιπερόριζα.
Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο νερό, καθαρίστε με μια πετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Πασπαλίστε το κρέας με 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σάλτσας σόγιας και αφήστε για 10 λεπτά. Πασπαλίστε το κρέας με άμυλο και δάχτυλα το τρίβετε στο κρέας. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένετε και κόβετε σε λωρίδες μήκους 4 cm. Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα καρότα, κόβετε πρώτα τις λεπτές λωρίδες και έπειτα τα καλαμάκια μήκους 4-5 cm, ξεφλουδίζετε την πιπερόριζα και κόβετε σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μπουκ. Τηγανίζουμε το κρέας για 1/2 λεπτό και αφαιρούμε. Τρίψτε τα καρότα και την τζίντζερ στο ίδιο μέρος με συνεχή ανάδευση μέχρι το μισό μαλακό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε τα λαχανικά για άλλα 1 λεπτό. Προσθέστε κρέας. Ρίχνουμε το ζωμό, το σέρι και 1 - 2 κουταλιές της σούπας σε κρέας με λαχανικά. κουτάλια σάλτσας σόγιας, φέρετε όλα σε ένα βράσιμο, ανακατέψτε ξανά, αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρυγμένα και αλατισμένα φιστίκια.
2,5 εκ. Φρέσκο ​​πιπερόριζα
Αλλά ο διάβολος ξέρει!
Σήμερα είναι ήδη αδύνατο να συναντήσουμε το άγριο τζίντζερ, οι μορφές του ελήφθησαν από μορφές καλλιεργούμενες από τον άνθρωπο. Υπάρχει μια άποψη ότι το κουρκούμη είναι μια άγρια ​​μορφή τζίντζερ, αλλά θα ήταν πιο σωστό να αναφέρουμε αυτά τα φυτά σε μία οικογένεια. Τζίντζερ μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι στο περβάζι ή στον κήπο. Αυτό το πολυετές φυτό μοιάζει με ένα καλάμι με μικρά κίτρινα λουλούδια. Το μόνο μέρος της τζίντζερ που χρησιμοποιείται στο φαγητό είναι η ρίζα. Ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας, διακρίνεται η λευκή και η μαύρη τζίντζερ. Το μαύρο (ή το Μπαρμπάντος) πιπερόριζα λαμβάνεται από πλυμένες και αποξηραμένες ρίζες. Για να αποκτήσετε το λευκό τζίντζερ, οι ρίζες τρυβλίζονται με βραστό νερό, βυθίζονται σε ασθενώς συμπυκνωμένο θειικό οξύ ή χλωρίνη και ξηραίνονται στον ήλιο. Το μαύρο τζίντζερ είναι πιο έντονο και γευστικό. Και τα δύο είδη έχουν γκρίζο-λευκό χρώμα στο σπάσιμο. Το τζίντζερ συνήθως πωλείται σε μορφή γκρίζου κόνεως, αλλά για μέγιστο όφελος και πλούσια γεύση, είναι προτιμότερο να τραβήξετε μια ολόκληρη ρίζα, να κόψετε ή να αλέσετε και να πιέσετε το χυμό.
Εφαρμόστε την κατά την προετοιμασία των αφεψημάτων, των βάμτων, όταν χτυπάτε το κρέας, τα ψάρια, το στιφάδο λαχανικών, τις γεμιστές πιπεριές, τις ντομάτες, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια. Λοιπόν, ή στην προετοιμασία των μαρινάδων λαχανικών, των προϊόντων αλευριού
Εθισμένος για να προσθέσετε τζίντζερ σε αρτοσκευάσματα, γλυκά και διεθνώς. Καραμέλα, μαρμελάδα, μπισκότα, muffins, μπισκότα, κομπόστες, πουτίγκες, μπύρα, λικέρ πολλών παραδόσεων κουζίνας του κόσμου περιέχουν τζίντζερ.
Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ευρέος φάσματος ασθενειών. Η εσωτερική λήψη κανονικοποιεί την γαστρεντερική οδό, τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθά επίσης να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος. Τα τζίντζερ συμπιέζουν για την ανακούφιση των πονοκεφάλων και των ρευματισμών. Ένα αιθέριο έλαιο λαμβάνεται από τη ρίζα, η οποία χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και την αρωματοθεραπεία. Η εισπνοή με αυτό το πετρέλαιο θα είναι καλή - βοηθά να απαλλαγούμε από χρόνιες ασθένειες του ρινοφάρυγγα και να σκοτώνει κάθε κρύο.
Προετοιμάστε τα προϊόντα. Πλύνετε λεμόνι και ζεματίστε με βραστό νερό. Πλύνετε με τζίντζερ, κόψτε τον απαιτούμενο αριθμό, καθαρίστε.

Nathania

Στο τσάι! ως τονωτικό, καθώς και για την πρόληψη της νόσου. Δεν νομίζω ότι η σαλάτα θα είναι πολύ νόστιμο

* Το τζίντζερ πρέπει να καθαρίζεται πολύ προσεκτικά και πιο λεπτό, καθώς το κύριο απόθεμα ελαίων και αρωματικών ουσιών είναι κάτω από το δέρμα.
Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε με το μέλι. Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα, εγχέετε το μίγμα στο στήθος και στα πόδια του κοτόπουλου. Αναμίξτε ένα μικρό μέρος του μελιού με το βούτυρο με ροζ μαρμελάδα και τρίψτε ολόκληρο το κοτόπουλο με το προκύπτον μίγμα. Ψήστε μέσα στο μανίκι για ψήσιμο μέχρι να είστε έτοιμοι. Το τελικό κοτόπουλο διαιρείται σε δύο μέρη και τοποθετείται σε ένα πιάτο πίσω. Πασπαλίζουμε με καρύδια και τζίντζερ και σερβίρουμε ζεστά.
Σπανάκι και σούπα με τζίντζερ
Οδηγίες:
Ποιο; ρίζα, έδαφος ή πίσσα;
Το τζίντζερ περιέχει από 1% έως 3% αιθέρια έλαια και μεγάλη ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων για τον άνθρωπο (τρυπτοφάνη, λεϊσίνη, θρεονίνη, φαινυλανίνη, μεθειονίνη και βαλίνη). Είναι πλούσιο σε άλατα σιδήρου, νατρίου, καλίου και ψευδαργύρου, μαγνησίου, φωσφόρου και ασβεστίου και βιταμίνες Α, C, Β1 και Β2.
Το τζίντζερ μπορεί να προστεθεί οπουδήποτε. Σε γλυκά, αλμυρά, ξινά, πικάντικα... Σε σούπες, ψητά, σαλάτες, μαρινάδες, σάλτσες και ποτά.

Στις ασιατικές χώρες, το τζίντζερ χρησιμοποιείται σε κονσέρβες κρέατος και πουλερικών, αποτελεί μέρος του διάσημου καρυκευμένου καρυκευμάτων, προστίθεται ακόμη και σε μερικά τσάγια.
Αλλά έχουν τη θέση τους και αντενδείξεις για τη χρήση του τζίντζερ. Ατομική δυσανεξία στη μυρωδιά ή τη γεύση αυτού του προϊόντος είναι δυνατή. Αυτό το θεραπευτικό προϊόν δεν είναι κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από πέτρες στη χοληδόχο κύστη. Σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος, γαστρίτιδας και γαστρικού έλκους, συνιστάται να μην καταχραστεί το τζίντζερ, αλλά αυτό δεν αποκλείει τη χρησιμότητά του σε άλλα όργανα. Το κυριότερο είναι να αποφύγετε τη χρήση όταν κάνετε αιμορραγία και πυρετό. Με αυξημένη πίεση είναι επίσης μια απαγόρευση.

Τζίντζερ σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη, αφαιρέστε το ξύσμα λεμονιού. Στην αρχική συνταγή, η φλούδα δεν χρησιμοποιείται, αλλά προσθέτω, έτσι αποδεικνύεται αρωματική.

Άννα Ουρίτσαγια

* Όταν κόβετε τη ρίζα τζίντζερ, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιήσετε ξύλινη σανίδα κοπής - το ξύλο θα διατηρήσει τη γεύση οποιουδήποτε μπαχαρικού για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα αποτύχει να το μοιραστεί με άλλο προϊόν.

Νατάλια Κορόνεβα

Σούπα καρότο τζίντζερ
Προϊόντα: Για 4 μερίδες:

Δεν νομίζω ότι αυτός ο χυμός θα ικανοποιήσει όλους, αλλά από τους πιθανούς χυμούς λαχανικών είναι ο λαμπρός, πιο φρέσκος και ροζέτος χυμός από όλους τους χυμούς λαχανικών.

Το τζίντζερ προστίθεται σε σάλτσες κρέατος και πουλερικών, σε αρτοσκευάσματα. Για παράδειγμα, ζύμη με μελιτζάνα.
Στην Αγιουρβέδα και σε άλλες περιοχές της ανατολικής ιατρικής, το τζίντζερ χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της εσωτερικής φωτιάς και τη μείωση της βλέννας στην ανισορροπία των εσωτερικών ανέμων. Σύμφωνα με τη σύγχρονη έρευνα, το τζίντζερ είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Μειώνει αποτελεσματικά την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, διεγείρει την πέψη και καθαρίζει το σώμα των τοξινών και των τοξινών από δηλητηρίαση τροφής. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ποτά τζίντζερ ήταν αναπόσπαστο μέρος των γιορτών στην Ευρώπη και τη Ρωσία. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι το τζίντζερ είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη του καρκίνου, καθώς έχει αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Με τον αριθμό των ουσιών που είναι χρήσιμες στον άνθρωπο, το τζίντζερ είναι κοντά στο σκόρδο, αλλά δεν έχει δυσάρεστη οσμή. Ακριβώς όπως το σκόρδο, το τζίντζερ σκοτώνει τα μικρόβια και αυξάνει την αντίσταση του σώματος στις μολύνσεις. Στην ιαπωνική κουζίνα, το τζίντζερ είναι ένα αναπόσπαστο συστατικό του σούσι, το οποίο χρησιμεύει ως προστασία έναντι παρασίτων που ζουν σε ωμά ψάρια.
Στο τσάι, για παράδειγμα, ή σε πιάτα με κρέας, σε ένα σαλάτα dressing, ζεστό κρασί.
Συμβουλές σχετικά με τον τρόπο χρήσης μπαχαρικών με εκπληκτικές ιδιότητες
Το μαρινωμένο τζίντζερ σερβίρεται πάντα σε σούσι μπαρ, έτσι ώστε η γεύση του ατόμου να αποκατασταθεί και το στομάχι να λειτουργεί καλά. Αλλά όχι μόνο στην ιαπωνική κουζίνα, τζίντζερ άφησε το σήμα της, στη ρωσική κουζίνα πήρε επίσης σημασία. Προστίθεται στο quass, στο μέλι, σε διάφορα βάμματα. Οι μελιτζάνες, τα ρολά, οι πίτες και άλλα γλυκά είναι νόστιμα μαζί του.
Προσθέστε το τζίντζερ και το ξύσμα στο ταψί, πιέστε το χυμό λεμονιού, προσθέστε ένα ποτήρι νερό. Ζεσταίνουμε να βράσει. Πώς να βράσει, βάλτε το κουρκούμη και αφήστε το να βράσει για 2-3 λεπτά.
Για παράδειγμα σαλάτα από λάχανο με μήλα και τζίντζερ
* Το φρέσκο ​​φρέσκο ​​ή αποξηραμένο τζίντζερ ψιλοκομμένο χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη. Για το φρέσκο ​​πιπερόριζα, είναι επίσης σημαντικό επειδή θα απελευθερώσει τη σάρκα από τις σκληρές εσωτερικές ίνες.
Συστατικά Για 4-6 μερίδες:
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
1. Με ένα πινέλο, τρίψτε τα τεύτλα, το μήλο και το τζίντζερ, κομμένα σε κομμάτια επαρκούς μεγέθους ώστε να χωρούν στον αποχυμωτή. Πρώτα παραλείψτε τα τεύτλα, τότε το τζίντζερ, στη συνέχεια τα μήλα, τα οποία θα βοηθήσουν στον καθαρισμό του αποχυμωτή από τα φωτεινά τεύτλα.
Αν η ρίζα, είναι καλύτερα προσαρμοσμένο στο κρέας και τα ψάρια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαρινάδες, εάν τρίβετε και πιέζετε χυμό σε μαρινάδα. Το ξηρό τεμαχισμένο τζίντζερ είναι πιο κατάλληλο για το τσάι και τα είδη ζαχαροπλαστικής. Και μαριναρισμένο τζίντζερ (gari) - για να ανανεώσετε τη γεύση μετά το σούσι.

Το έλαιο τζίντζερ χρησιμοποιείται για αρθρίτιδα, ρευματισμούς, διαστρέμματα και μυϊκούς πόνους. Το τσάι τζίντζερ είναι μια καλή διαφαιρική και κρύα ιατρική. Επιπλέον, το τζίντζερ έχει τονωτικές, αντισπασμωδικές και αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και αποκαθιστά την αντοχή. Οι ιδιότητες των άλλων φαρμακευτικών βοτάνων αποκαλύπτονται πληρέστερα στην περιοχή του τζίντζερ. Μια τέτοια ισχυρή θεραπεία όπως τζίντζερ έχει αρκετές αντενδείξεις. Το τζίντζερ είναι επιβλαβές για έλκη, κολίτιδα, εντερικές παθήσεις και δεν συνιστάται για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες, αν και στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, το τζίντζερ μπορεί να απαλλαγεί από την τοξικότητα.
Στο κρέας, μελόψωμο, cupcake

5) Τζίντζερ
Πηγαίνει καλά με αλμυρά πιάτα, πιάτα και επιδόρπια. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται ευρέως σε ασιατικά πιάτα. Αποξηραμένο και αλεσμένο τζίντζερ είναι ένα κοινό καρύκευμα για κάθε πιάτο. Η ρίζα του είναι συχνά ζαχαρωμένη, κάνοντας φρούτα ή μαρμελάδα. Στην Αμερική, η τζίντζερ είναι υποχρεωτική συνιστώσα των κυριότερων ποτών (μπύρα τζίντζερ, βάμματα, τσάι).
Μετά το βρασμό, αφήστε να κρυώσει. Προσθέστε μέλι (το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη), στραγγίστε, προσθέστε το υπόλοιπο νερό και ψύξτε. Το μέλι μου ήταν ζαχαρωμένο και έφτιαξα σε μια ζεστή έγχυση.
Ή εδώ
* Για να διατηρηθεί το άρωμα τζίντζερ για αρκετούς μήνες, θα πρέπει να καθαριστεί, να χύσει ξηρό σέρι ή νερό και να κλείσει καλά. Το αρωματισμένο ποτό μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί ως αυτόνομο καρυκεύμα.
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 Μπορείτε να αραιώσετε το χυμό με καθαρό νερό για να δοκιμάσετε.
Ξέρω τι προσθέτουν στη σάλτσα.
Η γεύση της ρίζας τζίντζερ είναι γλυκιά και πικάντικη. Ανήκει στην κατηγορία των καυτών μπαχαρικών. Στο μαγείρεμα, το τζίντζερ χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της φρεσκάδας των πιάτων και προσδίδει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα σε σούπες, ζεστά κυρίως πιάτα από ψάρι και κρέας, λουκάνικα, πίτες, κονσέρβες, κονσέρβες, μαρινάδες και ποτά. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται σε καρυκεύματα ("κάρυ", "chutney") και σάλτσες (Warcer's.)
Στο τσάι!
Το τζίντζερ χρησιμοποιείται συχνά στην αρχαία ιατρική και χρησιμοποιείται επίσης σήμερα για την επίλυση γαστρεντερικών προβλημάτων. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το τζίντζερ βοηθά στην ανακούφιση από τη ναυτία, επιταχύνει τη διέλευση των τροφίμων μέσω του εντερικού σωλήνα, προστατεύει από τα έλκη στομάχου.
Δίνουμε ένα μαγειρικό παράδειγμα για το πώς και πού να προσθέσετε αποξηραμένο τζίντζερ.

Έτσι, λόγω της παρουσίας προϊόντων όπως το λεμόνι και το μέλι, καθώς και το τζίντζερ, αυτή η λεμονάδα γίνεται φάρμακο. Για τους λάτρεις των τζίντζερ το πιο κατάλληλο φάρμακο.
2 μεγάλα καρότα

* Εάν η νέα ρίζα είναι τυλιγμένη σε φιλμ προσκόλλησης και ψύχεται, μπορεί να διαρκέσει έως και δύο μήνες.

1 λαμπτήρα, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα

Ξέρω μια μεγάλη συνταγή τσαγιού. Κόψτε ένα κομμάτι τζίντζερ με το μέγεθος ενός δακτύλου σε ένα τρίφτη, ρίξτε το μέσα στο βραστήρα, προσθέστε ψιλοκομμένο λεμόνι και ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό πάνω του. Προσθέστε μέλι. Σούπερ θεραπεία για κρυολογήματα και γρίπη. Και αυτό το τσάι είναι πολύ καλό για τους πυρήνες. Και αν προσθέσετε τζίντζερ ως καρύκευμα για πιάτα, τότε θα πρέπει να το κάνετε πολύ προσεκτικά. Δεδομένου ότι όλα γίνονται πολύ αιχμηρά. Οι Βιετναμέζοι θέλουν να βάλουν τζίντζερ σε όλα τα πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του παγωτού. Εάν δεν είστε συνηθισμένοι στο τζίντζερ τζίντζερ, δεν μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο στο στόμα σας.

Γαρνίρισμα φασολιών
Πίνω τσάι με αυτό, ψιλοκομμένο και προσθέστε το στα κινέζικα ζυμαρικά, στα οποία παρασκευάζεται γέμιση από χοιρινό κρέας + κινέζικο λάχανο + τζίντζερ.

Με τα αποξηραμένα μήλα και τα σμέουρα, η ζύμη της τζίντζερ παρασκευάζεται - ζεσταίνεται το χειμώνα.

Το τζίντζερ μπορεί επίσης να ανακουφίσει τον πόνο, συμπεριλαμβανομένων των εμμηνόρροιας κράμπες, μυϊκούς πόνους και ημικρανίες. Θα πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με οστεοαρθρίτιδα και άλλες χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες.

Υγρά (τσάι, κομπόστα, ζελέ) - προσθέστε 2 λεπτά πριν από την ετοιμότητα. Μπορείτε ακόμη και να είστε έτοιμοι, αλλά στη συνέχεια απαιτείται η λήψη του ποτού.
Για παράδειγμα στο τσάι
3 cm ρίζα πιπερόριζας
Και εδώ ΕΔΩ
500 γραμμάρια καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
2,5 εκατοστά κομμάτι ρίζας τζίντζερ, ψιλοκομμένο
ΦΤΕΛΕΣ ΒΟΕΙΟΥ ΜΕ ΙΜΒΙΡΑΜ
Εικ
Κάνω τσάι το χειμώνα.
Ψυχρός το καλοκαίρι - σβήνει τη δίψα

Πριν να τρώτε μεγάλες ποσότητες τζίντζερ, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς μπορεί να προκαλέσει καρκίνο και αέρια, να επιδεινώσει τα συμπτώματα της νόσου της χοληδόχου κύστης και να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένης της βαρφαρίνης.

Προστίθεται σε προϊόντα κρέατος σε 20 λεπτά. μέχρι την τελική παρασκευή.

Σε φρέσκια σαλάτα, συνήθως ακόμα σε ρολά ή σούσι.
0,5 λεμόνι

Συνταγές με τζίντζερ.. επιλέξτε αυτό που σας αρέσει..

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
250 γραμμάρια φρέσκου σπανάκι
Προϊόντα:
Πιάτα Κρέατος

250 ml γάλακτος, 250 ml νερού. Πώς να βράσει, να κοιμηθεί 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαύρου τσαγιού, τριμμένο τζίντζερ 1/4 κουταλιού, ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (αν σας αρέσει γλυκό). Βράζουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε σε φλιτζάνια. Άρωμα, γεύση, φοβερό !! ! Πολύ καλά ζεσταίνει και αναζωογονεί.
Τριμμένο τζίντζερ με μπαχαρικά είναι τρίβονται σε ψάρια (το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε) - αντί χυμό λεμονιού, και ψήνουμε. νόστιμο!
Πόσο Εάν το επιτρέπει ο γιατρός σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τζίντζερ καθημερινά.
Η ζύμη απαιτεί αυτό το καρύκευμα κατά τη διάρκεια του ζυμώματος.
Σε μελόψωμο, σε ψωμί, σε πουτίγκα. Πήγαινε
1 κουταλιά μέλι
Τζίντζερ Σαλάτα

2 κύβους βουτύρου, αραιωμένα με 900 ml νερού
1 μικρό κομμάτι λεμονόχορτο

Πού μπορώ να προσθέσω τζίντζερ; Μπορώ να το προσθέσω στις σαλάτες;

Victor

Προϊόντα για 4 μερίδες:

Έκανα το κρέας ψημένο με την προσθήκη ρίζας τζίντζερ. Η γεύση αυτού του λεμονιού αποδείχθηκε - ένας ερασιτέχνης. Δεν το έκαναν πλέον - μου αρέσουν τα κλασικά κάπως περισσότερα. Στο τσάι προστέθηκε. Βοηθάει πολύ στην τοξίκωση των εγκύων γυναικών.

Το τζίντζερ προστίθεται στα κύρια πιάτα, σε σάλτσες.

Πού μπορώ να προσθέσω; Το τζίντζερ έχει έντονη γεύση, προστίθεται συχνά στα ασιατικά πιάτα. Μπορείτε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε ένα φλιτζάνι πράσινο ή μαύρο τσάι, μαζί με κανέλα και κάρδαμο. Είναι επίσης κατάλληλο για ψήσιμο: ψωμί τζίντζερ ή μπισκότα τζίντζερ.

Προσθέστε σε σάλτσες και ζεστά πιάτα μετά το μαγείρεμα.

Τζίντζερ τσάι για απώλεια βάρους

Αυτό το θαύμα - η ρίζα μπορεί να καταναλωθεί σε διαφορετικά πιάτα και κάθε μέρα με οφέλη για την υγεία. Αυτή η συνταγή σαλάτας ginger είναι για τους παρατηρητές βάρους. Μπορείτε επίσης να το φάτε στις ημέρες νηστείας.

1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών

Κρέας κοτόπουλου 125 ml,

Μαρίνα και τρώνε μαζί με σούσι και ρολά

Αλλά ετοιμάζω τσάι τζίντζερ. Ένα ποτήρι βραστό νερό - ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ + τριμμένο μήλο ή πικάντικη εσπεριδοειδή (που αγαπάει τι). Και μέλι. Νόστιμο και εξυπηρετικό.

verritas

Συμβουλή: Όπως στην περίπτωση του κουρκούμη, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη φρέσκια ρίζα τζίντζερ, αντί της ξηρής σκόνης. Στις σύγχρονες αγορές σήμερα μπορείτε να βρείτε τζίντζερ παντού.

Pontelmon Bovin

Αυτές είναι απλές μέθοδοι. Το καρύκευμα θα κάνει τα γεύματά σας πιο νόστιμα και θα τους δώσουν ένα προβάδισμα, καθώς και μια πολύ χρήσιμη μέθοδο για την απώλεια βάρους. Παρακάτω είναι μια συνταγή για το κλασικό τσάι με αυτό το απλό συστατικό.
Πολύ γνωστό είναι το τσάι τζίντζερ με το σκόρδο. Με τη βοήθεια αυτού του τσαγιού, μπορείτε γρήγορα να χάσετε βάρος, να απαλλαγείτε από τα κιλά. Για να φτιάξετε το τσάι σε ένα θερμιδικό δίλιτο χρειάζεστε: μια ρίζα τζίντζερ με μέγεθος δαμάσκηνου (περίπου 4 εκ.) Και 2 σκελίδες σκόρδου. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και κόψτε σε λεπτές φέτες. Βάλτε σε ένα θερμοσίφωνα και ρίξτε βραστό νερό πάνω του, αφήστε να εγχυθεί. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε το σκόρδο και το τζίντζερ, το στέλεχος και το ποτό κατά τη διάρκεια της ημέρας.

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Απαιτούμενα προϊόντα: 1 καρότο, 1 μικρό τεύτλο, λίγο φλούδα πορτοκαλιού, ½ λεμόνι, στέλεχος σέλινου, ρίζα τζίντζερ 2-3 cm μήκος, 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια φυτικού ελαίου.
15 γραμμάρια βουτύρου
1 μικρή πατάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. lt
Τηγανητό πουλί
Το τζίντζερ χρησιμοποιείται συχνά στη ρωσική κουζίνα. Προστίθεται σε sbiten, quass, λικέρ, βάμματα, εγχώρια παρασκευή, μέλι, καθώς και μελόψωμο, κέικ Πάσχα, κουλούρια.

Kir-Sanych

Έχει αναλγητική, αντιφλεγμονώδη, επιλυτική, αντισπασμωδική, καρμίνια, διεγερτική, επούλωση, διαφαιρική, τονωτική, βακτηριοκτόνο, χολερετική, αντιβακτηριακή δράση.

Τατιάνα Μέσνικ (Μπολγκόβα)

Το τζίντζερ δεν έχει μόνο τη μορφή ρίζας, το τζίντζερ είναι σε πώληση - πωλείται ως μπαχαρικό.

Νατάλια Δυακόνοβα

Λάρισα Γκούτνικ

Σε γενικές γραμμές, το τζίντζερ για την απώλεια βάρους συνιστάται να προσθέσετε όχι μόνο στο τσάι, αλλά και σε οποιαδήποτε φυτικά αφέψημα - φράουλες, μέντα, βάλσαμο λεμονιού.

Κρασότκα-πάγος

Σε pechenyushechki tozh εντάξει τζίντζερ
-Επείτε στο φούρνο. Θα έχει μια καλή γλυκιά γεύση.

Lyubov Evdokimenko

Οδηγίες χρήσης 1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτετε τα κρεμμύδια και τηγανίζετε για 5-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.

for_liliy

1 κουταλιά κρασιού ρυζιού ή ξηρό κρασί

Τζίντζερ 1 κομμάτι,

Εθισμένος για να προσθέσετε τζίντζερ σε αρτοσκευάσματα, γλυκά και διεθνώς. Τα γλειφιτζούρια, τα κονσέρβες, τα μπισκότα, τα μύδια, τα μπισκότα, τα κομπόστα, τα πουτίγκα, η μπύρα, τα λικέρ περιέχουν τζίντζερ σε όλες σχεδόν τις κουζίνες σε όλο τον κόσμο.

Έχει ισχυρό αντιοξειδωτικό και καταπραϋντικό αποτέλεσμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει καλά από τα παράσιτα, αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηριδίων, χρησιμοποιείται για ελμίνθες ασθένειες.

Ως μπαχαρικό και μπαχαρικό έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα. Στους 13-15 αιώνες στην Αγγλία, το τζίντζερ της γης θεωρήθηκε πολυτέλεια - μια λίβρα (περίπου 453 γραμμάρια) ήταν ίση με την αξία ενός προβάτου. Στην αρχαία Ρωσία, τα μπισκότα τζίντζερ ήταν γνωστά για την πικάντικη γεύση τους. Ήταν τότε που γεννήθηκε η λέξη μελόψωμο.

3 κουταλιές της σούπας. l ρίζα, ψιλοκομμένο σε λεπτό τρίφτη.

Τσάι πορτοκαλιού με ρίζα τζίντζερ για απώλεια βάρους Ο μίξερ αναμιγνύει μισή κουταλιά λεπτής ριζωμένης ρίζας τζίντζερ, 60 γρ. Φύλλα μέντας και ένα τσίμπημα από καρδαμόμυλο. Για 30 λεπτά, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το μείγμα, στη συνέχεια στέλεχος, προσθέτουμε 85 ml χυμό λεμονιού, 50 ml χυμό πορτοκαλιού και μέλι για να δοκιμάσετε. Αυτό το τσάι είναι μεθυσμένο κρύο - γεύση μέντας θα αυξήσει την αίσθηση της φρεσκάδας.

Ξινή πικάντικη κινεζική σούπα.

- βάζουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη ακατέργαστα καρότα, τελικά τεύτλα, κόβουμε καλά το στέλεχος σέλινο (μπορείτε να αντικαταστήσετε το σέλινο κονδύλων, στη συνέχεια, επίσης, σε ένα μεγάλο τρίφτη.)

2 Προσθέστε τα καρότα και το τζίντζερ, μαγειρέψτε 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό και το μέλι, βράστε, καλύψτε και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

πού μπορώ να προσθέσω τζίντζερ;

Becky απότομη

1 κουταλιά σουσάμι

Αλένα Ποπόβα

afrikapilot

Tatyanka Slashcheva

Στις ασιατικές χώρες, το τζίντζερ χρησιμοποιείται σε κονσέρβες κρέατος και πουλερικών, αποτελεί μέρος του διάσημου καρυκευμένου καρυκευμάτων, προστίθεται ακόμη και σε μερικά τσάγια.
Το φαγητό με τζίντζερ γίνεται ευκολότερο, απορροφάται καλύτερα και παίρνει μια ελαφρώς πικάντικη, πικάντικη γεύση.
Το τζίντζερ προστίθεται στη ζύμη, το κρέας, τις σάλτσες. Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πολλών νόστιμων πιάτων.
5 κουταλιές της σούπας. l μέλι (σε ​​ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη)?
Εάν πρέπει να ομαλοποιήσετε την ουροδόχο κύστη και τους νεφρούς, συνδυάστε το τσάι τζίντζερ για απώλεια βάρους με τα φύλλα του lingonberry.

Το τζίντζερ είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους άνδρες! Μπορεί να προστεθεί σε μπορς, σε σούπα, σε σαλάτα και σε τσάι. Το κύριο πράγμα δεν είναι να εφαρμόσετε την παροιμία: "για δωρεάν και το ξίδι είναι γλυκό!" ε. όλα είναι καλά με μέτρο. Αλλά, είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιείτε τακτικά, δεν είναι μόνο αναζωογονητικό, αλλά και πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα.

Πού μπορώ να προσθέσω ρίζα τζίντζερ

Σίγουρα έχετε ακούσει ότι το τζίντζερ είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα και οι μοναδικές του ιδιότητες θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθεί ότι με τη βοήθειά του μπορείτε να μεταμορφώσετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, που κυμαίνεται από το κρέας μέχρι το γλυκό γλυκό.

Θα τονίσει τη γλυκιά γεύση, αλμυρή και ακόμη και ξινή. Αυτό κάνει αυτό το συστατικό ευπροσάρμοστο και δημοφιλές μεταξύ των σεφ σε όλο τον κόσμο. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται επίσης ενεργά από γυναίκες και άνδρες που αγαπούν να μαγειρεύουν στο σπίτι. Προσφέρουμε μια λίστα με διάφορα πιάτα και ποτά, στα οποία μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια τζίντζερ για να βελτιώσετε τις ιδιότητες και την λεπτότητα της γεύσης.

Ποτά Ginger. Στην Αγγλία, το τζίντζερ και το λεγόμενο άργιλλο είναι δημοφιλές εδώ και πολύ καιρό. Το τζίντζερ προστίθεται στα κρασιά, γεγονός που τα καθιστά ασυνήθιστα και λαμπερά. Αν βάζετε ψιλοκομμένο τζίντζερ στη μπύρα σας, μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό σπιτικό ποτό που ονομάζεται αρα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​τζίντζερ στο ζυμωμένο κρασί ή τη γροθιά.

Ορισμένες γυναίκες χρησιμοποιούν αυτό το συστατικό για να κάνουν κομπόστα, επειδή είναι πολύ αναζωογονητικό και δίνει στο κεραμίδι ένα ενδιαφέρον πλεονέκτημα. Αν μιλάμε για την Ινδία και την Κίνα, τότε αξίζει να σημειωθεί ότι εδώ οι ντόπιοι προτιμούν να απολαμβάνουν τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού με τζίντζερ, αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ανθρώπους που συχνά υποφέρουν από κρυολογήματα. Για να ενισχύσετε τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του τσαγιού, προσθέστε λίγο γάλα και μια φέτα λεμονιού. Τζίντζερ βάμματα είναι επίσης δημοφιλής, έτσι ισχυροί εραστές του ποτού θα πρέπει να το δοκιμάσετε ως συστατικό.

Τζίντζερ στη συντήρηση. Για πολλά χρόνια, οι άνθρωποι έχουν κάνει τη συντήρηση διαφόρων τύπων, που κυμαίνονται από μαρμελάδα και μαγειρεμένα φρούτα μέχρι στιφάδο κρέας. Σκεφτήκατε ότι το τζίντζερ είναι εξαιρετικό για το σκοπό αυτό; Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία νόστιμα αγγουράκια ή τομάτες, είναι σημαντικό να προσθέσετε λίγο τζίντζερ σε αυτά, και το πιάτο θα μετατραπεί αμέσως.

Το τζίντζερ είναι επίσης κατάλληλο για την παρασκευή μαρμελάδας, κονσερβοποιημένων ψητών φρούτων και διατήρησης διαφόρων λαχανικών. Στην Αγγλία και την Κίνα, προτιμούν να κάνουν νόστιμη μαρμελάδα από τζίντζερ, στην οποία προστίθενται μήλα, αχλάδια και ακόμη και φλούδες πορτοκαλιού. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τζίντζερ, αν θέλετε να κλείσετε τη συντήρηση.

Τζίντζερ στο ψήσιμο. Γνωρίζατε ότι το τζίντζερ χρησιμοποιείται στην προετοιμασία των διαφόρων κέικ, ρολών και cupcakes; Δίνει μια λεπτή γεύση και κάνει τα γλυκά εξαιρετικά νόστιμα. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κέικ με φρούτα ή τυρί cottage, μπορείτε να αισθάνεστε ελεύθεροι να προσθέσετε λίγο τριμμένο τζίντζερ.

Οι ερωτευμένοι μελιτζάνα μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το συστατικό για να βελτιώσουν τη γεύση και να δώσουν μια απίστευτη γεύση. Ακόμα και κατά το ψήσιμο, θα νιώσετε τη διαφορά, επειδή το τζίντζερ έχει έντονη φρέσκια γεύση. Μπορείτε να το προσθέσετε ακόμα και σε απλά κουλουράκια για να κάνετε τη γεύση πιο ενδιαφέρουσα. Kulich, φουσκάλες, πίτες - όλα αυτά μπορούν να μαγειρευτούν με την προσθήκη τόσο φρέσκιας πιπερόριζας όσο και ξηρής σκόνης.

Τζίντζερ σε πιάτα με βάση το κρέας. Συχνά, οι γυναίκες παραπονιούνται ότι τα πιάτα με βάση το κρέας είναι αρκετά σκληρά, επομένως αναζητούν συνεχώς ένα καθολικό συστατικό για το μαγείρεμα του κρέατος. Έτσι ώστε το κρέας να έχει αποκτήσει ένα πλούσιο άρωμα, γίνεται χρυσή και τρυφερή, χρησιμοποιήστε τζίντζερ. Είναι καλύτερα εάν είναι φρέσκο, γιατί ο χυμός του θα κορεστεί τέλεια το πιάτο και θα το κάνει ζουμερό. Σε πολλές χώρες, το κοτόπουλο μαγειρεύεται με τζίντζερ, προσθέτοντας κάρυ και άλλα μπαχαρικά.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο μόνοι σας, επειδή η συνταγή είναι απλή και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει ακόμη και τους καλοφτιαγμένους. Αν θέλετε να προσθέσετε διάφορες σάλτσες στα πιάτα σας, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το τζίντζερ ως κύριο συστατικό. Αυτή η σάλτσα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα κρέατος οποιουδήποτε τύπου. Τέλεια με κοτόπουλο, κρέας γαλοπούλας και βοδινό κρέας.

Τζίντζερ για το μαγείρεμα ρύζι και σούπα. Οι φίλοι του pilaf ή απλά ρύζι μαγειρεμένοι με διάφορους τρόπους θα εκτιμήσουν σίγουρα τζίντζερ ως το κύριο μπαχαρικό. Σε πολλές χώρες, το ρύζι συνδυάζεται με το τζίντζερ, επειδή το ίδιο το ρύζι έχει ουδέτερη γεύση.

Πιθανώς κάθε έθνος διαθέτει τη δική του μοναδική συνταγή για τη σούπα. Σε πολλές χώρες, το τζίντζερ προστίθεται σε σούπες, επειδή είναι σε θέση να ενισχύσει τη γεύση των διαφόρων συστατικών και δίνει μια μοναδική γεύση. Πηγαίνει καλά με μανιτάρια και σούπες κρέατος, καθιστά τις σούπες λαχανικών πιο κοφτές και πιο κορεσμένες.

Πού αλλού μπορείτε να προσθέσετε τζίντζερ;

Επίσης το τζίντζερ θα δώσει έμφαση στη γεύση του ακριβού ηλικιωμένου τυριού και θα αποτελέσει εξαιρετικό συστατικό για τις σαλάτες. Αν θέλετε να μαγειρέψετε λαχανικά ή φρουτοσαλάτες, αλλά δεν ξέρετε πώς να τα κάνετε ακόμα πιο λαμπερά και πιο ασυνήθιστα, απλά τρίψτε σε μια λεπτή φρέσκια τζίντζερ και προσθέστε το στο πιάτο.

Η Κίνα έχει σάλτσα τζίντζερ, η οποία μπορεί να δώσει γεύση και γεύση ακόμα και στα πιο πλούσια πιάτα, ώστε να μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Όπως μπορείτε να δείτε, το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα τεράστιο αριθμό διαφορετικών ποτών και πιάτων, έτσι ώστε κάθε γυναίκα να το δοκιμάσει με τη μαγειρική της δημιουργικότητα.

Ποια πιάτα μπορώ να χρησιμοποιήσω για την ρίζα τζίντζερ;

Η ρίζα τζίντζερ πωλείται παντού. Ο ίδιος προσωπικά προσπάθησε μόνο τσάι μαζί του, σε ένα κρύο κατάσταση θερμαίνεται με ένα κτύπημα. Πού αλλού μπορεί να προσαρμοστεί;

Μαρινάτα χρησιμοποιείται συχνά για σούσι, προστίθεται στη σαλάτα και τη σούπα μπιζέλι. Αλλά όπως το τσάι - το καλύτερο και πιο χρήσιμο, ειδικά το χειμώνα, επειδή σε αντίθεση με το σκόρδο, το τζίντζερ μπορεί επίσης να καταναλωθεί από άτομα με προβλήματα στο στομάχι.

Ο φίλος μου έχασε το βάρος της στο τσάι τζίντζερ.

Αδυνάτισμα τσάι με τζίντζερ, που χρησιμοποιείται με ένα μεγάλο υπέρβαρο

Για να φτιάξετε αυτό το ποτό χρειάζεστε: μια μικρή ρίζα τζίντζερ (περίπου 4 cm) και το σκόρδο (2 σκελίδες). Αποφλοιωμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες προσθέτουμε το τζίντζερ με σκελίδες σκόρδου. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε θερμομόνωση και ρίξτε βραστό νερό (2 λίτρα). Επιμείνετε 1,5 ώρες. Μετά το τράβηγμα του ποτού και το πάρτε ζεστό ή ζεστό.

Μια άλλη συνταγή τσάι αδυνατίσματος τζίντζερ

Στρώνουμε ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ σε κανονικό τρίφτη. 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αυτής της μάζας τοποθετούνται σε ένα βάζο λίτρο ή ένα θερμοσυσσωρευτή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα μέντας ή βάλσαμο λεμονιού. Ρίξτε βραστό νερό. Μετά από μια ώρα, πιέστε το ποτό, ψύξτε σε περίπου 37-40 "C. Προσθέστε 50 ml φρέσκου χυμού λεμονιού και 2-3 κουταλιές της σούπας. μέλι Το τσάι τζίντζερ θα πρέπει να βουτηγμένο και αργά.

Μπορείτε να αισθανθείτε την αίσθηση της θερμότητας μετά την πρώτη γουλιά λόγω της ιδιαίτερης καυτής γεύσης του θεραπευτικού τσαγιού. Ωστόσο, μετά από λίγο θα αισθανθείτε μια έκρηξη καλής διάθεσης και χαράς. Αλλά θυμηθείτε ότι δεν συνιστάται να πίνετε αυτό το τσάι περισσότερο από 2 λίτρα την ημέρα.

Η τακτική κατανάλωση τσαγιού από ρίζα τζίντζερ θα σας εξοικονομήσει από πολλά προβλήματα υγείας. Θα βοηθήσει να βελτιωθεί το χρώμα του δέρματος, να δώσει σφριγηλότητα καλύτερα από ένα φλιτζάνι καφέ, και έχει επίσης εξαιρετικό τονωτικό αποτέλεσμα))

Τζίντζερ

* Σήμερα είδα τζίντζερ για πώληση και σχεδόν το αγόρασα, αλλά έχω την εξής ερώτηση: Δοκίμασα αυτό μόνο σε ένα μαριναρισμένο μπαρ σούσι. Ειλικρινά, δεν μου άρεσε τρομερά, σαν να ήταν μαριναρισμένο σε τριπλή κολόνια.

Έχει πάντα γεύση έτσι; και πώς χρησιμοποιείται ακόμα;

Τζίντζερ τσάι για απώλεια βάρους

Ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μια φέτα λεμόνι. Αυτό το ποτό περιλαμβάνει τρεις γεύσεις - πικάντικη, ξινή και γλυκιά και παρουσιάζεται σε εκείνους που έχουν τα πάντα στο σώμα τους ρέοντας αργά και μόνο λίπος συσσωρεύεται γρήγορα.

Τα ριζώματα του τζίντζερ περιέχουν αιθέριο έλαιο, τα κύρια συστατικά του οποίου είναι τα εξής: τζίντζερ και σουγκαόλ ​​- ουσίες που δίνουν στο τζίντζερ την πικάντικη, καυτή γεύση του. Και οι δύο ουσίες αυξάνουν την παροχή αίματος και ζεσταίνονται από το εσωτερικό. Ως αποτέλεσμα, διεγείρεται η πέψη και ο μεταβολισμός.

Σάλτσα τζίντζερ με κρεμμύδια.

Αυτή είναι μια αρκετά απλή συνταγή για την παρασκευή μιας εύγευστης σάλτσας από ρίζα τζίντζερ και κρεμμύδι. Μοιάζει με τουρσί πιπεριές για σούσι, αλλά έχει τη δική του μοναδική γεύση. Μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα για το ρύζι ή οποιοδήποτε πιάτο κρέατος. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες χωρίς να χάσει τη φρεσκάδα του.

αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ - 50 γρ

μεσαίου μεγέθους, αλλά μεγαλύτερο τόξο

50 γραμμάρια λαχανικών ή ελαιόλαδο 50 γραμμάρια ξύδι 20 γραμμάρια σάλτσας σόγιας

Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (μπλέντερ) και αναμειγνύονται μέχρι ομαλά. Η σάλτσα είναι έτοιμη!

Κοτόπουλο μηρό με λεμόνι και τζίντζερ

600 γρ. Μηρό κοτόπουλου
3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας καθαρό μέλι,
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους,
1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ,
ελαιόλαδο για μαρινάδα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το σε χαμηλό σχήμα. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το μέλι, την κανέλα και την πιπερόριζα. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και μαρινάρετε το κοτόπουλο. Καλύψτε με το φύλλο και ψήστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρετε με κουσκούς και λαχανικά.

Τζίντζερ έχει μια ισχυρή, πικάντικη "πιπέρι" γεύση, μερικές φορές χρησιμοποιείται για την αντικατάσταση των πιπεριών τσίλι. Συχνά, το τζίντζερ συνδυάζεται με το σκόρδο, προστίθεται σε σάλτσες για σαλάτες, ζυμαρικά, σάλτσες για κρέας, ψάρι και λαχανικά. Μεγάλη για να προσθέσετε στους φρέσκους χυμούς.
Αγοράστε λείες, ανοιχτό καφέ, σχεδόν χρυσές ρίζες. Το τζίντζερ πρέπει να είναι ζουμερό όταν κόβεται. Λεπτά απολέπιση του δέρματος, μπορεί να τριφτεί, κομμένα σε λεπτές φέτες ή λωρίδες. Το τζίντζερ διαχωρίζεται γρήγορα και αλλάζει το χρώμα, οπότε είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε το συντομότερο δυνατόν.
Σας προσφέρω ένα πολύ νόστιμο μπισκότο τζίντζερ για τσάι. Ο χειμώνας, νομίζω, είναι η κατάλληλη στιγμή για αυτή τη συνταγή.
Σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο μπορεί να αποθηκευτεί για μια εβδομάδα ή δύο.

Προϊόντα: 2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, μισή σακούλα μπέικιν πάουντερ, 2 ρίζες τζίντζερ, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 5-6 αστεράκια, 100 γρ μαλακού βουτύρου, 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1 αυγό.

Θερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, το ψιλοκομμένο τζίντζερ, την κανέλα και το ψιλοκομμένο γαρίφαλο. Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε ένα αυγό, στη συνέχεια αλεύρι με τζίντζερ και ζυμώστε τη ζύμη.
Πασπαλίζουμε το τραπέζι με το αλεύρι, βάζουμε τη ζύμη, το κυλάμε. Κόψτε τα μπισκότα ζύμης του σχήματος που σας αρέσει, διακοσμήστε τη γεύση.
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, πασπαλίζετε με αλεύρι, βάζετε μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά.

Αυτό είναι που μοιάζει με τζίντζερ.

Εφαρμογή

Τις περισσότερες φορές, το τζίντζερ βρίσκεται με τη μορφή ενός σφυριού. Το αλεσμένο μπαχαρικό είναι μια γκρίζα κίτρινη σκόνη.

Στο μαγείρεμα

Το τζίντζερ χρησιμοποιείται συχνά στη ρωσική κουζίνα. Προστίθεται σε sbiten, quass, λικέρ, βάμματα, εγχώρια παρασκευή, μέλι, καθώς και μελόψωμο, κέικ Πάσχα, κουλούρια.

Εθισμένος για να προσθέσετε τζίντζερ σε αρτοσκευάσματα, γλυκά και διεθνώς. Καραμέλα, μαρμελάδα, μπισκότα, muffins, μπισκότα, κομπόστες, πουτίγκες, μπύρα, λικέρ πολλών παραδόσεων κουζίνας του κόσμου περιέχουν τζίντζερ.

Στις ασιατικές χώρες, το τζίντζερ χρησιμοποιείται σε κονσέρβες κρέατος και πουλερικών, αποτελεί μέρος του διάσημου καρυκευμένου καρυκευμάτων, προστίθεται ακόμη και σε μερικά τσάγια.

Τζίντζερ γεμιστό

Το μαρινωμένο τζίντζερ χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για σούσι.

Το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως ξεχωριστό προϊόν. Στη Νοτιοανατολική Ασία, φρέσκο ​​τζίντζερ ζαχαρωμένο και φτιαγμένο σε μαρμελάδα, στην Κίνα, την Ινδοκίνα, τη Βιρμανία και στην Αγγλία προστίθεται μια πορτοκαλί φλούδα στη μαρμελάδα τζίντζερ - η μαρμελάδα είναι γνωστή ως chow-chow.

Τζίντζερ εδάφους στην Ινδία προστίθεται στο αλεύρι και παράγει 4 βαθμούς αλεύρι πιπερόριζας με διαφορετικό ποσοστό τζίντζερ.

Η μπύρα τζίντζερ είναι φτιαγμένη από τζίντζερ στην Αγγλία και τις ΗΠΑ.

Η χρήση τζίντζερ σε σάλτσες κρέατος, λαχανικά και φρουτοσαλάτες είναι χαρακτηριστική για την ευρωπαϊκή και αμερικανική κουζίνα. Στις ασιατικές χώρες, το τζίντζερ χρησιμοποιείται άμεσα για να σβήσει το κρέας και τα πουλερικά. Το τζίντζερ έχει όχι μόνο αρωματικό αποτέλεσμα στο κρέας, αλλά και το κάνει πιο μαλακό.

Το τζίντζερ προστίθεται σε διαφορετικά πιάτα σε διαφορετικούς χρόνους:
στη ζύμη - κατά το μάλαγμα ή στο τέλος του
όταν χτυπάτε το κρέας - 20 λεπτά πριν από την ετοιμότητα
σε κομπόστες, ζελέ, μους, πουτίγκες και άλλα γλυκά πιάτα - 2-5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα
σε σάλτσες - μετά το πέρας της θερμικής επεξεργασίας

Τα ποσοστά τοποθέτησης τζίντζερ είναι σχετικά υψηλά - μέχρι 1 γραμμάριο ανά κιλό ζύμης ή κρέατος.

Στην ιατρική

Η έγχυση, το βάμμα, το ζυθοποιείο, αλλά και με τη μορφή σκόνης, το τζίντζερ χρησιμοποιείται για ασθένεια κίνησης, για έλκη στομάχου, για να αυξήσει την όρεξη και να βελτιώσει την πέψη, την αρτηριοσκλήρωση, τον εξασθενημένο λίπος και τον μεταβολισμό της χοληστερόλης, για να ομαλοποιήσει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μαρμελάδα σιροπιού τζίντζερ τζίντζερ.

Το τσάι τζίντζερ (αφέψημα) με μέλι και λεμόνι χρησιμοποιείται συχνά για κρυολογήματα.

Οι συμπιέσεις χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση πονοκεφάλων, οσφυαλγίας και χρόνιων ρευματισμών.

Το εκχύλισμα περιλαμβάνεται στο φάρμακο "Zinaksin" (μαζί με το εκχύλισμα του Kalgan), το οποίο χρησιμοποιείται για διάφορες αρθρίτιδες. Είναι επίσης μέλος όλων των μορφών δοσολογίας του Dr. Mom (prostate και protivokashlevoy), Dipana (ηπατοπροστατευτικός παράγοντας), Fitolor (όταν βήχει) και βιολογικά ενεργά πρόσθετα (BAA) Atriksin (τοποθετημένα από τους κατασκευαστές ως μέσο αρθρίτιδα και αρθρίτιδα), το "Kofol" (τοποθετημένο από τους κατασκευαστές ως αντιφλεγμονώδη παράγοντα), το "Rinolin" (τοποθετημένο από τους κατασκευαστές ως μέσο αύξησης της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, της εγκεφαλικής δραστηριότητας, Κινείται από τους κατασκευαστές ως μέσο βελτίωσης των επιδόσεων.

Τα αιθέρια έλαια χρησιμοποιούνται ευρέως στην αρωματοθεραπεία για θεραπεία ψυχο-συναισθηματικές διαταραχές, ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος, τα κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες. Χρησιμοποιείται σε θερμές εισπνοές, σε λουτρά, για τρίψιμο, για μασάζ και στο εσωτερικό. Επίσης, το αιθέριο έλαιο συμπεριλαμβάνεται στη σύνθεση του βιολογικώς δραστικού πρόσθετου "Melisan", το οποίο τοποθετείται από τους κατασκευαστές ως προσαρμογόνο, καταπραϋντικό, υπνωτικό, αντισπασμωδικό, αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό.

Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην ομοιοπαθητική στις προετοιμασίες "Zingiber" και στο συμπλήρωμα διατροφής "Drainage Gemo".

Το τζίντζερ χρησιμοποιείται επίσης για τη μείωση της θαλάσσιας βίας (ασθένεια κίνησης). Μια τέτοια αίτηση προβλήθηκε στο πρόγραμμα Discovery Channel's Destroyers of Legends.

GINGER
Ορισμένοι λαοί της Ανατολής δεν πάσχουν από αρθρίτιδα καθόλου, επειδή το τζίντζερ περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή τους. Η ρίζα αυτού του φυτού βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και είναι ένας εξαιρετικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας.

Για αιώνες, η ιατρική έχει αναζητήσει στη φύση θεραπευτικές ουσίες. Το σαλικυλικό οξύ (πρώτη ύλη για την ασπιρίνη) εξάγεται από φύλλα ιτιάς. Η διγοξίνη (μακρά και ευρέως χρησιμοποιούμενη στο εργαλείο καρδιολογίας) λαμβάνεται από τα φύλλα του digitalis. Ο φλοιός Cinchona είναι μια πρώτη ύλη για την παραγωγή ανθελονοσιακής κινίνης, η ασιατική παπαρούνα είναι μέρος της μορφίνης, του ισχυρότερου αναλγητικού. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται από καιρό στην Ανατολική ιατρική για τη θεραπεία διαταραχών του μυοσκελετικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένου του ρευματισμού και της οστεοαρθρίτιδας.

Το τζίντζερ είναι γνωστό για περισσότερα από 2000 χρόνια ως μπαχαρικό, φάρμακο και φάρμακο. Οι πρώτες αναφορές του περιέχονται στις αρχαίες κινεζικές πραγματείες, ειδικότερα, στα έργα του Κομφούκιου. Στο σανσκριτικό, το τζίντζερ ονομάζεται "vishvabhaesad", που σημαίνει "καθολική ιατρική". Πικάντικη για τη γεύση, η ρίζα αυτού του φυτού ανήκει στην κατηγορία των "καυτών μπαχαρικών" που διεγείρουν την όρεξη και βελτιώνουν την παροχή αίματος. Το τζίντζερ είναι επίσης ένα μεγάλο παυσίπονο και αντιφλεγμονώδες.
σημαίνει.

Σύμφωνα με αξιόπιστες ιστορικές αναφορές, το τζίντζερ χρησιμοποιήθηκε ευρέως από τους αρχαίους Έλληνες και κατοίκους της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, που αγόρασαν αυτό το μπαχαρικό από Αραβες εμπόρους, οι οποίοι κράτησαν την προέλευση του τζίντζερ μυστικά.

Σήμερα, οι μεγαλύτεροι παραγωγοί τζίντζερ είναι η Ινδία (50% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής), η Τζαμάικα και η Κίνα. Μεταξύ των αγοραστών τζίντζερ οι πιο δραστήριοι είναι οι αραβικές χώρες, η Αγγλία και οι Ηνωμένες Πολιτείες. Στην Ινδία, το τζίντζερ είναι ένα από τα πέντε πιο δημοφιλή μπαχαρικά που εξάγονται σε περισσότερες από 50 χώρες. Η δράση της είναι παρόμοια με αυτή των κρεμμυδιών και του σκόρδου, αλλά πιο αποτελεσματικά. Ο κύριος ιατρικός σκοπός του τζίντζερ είναι να τονώσει τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων, να εξουδετερώσει τις τοξίνες των τροφίμων. Κατά την κρύα εποχή, η χρήση τζίντζερ συμβάλλει στη θερμική ισορροπία του σώματος, χρησιμοποιείται ως διαφαιρετικό, μειώνει τον βήχα.

Το πικάντικο, πικρό άρωμα της τζίντζερ οφείλεται στο αιθέριο έλαιο που περιέχεται σε αυτό (1,2-3%), και η καυτή γεύση του εξαρτάται από την παρουσία της φαινολικής ουσίας gingerol. Το τζίντζερ (zingiber officinale), όπως και άλλα φαρμακευτικά φυτά, περιέχει ένα πολύ περίπλοκο μίγμα φαρμακολογικώς δραστικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των τζίντζερ, β-καροτένιο, καψαϊκίνη, καφεϊκό οξύ, κουρκουμίνη. Επιπλέον τζίντζερ περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των τρυπτοφάνη, θρεονίνη, Leysin, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, βαλίνη, και άλλοι.

Η πιπερόριζα είναι πλούσιο σε άλατα μαγνησίου, ασβεστίου και του φωσφόρου, καθώς και βιταμίνη C, Β1, Β2, και Α Επιπλέον, σε τζίντζερ περιέχει σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο, και νάτριο. Τζίντζερ είναι εισηγμένη στο φαρμακοποιίες Ηνωμένο Βασίλειο, την Ιαπωνία, την Ελβετία, την Αυστρία, την Κίνα, την Αίγυπτο, που χρησιμοποιούνται στις χώρες της Αφρικής, της Ασίας φάρμακο.

Τι είναι το τζίντζερ καλό για;

Το τζίντζερ αναφέρεται σε ουσίες φυτικής προέλευσης που έχουν διεγερτική δράση και διεγείρουν τις μεταβολικές διεργασίες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πεπτικά προβλήματα, κράμπες, έμετο, ναυτία και "ασθένεια κίνησης". Χρησιμοποιείται με επιτυχία στη φλεγμονή και στην εντερική ατονία. Απελευθερώνει κράμπες και ναυτία κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Καλό για κρυολογήματα, γρίπη, βήχα, άσθμα. Αποτρέπει την πρόσφυση των αιμοπεταλίων, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φλεγμονώδεις διεργασίες για τη μείωση της θερμοκρασίας, καθώς και για την πρόληψη και θεραπεία της ημικρανίας.

Τζίντζερ είναι σε θέση να εργαστεί κυριολεκτικά θαύματα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν για όλες τις ασθένειες. Για παράδειγμα, το τζίντζερ είναι σε θέση να εξαλείψει την κόπωση, τον λήθαργο και την απάθεια, που είναι τόσο σημαντική στην εποχή μας. Βοηθά επίσης στον πόνο στις αρθρώσεις, βοηθά στην ανάκτηση μετά από ασθένειες και επεμβάσεις. Στο σπίτι, το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μυϊκό πόνο, αρθρίτιδα, οίδημα και διαστρέμματα.

Σε μία από τις επαρχίες Kangwon-do της Νότιας Κορέας, οι εμπειρογνώμονες του ΠΟΥ κατέγραψαν χαμηλό ποσοστό εμφάνισης αρθρίτιδας. Ο ενήλικος πληθυσμός του χωριού Chenghongh (6.000 άτομα) εργάζεται ενεργά, καλλιεργώντας τη γη καθημερινά, καλλιεργώντας ρύζι. Όμως, σε αντίθεση με τους κατοίκους των γειτονικών χωριών, οι άνθρωποι στο Chenghongh ουσιαστικά δεν υποφέρουν από ασθένειες των αρθρώσεων. Ενδιαφερόμενοι για το φαινόμενο αυτό, οι επιστήμονες πραγματοποίησαν μελέτες ανίχνευσης, συμπεριλαμβανομένης αξιολόγησης της κατάστασης του περιβάλλοντος, του τρόπου ζωής, της σωματικής και ψυχικής υγείας, της ασυλίας και της φύσης της διατροφής. Αποδείχθηκε ότι η μόνη διαφορά ήταν η τακτική κατανάλωση τζίντζερ από τους κατοίκους της Chenghonha. Το προσθέτουν στα πιάτα για να διαφοροποιήσουν τη δυσάρεστη γεύση του ρυζιού. Κάθε κάτοικος του χωριού τρώει κατά μέσο όρο 2 έως 8 γραμμάρια τζίντζερ την ημέρα. Με τη χρήση μιας μεγάλης ποσότητας αυτού του φυτού οι επιστήμονες συνδέουν ένα χαμηλό επίπεδο ασθενειών με αρθρίτιδα.

Πρόσφατα, Αμερικανοί γιατροί διεξήγαγαν κλινικές δοκιμές της πρώτης φαρμακευτικής αγωγής με αρθρίτιδα με βάση το τζίντζερ και έλαβαν πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα. Η αρθρίτιδα είναι μια από τις πιο συχνές ασθένειες στη γη. Σύμφωνα με το περιοδικό Newsweek, αυτή η ασθένεια μαστίζεται από 21 εκατομμύρια Αμερικανούς. Στην Ουκρανία, σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας, περίπου το 40% των ηλικιωμένων πάσχει από οστεοαρθρίτιδα, το 25% δεν είναι σε θέση να κάνει ούτε καν την πιο συνηθισμένη οικιακή εργασία. Το νέο βιολογικό σύμπλεγμα βοηθά στη θεραπεία της αρθρίτιδας και, σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν έχει παρενέργειες χαρακτηριστικές των μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων και δεν είναι κατώτερη της αποτελεσματικότητάς τους.

Το τζίντζερ ανακουφίζει αποτελεσματικά τη ναυτία και τον έμετο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ακόμη και σε τόσο δύσκολες περιπτώσεις όπως η υπερβολή των εγκύων γυναικών. Ωστόσο, δεν επηρεάζει αρνητικά το έμβρυο. Για παράδειγμα, το τσάι από ένα ή δύο κομμάτια (2,5-5 cm σε μέγεθος ή με βάρος 60 έως 90 γραμμάρια) φρέσκιας τζίντζερ με 250 γραμμάρια θα βοηθήσει ναυτία. νερό. Το τζίντζερ είναι κορεσμένο με δραστικές ουσίες και μια επαρκώς μικρή ποσότητα για να δείξει θετικό αποτέλεσμα.

Το αυξημένο ενδιαφέρον για το τζίντζερ προκλήθηκε πρόσφατα και από τη χρήση του ως φυσικού παράγοντα αδυνατίσματος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το τζίντζερ βελτιώνει τη ροή του αίματος, γεγονός που συμβάλλει στην καύση του λιπώδους ιστού. Η ρίζα τζίντζερ δημιουργεί επίσης θερμογενετικό αποτέλεσμα, δηλαδή αυξάνει την παραγωγή θερμότητας και επιταχύνει τον κυτταρικό μεταβολισμό. Αυτή η ιδιότητα, ειδικότερα, χρησιμοποιείται στα σύγχρονα θερμογενετικά παρασκευάσματα για απώλεια βάρους, όπως ο Slim Formula.

Το τζίντζερ χαρακτηρίζεται επίσης από ινωδολυτική δράση - συμβάλλει στην απορρόφηση θρόμβων αίματος, αιματοειδών και οιδήματος, μειώνει το ιξώδες του αίματος και βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία. Το τζίντζερ βοηθά επίσης να τροφοδοτήσει τους ιστούς με θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται στη σύνθεση των φυσικών παρασκευασμάτων για την πρόληψη και τη θεραπεία των κιρσών.

Το φαρμακευτικό τζίντζερ (αυτό το μπαχαρικό ονομάζεται επίσημα) δεν είναι ο μοναδικός εκπρόσωπος της οικογένειας τζίντζερ, η οποία έχει 47 γένη και περίπου 1000 είδη. Πολλά από αυτά τα είδη έχουν επίσης εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες. Το τζίντζερ είναι ένα φυτό αποκλειστικά λαχανικών, ενώ το πιο κοντινό του, το κουρκούμη, ή ακόμα και το "κίτρινο τζίντζερ", βρίσκεται επίσης στο φυσικό περιβάλλον. Το κουρκούμη έχει επίσης ένα αντι-αρθριτικό αποτέλεσμα και χρησιμοποιείται σε παρασκευάσματα αδυνατίσματος.

Το τζίντζερ, το κουρκούμη και πολλά άλλα μπαχαρικά έχουν, μαζί με τη μαγειρική αξία, ένα υψηλό θεραπευτικό αποτέλεσμα, λόγω των αιθέριων ελαίων που περιέχουν και της πλούσιας γκάμας των φλαβονοειδών, τα οποία δίνουν σε πολλά από αυτά φωτεινά πλούσια χρώματα και ταυτόχρονα ισχυρά αντιοξειδωτικά. Έτσι, το τζίντζερ καταστρέφει zlokache κυβερνητικές κυττάρων στον καρκίνο των ωοθηκών και την ουσία, παρέχοντας μια έντονη γεύση από καυτερές πιπεριές, μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του καρκίνου του παγκρέατος πιστεύεται συντάκτες των δύο έγγραφα που παρουσιάστηκε πρόσφατα στο συνέδριο της Αμερικανικής Ένωσης για την Έρευνα του Καρκίνου.

Το τζίντζερ έχει θεραπευτική επίδραση σε άτομα με οποιοδήποτε είδος αίματος. Δεν πρέπει να λαμβάνεται από έγκυες γυναίκες που έχουν υποστεί αποβολή.