Υπερβολικές δόσεις βιταμίνης C

Περίπου 20 χρόνια πριν εμφανίστηκε το βιβλίο "Η βιταμίνη C και το κρύο". Και σε αυτό γράφτηκε σε μαύρο και άσπρο ότι κάθε άτομο πρέπει να λαμβάνει 3-5 γραμμάρια αυτής της βιταμίνης καθημερινά, και αν αισθάνεται ότι είχε κρύο, τότε 10 γραμμάρια. Αυτές οι συστάσεις έρχονται σε πλήρη αντίθεση με τον υπάλληλο που ανέπτυξε το υπουργείο Υγείας της Ένωσης, το οποίο περιόρισε την καθημερινή ανάγκη των ενήλικων ενηλίκων για βιταμίνη C 60-1000 mg. Πρέπει να πω ότι το βιβλίο ήταν ικανοποιημένο, για να το θέσω ήπια, προσεκτικά; Αλλά ήταν αδύνατο να σιωπήσουν τις συστάσεις της, επειδή ανήκαν στον Λίνο Πάουλινγκ. Πρόκειται για το μοναδικό άτομο στον κόσμο που έχει βραβευτεί δύο φορές με το βραβείο Νόμπελ: για εξαιρετική δουλειά στη χημεία και για εξαιρετική συμβολή στον αγώνα για την ειρήνη. Είναι επίτιμο μέλος των Ακαδημιών Επιστημών δεκάδων χωρών, μεταξύ των οποίων η Σοβιετική Ένωση, απονεμήθηκε τα σημαντικότερα επιστημονικά βραβεία, μεταξύ των οποίων και το μετάλλιο Lomonosov. Ο αυθεντικός Νέος Επιστήμονας τον συμπεριέλαβε (μαζί με τον Νεύτωνα, τον Δαρβίνο, τον Αϊνστάιν) μεταξύ των πιο σημαντικών επιστημόνων όλων των εποχών και των λαών. Ο Linus Pauling γεννήθηκε στο Πόρτλαντ του Όρεγκον (ΗΠΑ). Τώρα, ασχολείται ενεργά με τα προβλήματα της μοριακής βιολογίας, συνεχίζει να μελετά τη βιταμίνη C και τις επιπτώσεις της στην ανθρώπινη υγεία. Δίνουμε στην προσοχή των αναγνωστών του περιοδικού μας μια παρουσίαση από τον Linus Pauling στο διεθνές συνέδριο για τα διατροφικά προβλήματα στον καρκίνο, το οποίο έλαβε χώρα στην Tulsa της Οκλαχόμα. Οι συστάσεις του Pauling δεν είναι ενός «απόλυτου χαρακτήρα», δηλαδή, ο επιστήμονας δεν επιμένει καθόλου στο ότι όλοι παίρνουν τόσα βιταμίνες όπως ο ίδιος παίρνει. Ο Linus Pauling γνωρίζει καλά ότι η δόση οποιουδήποτε μέσου, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα ατομικά χαρακτηριστικά κάθε ατόμου. Ωστόσο, πιστεύει ακράδαντα ότι οι δόσεις βιταμινών που συνιστώνται σήμερα μπορούν και πρέπει να αυξηθούν σημαντικά.

Ενδιαφερόμουν για τις βιταμίνες και τα αποτελέσματά τους στην ανθρώπινη υγεία πριν από 25 χρόνια. Έκτοτε, έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες. Το κύριο επίτευγμα ήταν η σύσταση νέων δόσεων βιταμίνης C, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της καλής υγείας. Πρέπει να πω ότι οι βιταμίνες είναι τόσο αδύναμη τοξικότητα που, λαμβάνοντας τα περισσότερα από αυτά, μπορείτε να υπερβείτε τις αποδεκτές μέτριες δόσεις 1000 φορές και να μην προκαλέσετε βλάβη στον εαυτό σας. Κανείς δεν έχει πεθάνει από υπερβολική δόση βιταμινών. Είναι αλήθεια ότι οι γιατροί και οι διαιτολόγοι που σκέφτονται πρότυπα, συνεχίζουν να προειδοποιούν ότι η αύξηση της δόσης βιταμινών μπορεί να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες. Ωστόσο, το γεγονός παραμένει: τα λόγια τους δεν επιβεβαιώνονται απολύτως από τίποτα.

Η βιταμίνη C διαφέρει από τις άλλες βιταμίνες στο ότι παράγεται στο σώμα σχεδόν όλων των ζώων. Δεν είναι μια βιταμίνη γι 'αυτούς, καθώς αυτοί παράγουν οι ίδιοι? τα περισσότερα ζωικά κύτταρα περιέχουν ασκορβικό οξύ και δεν χρειάζεται να συμπληρωθούν.

Εάν διερευνήσετε τα τρόφιμα ποντικών, σκύλων ή γάτων, δεν θα βρείτε τη βιταμίνη C. Δεν το χρειάζονται. Η βιταμίνη C χρειάζεται μόνο για το ρόπαλο, το ινδικό χοιρίδιο, τα πρωτεύοντα και τους ανθρώπους.

Έτσι, οι άνθρωποι, οι πίθηκοι και τα ινδικά χοιρίδια δεν μπορούν να παράγουν βιταμίνη C. Και επιτρέψτε μου να σας ρωτήσω πόσο αυτή η βιταμίνη παράγεται από εκείνα τα ζώα που είναι ικανά για αυτό; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση θα καθορίσει την απαιτούμενη βέλτιστη ποσότητα αυτής της βιταμίνης. Θα πρέπει να είναι ανάλογη με το σωματικό βάρος: στα μικρά ζώα είναι μικρή, στα μεγάλα ζώα είναι μεγάλη.

Αν φέρουμε τη δόση που παράγουν τα ζώα, σε αναλογία με το μέσο βάρος του ανθρώπου (περίπου 70 κιλά), παίρνουμε περίπου 12 γραμμάρια βιταμίνης C καθημερινά. Αυτό είναι 200 ​​φορές περισσότερο από ό, τι προτείνουν σήμερα οι γιατροί.

Θεωρώ πολύ ενδιαφέρον το γεγονός ότι το φαγητό των πιθήκων περιέχει βιταμίνη C περίπου 50 φορές περισσότερο από το συνηθισμένο ανθρώπινο φαγητό. Εκείνοι που πειραματίζονται σε πιθήκους γνωρίζουν ότι για να παραμείνουν σε καλή υγεία, θα πρέπει να τους δοθεί αρκετή βιταμίνη C.

Είναι εκπληκτικό ότι κανείς δεν το έκανε αυτό για τους ανθρώπους. Φυσικά, στην πράξη, είναι αδύνατο να παρακολουθείτε πολλούς διαφορετικούς ανθρώπους, να αλλάζετε τις δόσεις και τις μορφές βιταμίνης C που παίρνουν και να παρατηρούν πότε συμβαίνει ακόμη και η παραμικρή επιδείνωση της ευημερίας τους.

Παίρνω 18 γραμμάρια βιταμίνης C κάθε μέρα, προτιμώ να το χρησιμοποιώ ως υδατικό διάλυμα ασκορβικού οξέος. Κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερο να διαλύσει τη βιταμίνη Ε σε φυτικά έλαια και η βιταμίνη C θα πρέπει να διαλύεται σε νερό. Εάν η λήψη βιταμίνης Ε δεν είναι αρκετή, η ανεπάρκεια της μπορεί να αντισταθμιστεί από μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Τα τελευταία 25 χρόνια, έχω εργαστεί σκληρά για να καθορίσω τη βέλτιστη δόση βιταμίνης C και άλλων βιταμινών για τον άνθρωπο. Ενώ ένα πράγμα είναι σαφές: όσο περισσότερο παίρνετε βιταμίνη C, τόσο καλύτερα για σας.

Στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό The Lancet, διάβασα για μια πρόσφατη εμπειρία με τους ηλικιωμένους. Αυτοί οι άνθρωποι πήραν τακτική βιταμίνη χάπια. Τα αποτελέσματα του πειράματος έδειξαν ότι η υγεία τους βελτιώθηκε σημαντικά σε σύγκριση με εκείνους που δεν έλαβαν τα χάπια. Λέει τη διάλυση ότι ακόμη και 60 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C μπορεί να βελτιώσει την υγεία ενός ηλικιωμένου ατόμου. Μου φαίνεται ότι αν αρχίσετε να παίρνετε 600 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, η υγεία σας θα είναι ακόμα καλύτερη. Και αν αρχίσετε να παίρνετε 6000 χιλιοστόγραμμα, τότε ένα θετικό αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας.

Επί του παρόντος, έχουν δημοσιευθεί περίπου 250 άρθρα σχετικά με την επίδραση της βιταμίνης C στα λιπίδια που περιέχονται στο αίμα, 80 άρθρα σχετικά με την επίδρασή της στη χοληστερόλη και πολλά άλλα. Ενδιαφέροντα αποτελέσματα ελήφθησαν από πειράματα για τη μελέτη της επίδρασης της βιταμίνης C στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι σε άτομα με χαμηλή χοληστερόλη, η βιταμίνη C βοηθά στην αύξηση της χοληστερόλης σε φυσιολογικά επίπεδα. Για εκείνους που είχαν φυσιολογικό επίπεδο (150-170 χιλιοστογραμμάρια), δεν άλλαξε, παρά την πρόσληψη βιταμίνης C. Το υψηλό επίπεδο χοληστερόλης μειώθηκε.

Πέντε δωδεκάδες άρθρα ανέφεραν ότι η βιταμίνη C μειώνει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Είναι επίσης αποδεδειγμένο ότι αυξάνει την ποσότητα της υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (HDL) στο αίμα. Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο αυτών των πρωτεϊνών, τόσο πιο αξιόπιστο είναι το καρδιαγγειακό σύστημα. Η HDL συλλέγει την περίσσεια χοληστερόλης στο αίμα και την στέλνει πίσω στο ήπαρ, όπου καταστρέφεται.

Μετά τη δημοσίευση του βιβλίου μου, Βιταμίνη C και Κοινό Ψυχρό, διεξήχθησαν 38 κλινικές δοκιμές, οι συμμετέχοντες των οποίων έλαβαν καθημερινά 1 γραμμάριο βιταμίνης C ή εικονικό φάρμακο (ένα χάπι που δεν περιέχει φάρμακα). Σε 37 περιπτώσεις από τα 38 κρυολογήματα μεταξύ εκείνων που έλαβαν βιταμίνη C ήταν σημαντικά μικρότερες από εκείνες που πήραν ένα εικονικό φάρμακο. Η βιταμίνη C δόθηκε για 6 * 12 εβδομάδες.

Ορισμένες από τις μελέτες δεν ολοκληρώθηκαν. Κατά τη διάρκεια ενός πειράματος, τα κρυολογήματα έλαβαν 3 γραμμάρια βιταμίνης C για τρεις ημέρες και στη συνέχεια σταμάτησαν να τα δίνουν. Ως αποτέλεσμα, δεν διαπιστώθηκε καμία διαφορά μεταξύ αυτών που έλαβαν βιταμίνη C και εκείνων που έλαβαν εικονικό φάρμακο. Ωστόσο, αν οι ερευνητές συνέχιζαν να δίνουν τη βιταμίνη C στα άτομα, θα καταγράψουν σίγουρα την εξαφάνιση των ψυχρών τους συμπτωμάτων.

Τώρα δεν έχει νόημα να ισχυριστεί κανείς ότι η βιταμίνη C δεν έχει αξία στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων και άλλων ασθενειών. Συνιστώ σε όλους να λάβουν βιταμίνη C. Κατά την πρώτη ένδειξη κρύου, θα πρέπει να πάρετε 1-2 γραμμάρια C και στη συνέχεια να πάρετε την ίδια δόση κάθε μισή ώρα ή ώρα μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα συμπτώματα της νόσου.

Ημερήσια δόση βιταμινών

Συστάσεις Linus Pauling

Βιταμίνη Α (με τη μορφή Β-καροτίνης) - 30 000-40 000 ME

Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - 30 mg

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - 50 mg

Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) - 50 mg

Βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) - 75 mg

Βιταμίνη Ε - 800 ΜΕ

Ο Pauling υποστηρίζει ότι το ποσό αυτό είναι επαρκές για τη διατήρηση της υγείας και, επιπλέον, δεν είναι επιβαρυντικό από νομισματική άποψη. Πιστεύει ότι μια ημερήσια δόση βιταμινών δεν κοστίζει περισσότερο από ένα ελαφρύ ποτό. Αλλά τα οφέλη θα φέρουν ασύγκριτα μεγαλύτερη.

Σε συνέδριο στο Tulsa, περιγράφηκαν εργασίες που σχετίζονται με τη χρήση υπερδόχων βιταμίνης C στη θεραπεία καρκινοπαθών.

Το 1974, η βιταμίνη C χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στη θεραπεία καρκινοπαθών. Πενήντα ασθενείς έλαβαν καθημερινά 10 γραμμάρια βιταμίνης C - πρώτα ενδοφλεβίως και στη συνέχεια από το στόμα. Τα αποτελέσματα του πειράματος είναι τα εξής: από τους 50 ασθενείς που συμμετείχαν σε αυτό, 17 δεν παρουσίασαν βελτίωση, 10 είχαν ελάχιστη βελτίωση, 11 επιβραδύνουν την ανάπτυξη όγκων και σε 3 άτομα ο όγκος σταμάτησε να αυξάνεται καθόλου. Στη συνέχεια, σε 5 ακόμη ασθενείς οι όγκοι μειώθηκαν. Αν και τα αποτελέσματα του πειράματος δεν φαίνονται εκπληκτικά, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι συνήθεις μέθοδοι θεραπείας αυτών των καρκινοπαθών δεν οδήγησαν σε βελτίωση της κατάστασής τους.

Τέσσερις από αυτούς τους πενήντα ασθενείς άρχισαν να βιώνουν έντονο πόνο κατά τη διάρκεια της βιταμίνης C και σύντομα πέθαναν. Μια αυτοψία αποκάλυψε απίστευτα πράγματα: Και οι τέσσερις είχαν κάθε όγκο (και κάποιοι είχαν πολλούς) αιμορραγία - οι όγκοι καταστράφηκαν. Αυτό έδειξε ότι η βιταμίνη C άρχισε να σκοτώνει τον καρκίνο, αν και, προφανώς, σε υπερβολικά υψηλό ποσοστό.

Μετά το 1974, διεξήχθησαν τουλάχιστον πέντε μελέτες. Τρεις από αυτές επιβεβαίωσαν την αποτελεσματικότητα της χρήσης βιταμίνης C στη θεραπεία του καρκίνου και δύο δεν είχαν, αν και η δόση σε όλα τα πειράματα, εκτός από μία, ήταν η ίδια (10 γραμμάρια). Κατά τη διάρκεια ενός από τα πειράματα, δόθηκε δόση τριών γραμμαρίων (επίσης ημερησίως), ωστόσο παρατηρήθηκε κάποια βελτίωση και σε αυτούς τους ασθενείς. Λόγω της ετερογένειας των αποτελεσμάτων, το ζήτημα της χρήσης της βιταμίνης C στη θεραπεία του καρκίνου παρέμεινε αμφιλεγόμενο.

Ωστόσο, η ιστορία δεν τελειώνει εκεί. Μία από αυτές τις πέντε μελέτες αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. 134 ασθενείς με προχωρημένο καρκίνο βρίσκονταν υπό την επίβλεψη του Abram Hoffer, MD, ενός ψυχιατρικού διπλώματος. Κάθε μέρα τους έδωσε δόση 12 γραμμάρια βιταμίνης C και επιπλέον άλλες βιταμίνες: νιασιναμίδη (1, 5-3 γραμμάρια), βιταμίνη Ε (800 IU), β-καροτένιο (30.000 IU) και σελήνιο (200-500 μικρογραμμάρια ). Επιπλέον, το σύμπλοκο Β περιλήφθηκε στο πρόγραμμα θεραπείας και έγιναν αλλαγές στη δίαιτα.

Από τους 134 ασθενείς, το 101 πραγματοποίησε το πρόγραμμα, ενώ 33 για διάφορους λόγους δεν τολμούσαν. Δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές στην ομάδα των ατόμων που συμφώνησαν και της ομάδας που απορρίφθηκε ως προς την ηλικία, το φύλο, το βάρος, την κατάσταση υγείας, τη φύση της νόσου κ.λπ. Το αποτέλεσμα αυτού του πειράματος καθορίστηκε με την απλούστερη μέθοδο - πόσο χρόνο θα ζούσαν οι ασθενείς από τη στιγμή που θεωρούνταν απελπισμένοι (δηλαδή από τη στιγμή που έφθασαν υπό την επίβλεψη του Dr. Hoffer). 33 άτομα που αρνήθηκαν να αρνηθούν να ζήσουν κατά μέσο όρο 5,7 μήνες, ενώ γυναίκες που υπέφεραν από καρκίνο του μαστού, του αυχένα, των ωοθηκών ή της μήτρας και έλαβαν βιταμίνη C ζούσαν κατά μέσο όρο 122 μήνες, δηλαδή 21 φορές περισσότερο από αυτούς που δεν έλαβαν τέτοια θεραπεία.

Οι υπόλοιποι συμμετέχοντες με άλλες μορφές καρκίνου δεν ζούσαν τόσο πολύ, αλλά η μέση περίοδος ήταν ακόμη 72 μήνες, δηλαδή 12,5 φορές περισσότερο από εκείνους που δεν συμμετείχαν στο πείραμα. Λοιπόν, πώς ήταν με εκείνους τους ασθενείς των οποίων η αντίδραση στη θεραπεία με βιταμίνες δεν ήταν τόσο επιτυχής; Κατά μέσο όρο, έζησαν για 10 μήνες, κάτι που είναι ακόμη περισσότερο από εκείνους που αρνήθηκαν να συμμετάσχουν στο πρόγραμμα. Πέρυσι, ο καρκίνος σκότωσε περίπου 520.000 Αμερικανούς και ο αριθμός των θανάτων αυξάνεται κάθε χρόνο. Γιατί πρέπει οι παραδοσιακές μέθοδοι θεραπείας να συμπληρωθούν με υπερδοσολογία βιταμινών που έχουν αποδείξει αξιόπιστα τη σημαντική αποτελεσματικότητα των επιδράσεών τους;

Αλήθεια και μύθοι για τη βιταμίνη C: δεν θα προστατεύσει από το κρύο, αλλά θα καταστρέψει τα δόντια;

Στις 4 Απριλίου 1932 ο Αμερικανός βιοχημικός Charles Glen King απομόνωσε για πρώτη φορά τη βιταμίνη C, ένα χρόνο αργότερα προσδιορίστηκε η ακριβής φόρμουλα της πιο δημοφιλούς βιταμίνης, χάρη στην οποία οι επιστήμονες έμαθαν πώς να την συνθέσουν τεχνητά.

Σήμερα, το ασκορβικό οξύ είναι διαθέσιμο με τη μορφή δισκίων αποσύνθεσης ή διαλυτών "fizz". Συνήθως, η βιταμίνη C συνιστάται για τους καπνιστές, τους εργάτες της γνώσης, τους ανοσοκατασταλμένους, τις έγκυες γυναίκες, τα παιδιά και τους ενήλικες για την πρόληψη των κρυολογημάτων, καθώς και εκείνους που αντιμετωπίζουν σοβαρό και παρατεταμένο στρες. Αλλά πολλοί άνθρωποι αναφέρονται σε αυτή τη βιταμίνη με πάρα πολλή αγάπη, θεωρώντας ότι είναι ένας τρόπος ζωής από όλες τις κακοτυχίες και ασθένειες, που οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες.

Συλλέξαμε τις πιο κοινές απόψεις σχετικά με τη βιταμίνη C, προκειμένου να καταλάβουμε τι είναι αληθινό για αυτούς και τι είναι μύθος.

Αλλά, από την άλλη πλευρά, λίγοι σύγχρονοι άνθρωποι, και ιδιαίτερα οι κάτοικοι των αστικών περιοχών, στην πραγματικότητα τροφοδοτούνται πλήρως, έτσι οι περισσότεροι από εμάς χρειάζονται απλώς πρόσθετη οχύρωση.

Ή, για παράδειγμα, για να πάρετε βιταμίνη C από μήλα, πρέπει να πίνετε περίπου τρία λίτρα χυμού μήλου.

Ένα γραμμάριο ασκορβίνης είναι η ιδανική πρόληψη της ψύξης. Έχει πειραματικά αποδειχθεί ότι η λήψη βιταμίνης C για προφυλακτικούς σκοπούς δεν απαλλάσσει από το κρυολόγημα. Επομένως, δεν έχει νόημα η λήψη βιταμίνης C σε πολύ αυξημένες δόσεις καθ 'όλη τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα.

Η βιταμίνη C είναι εξίσου απαραίτητη από όλους. Από τη μία πλευρά, το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για κάθε άτομο, αλλά όταν καταναλώνεται είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η ηλικία, η μεταβολική κατάσταση, η παρουσία χρόνιων ασθενειών και ακόμη και η εποχή του χρόνου.

Σύμφωνα με μελέτες, για την πρόληψη της υπογλυκαιμίας C, η καθημερινή ανάγκη του οργανισμού είναι:

- για τα παιδιά του πρώτου έτους ζωής - 30-40 mg / ημέρα.
- για παιδιά ηλικίας από έτος έως 6 ετών - 40-50 mg / ημέρα
- για παιδιά σχολικής ηλικίας - 25-75 mg / ημέρα
- για τους μεγαλύτερους φοιτητές και τους εφήβους - 25-75 mg / ημέρα
- για ενήλικες - 50-100 mg / ημέρα
- για τις έγκυες γυναίκες - κατά μέσο όρο 100 mg / ημέρα.
- για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας - 80 mg.

Το ασκορβικό οξύ μπορεί να θεραπεύσει ένα κρύο. Αυτός ο μύθος προήλθε από τη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα και αποβλήθηκε πριν από αρκετά χρόνια. Τα αποτελέσματα πολλών μελετών που διεξήχθησαν στο εξωτερικό έδειξαν ότι η βιταμίνη C σε μεγάλες δόσεις μειώνει τη διάρκεια της νόσου μόνο μισή ημέρα. Ως εκ τούτου, δεν αξίζει να περιμένετε ασκορβικό μακιγιάζ για να σας βάλουμε στα πόδια σας.

Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η βιταμίνη C για κρυολογήματα δεν χρειάζεται καθόλου, διότι κατά τη διάρκεια ασθένειας, το ασκορβικό οξύ καταναλώνεται γρηγορότερα από το σώμα, έτσι πρέπει να ανανεώνετε τα αποθέματά του τακτικά.

Η βιταμίνη C δεν συμβαίνει πολύ. Αυτός είναι ένας μύθος. Υπό κανονική διατροφή, η κατάχρηση ασκορβικού οξέος μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε υπερδοσολογία. Τα πιο ακίνδυνα συμπτώματα υπερβολικής δόσης βιταμίνης C είναι η ναυτία, ο έμετος, η διάρροια, ο πονοκέφαλος, η αϋπνία και η ευερεθιστότητα. Αλλά μερικές φορές μια υπερβολική δόση βιταμίνης C οδηγεί σε μειωμένη λειτουργία των νεφρών και του παγκρέατος.

Το ασκορβικό οξύ καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών - αυτό είναι αλήθεια, επομένως, συνιστάται τα άτομα με ευαίσθητα δόντια να παίρνουν τη βιταμίνη C ιδιαίτερα προσεκτικά. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο. Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις πιθανές επιπλοκές, συνιστάται η λήψη βιταμίνης C με τη μορφή ποτού, μέσω αχύρου και μόνο μετά από γεύματα.

Μπορείτε να κορεστείτε το σώμα με βιταμίνη C για το μέλλον, ειδικά αν υπάρχουν πολλά φρούτα και μούρα το καλοκαίρι. Γενικά, όλες οι βιταμίνες κατά μέσο όρο αφαιρούνται από τον οργανισμό μετά από 5 ώρες. Και η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή, έτσι η συγκέντρωση βιταμίνης στο αίμα έρχεται στην αρχική της κατάσταση 4-6 ώρες μετά τη λήψη ακόμη και της μέγιστης δόσης φόρτωσης.

Η βιταμίνη C χρειάζεται μόνο το χειμώνα, κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Φυσικά, το χειμώνα, η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα σημαντική, αλλά κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής - το φθινόπωρο και την άνοιξη - είναι επίσης απαραίτητο, καθώς οι δυνάμεις του σώματος εξασθενούν. Εάν το καλοκαίρι τρώτε πολλά φρέσκα λαχανικά, λαχανικά και φρούτα, τότε αυτή τη στιγμή από τη λήψη χάπια μπορεί να αποποιηθεί.

Πόσο μπορείτε να πάρετε τη βιταμίνη C για κρυολογήματα;

Κατά τα πρώτα σημάδια μιας αναπνευστικής νόσου, πολλοί άρρωστοι αγοράζουν όχι μόνο αντιπυρετικά φάρμακα, αλλά και συνήθη ασκορβικά φάρμακα. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι τι πρέπει να είναι η δόση της βιταμίνης C για κρυολογήματα και την επιβλαβή δόση της γνωστής βιταμίνης.

Πρώτα πρέπει να υπολογίσετε αν το ασκορβικό οξύ είναι καλό για το ARVI, πώς επηρεάζει το σώμα και ποιες λειτουργίες εκτελεί. Είναι αυτή η ουσία ικανή να σταματήσει το κοινό κρυολόγημα σε πρώιμο στάδιο και να αντιμετωπίσει γρήγορα την ασθένεια; Απαντήσεις σε όλες αυτές τις ερωτήσεις μπορούν να βρεθούν σε αυτό το άρθρο.

Ιδιότητες του ασκορβικού οξέος

Η βιταμίνη C, που είναι το ενεργό ισομερές του L-ασκορβικού οξέος, έχει τέτοιες πολύτιμες ιδιότητες:

• ενισχύει την ασυλία, καθιστώντας ένα άτομο λιγότερο πιθανό να αρρωστήσει με μολυσματικές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του ARVI ή της γρίπης.
• βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει τη διαπερατότητα τους, αποτρέποντας έτσι την εξάπλωση των ιών κατά τη διάρκεια της μόλυνσης.
• βοηθά στην επούλωση πληγών, βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος.
• εξασφαλίζει υγιή ούλα, δόντια και ιστό οστών.
• Πρόκειται για ένα αντιοξειδωτικό, λόγω του οποίου παρατείνει τη νεολαία και προστατεύει από «ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία».

Έτσι, η βιταμίνη C στη διατροφή οποιουδήποτε ατόμου είναι απαραίτητη. Μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών, καθώς και τη λήψη συμπλόκων βιταμινών.

Τα αποτελέσματα της βιταμίνης C στο σώμα για κρυολογήματα

Κατά τα πρώτα συμπτώματα μόλυνσης, οι γιατροί συνιστούν σωστά να λαμβάνετε επιπλέον βιταμίνη C. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, διότι σε υψηλές θερμοκρασίες, σημάδια δηλητηρίασης στο σώμα καταναλώνουν σε μεγάλο βαθμό αυτή την ουσία.

Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ, που λαμβάνεται απευθείας με την εμφάνιση οποιωνδήποτε εκδηλώσεων της νόσου ή απλώς με σκοπό την πρόληψη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και εμποδίζει τους παθογόνους ιούς να εξαπλωθούν σε όλο το σώμα.

Έτσι, λόγω της επαρκούς πρόσληψης βιταμίνης C, το ανθρώπινο σώμα αντιμετωπίζει γρήγορα ένα κρύο. Η περίοδος ασθένειας κατά τη λήψη βιταμινών είναι συνήθως μικρότερη από μία εβδομάδα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα άτομο μπορεί να μην αρρωστήσει καθόλου εάν αναλάβει δράση κατά τα πρώτα συμπτώματα της μη-διάθεσης.

Ωστόσο, η λήψη μόνο ασκορβίνης δεν αρκεί για γρήγορη ανάκαμψη. Είναι απαραίτητο να ενεργήσετε στο συγκρότημα: πίνετε ζεστό τσάι από βότανα, φροντίζετε για ανάπαυση στο κρεβάτι για τουλάχιστον μια μέρα, πάρτε ένα ζεστό ντους, με τη συμβουλή ενός γιατρού που πίνει αντιιικό παράγοντα. Με αυτή την προσέγγιση, ο κίνδυνος να βρεθούν σοβαρά άρρωστοι και να βρεθούν μόνιμα στο κρεβάτι θα ελαχιστοποιηθεί.

Ημερήσια δόση βιταμίνης C για κρυολογήματα

Συνήθως σε συσκευασίες με ασκορβικό οξύ υποδεικνύεται η συνιστώμενη δοσολογία. Ωστόσο, υπάρχει η αντίληψη ότι χρειάζεται μια θανατηφόρα δόση βιταμίνης C για το κρυολόγημα. Ορισμένοι πιστεύουν ότι μία δόση βιταμίνης C για κρυολογήματα είναι 1 γραμμάριο ουσίας, ενώ άλλοι επιτρέπουν στον εαυτό τους να πάρουν λίγα γραμμάρια ασκορβικού οξέος την ημέρα, πιστεύοντας ότι με αυτόν τον τρόπο προστατεύονται από την ασθένεια.

Ποιος πρέπει να πιστεύουμε: οι φαρμακοποιοί, οι οποίοι δίνουν φάρμακα στον αγοραστή ή ένας φίλος που καταπίνει ασκορβικό οξύ σε παρτίδες 10 μεγάλων δισκίων ταυτόχρονα;

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι σε μια φυσιολογική υγιή κατάσταση, ένα άτομο χρειάζεται 90 mg ασκορβικού οξέος (άνδρες) ή 75 mg (γυναίκες).

Σχεδόν η ίδια άποψη συμμερίζονται εκπρόσωποι της ΠΟΥ. Σύμφωνα με τις συστάσεις τους, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C είναι 45-90 mg και για τα κρυολογήματα μπορεί να αυξηθεί στα 100 mg. Σύμφωνα με τους αρμόδιους ειδικούς της ΠΟΥ, σε περίπτωση αναπνευστικών παθήσεων, πρέπει να λαμβάνεται ασκορβικό οξύ, αλλά δεν υπερβαίνει τον καθορισμένο κανόνα.

Με αυτή τη σύσταση, μπορείτε εύκολα να υπολογίσετε τη δόση της βιταμίνης C για κρυολογήματα σε ενήλικες. Έτσι, αν ένα χάπι του φαρμάκου περιέχει 50 mg ασκορβίνης, τότε η ημερήσια πρόσληψη είναι 2 χάπια την ημέρα.

Σε διαφορετική συγκέντρωση ασκορβικού οξέος στο ληφθέν φάρμακο, ο ρυθμός της βιταμίνης C για κρυολογήματα υπολογίζεται με τον ίδιο τρόπο. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μερικά χάπια, ο αριθμός τους θα πρέπει να χωριστεί σε αρκετές δόσεις καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Αυτό που είναι επικίνδυνο είναι μια μεγάλη δόση βιταμίνης C για κρυολογήματα

Μερικοί ειδικοί έχουν προσπαθήσει να καταλάβουν πώς η δόση σοκ βιταμίνης C για κρυολογήματα. Αρχικά, πρόσφεραν τα άτομα να παίρνουν καθημερινά 200 mg ασκορβίνης. Διαπιστώθηκε ότι αυτή η δοσολογία βιταμίνης C για κρυολογήματα μειώνει ελαφρώς μόνο τη διάρκεια της νόσου ενός ενήλικα. Έτσι, με την ημερήσια δόση των 200 mg της αναφερόμενης ουσίας, η ψυχρή περίοδος μειώθηκε κατά 8% σε ενήλικες ασθενείς και κατά 14% σε εφήβους και παιδιά.

Ταυτόχρονα, μια επιπλέον πρόσληψη ασκορβίνης ήταν πιο χρήσιμη για τους αθλητές. Μαραθωνοδρόμοι, λαμβάνοντας διπλάσιο ποσοστό βιταμίνης, δύο φορές λιγότερο οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις σε σύγκριση με τους δρομείς που δεν λαμβάνουν επιπλέον σύμπλεγμα βιταμινών.

Εάν η βιταμίνη C λαμβάνεται εντονότερα, για παράδειγμα, σε περίπτωση κρυολογήματος, για να πάρετε μια μεγάλη δόση από 500 mg έως 1-2 g ημερησίως, μπορεί να υπάρχουν δυσάρεστες επιπλοκές για τον ασθενή, όπως:

• υπερβολική αύξηση της περιεκτικότητας των ελεύθερων ριζών στο αίμα, η οποία σε υψηλές συγκεντρώσεις καταστρέφει το DNA,
• πρώιμη ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
• ο σχηματισμός λίθων (πρώτης άμμου) στα νεφρά.
• μείωση της απορροφητικότητας της βιταμίνης Β12 από τρόφιμα που μπορεί να είναι επικίνδυνα για το νευρικό σύστημα.
• υπερβολική επιβράδυνση της πήξης του αίματος.
• παραβίαση της απορροφησιμότητας της γλυκόζης και, κατά συνέπεια, της πιθανής εξέλιξης της υποεπιβλαστικής κατάστασης.
• αλλεργίες, καθώς και κνησμό.

Έτσι, η βιταμίνη C θα πρέπει να λαμβάνεται μετρίως - έως και 100 mg την ημέρα. Με ένα κρύο, η δοσολογία μπορεί να φτάσει τα 200 ml, επειδή κατά τη διάρκεια αυτής της δύσκολης περιόδου, τα θρεπτικά συστατικά καταναλώνονται έντονα στο σώμα.

Για τους καπνιστές, η μέγιστη ημερήσια δόση βιταμίνης C για κρυολογήματα μπορεί να φθάσει τα 500 mg, καθώς η νικοτίνη αποτρέπει επαρκή πέψη ασκορβικού οξέος.

Πώς να σταματήσετε το κρυολόγημα σε πρώιμο στάδιο: αποτελεσματικές θεραπευτικές παρεμβάσεις και λάθη θεραπείας.

Πώς να πάρετε ασκορβικό οξύ

Δεν είναι απαραίτητο να λαμβάνετε τη συνιστώμενη ποσότητα βιταμίνης C με τη μορφή δισκίων. Αρκετά από αυτή την ουσία περιέχεται στα γνωστά τρόφιμα.

Τα παρακάτω είδη τροφίμων είναι πλουσιότερα σε ασκορβικό:

• όλα τα εσπεριδοειδή ·
• πράσινο και κόκκινο πιπέρι.
• τομάτες?
• φράουλες ·
• χόρτα;
• πατάτες ·
• βατόμουρα, σμέουρα και άλλα μούρα.
• λάχανο: λευκό και κόκκινο, μπρόκολο, λάχανα Βρυξελλών.

Το καλοκαίρι, όταν η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ σε αυτά και σε άλλα φρούτα και λαχανικά είναι αρκετά υψηλή, μπορείτε να κάνετε χωρίς πρόσθετη πρόσληψη ειδικών παρασκευασμάτων. Αλλά σε οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου (όχι μόνο το χειμώνα, αλλά και την άνοιξη και το φθινόπωρο), είναι απαραίτητο να υπολογιστεί με ακρίβεια πόση βιταμίνη C μπορεί να ληφθεί για ένα κρύο και να διαφοροποιηθεί η διατροφή με ένα συμπλήρωμα βιταμινών που έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση.

Η λήψη ασκορβικού κατά την ψυχρή περίοδο του έτους είναι επιθυμητή όχι μόνο παρουσία εκδηλώσεων οξειών ιογενών λοιμώξεων του αναπνευστικού αλλά και για πρόληψη. Εάν η βιταμίνη λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της θεραπείας, τότε πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τέτοιοι δημοφιλείς αντιπυρετικοί παράγοντες όπως οι Fervex, Teraflu, Coldrex και άλλες σκόνες σε σακουλάκια περιέχουν ήδη ασκορβικό οξύ στην απαιτούμενη ποσότητα.

Επομένως, όταν υπολογίζεται πόση ποσότητα βιταμίνης C μπορεί να ληφθεί με κρύο υπό μορφή βιταμινούχου σκευάσματος, θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη η περιεκτικότητα αυτής της ουσίας σε άλλα φάρμακα.

Έτσι, η βιταμίνη C παρουσία οποιωνδήποτε ψυχρών συμπτωμάτων είναι απαραίτητη για το σώμα. Παρά το γεγονός ότι τα αντιβακτηριακά και αντιιικά φάρμακα έχουν το μεγαλύτερο θεραπευτικό αποτέλεσμα, το όφελος του ασκορβικού για θεραπεία είναι ανεκτίμητο, επειδή όταν ληφθεί ο κίνδυνος επιπλοκών μειώνεται σημαντικά και το άτομο ανακάμπτει γρηγορότερα. Το κύριο πράγμα - μην ξεπεράσετε τη δόση.

Τι είναι η επικίνδυνη υπερβολική δόση βιταμίνης C - γιατί αξίζει τον περιορισμό των παιδιών στην "ασκορβίνη";

Η βιταμίνη C είναι πολύ σημαντική για το σώμα, αλλά αν "ασκορβικό" λαμβάνεται καθημερινά ανεξέλεγκτα σε μεγάλες δόσεις, μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα. Η υπερβολική δόση βιταμίνης C στο ανθρώπινο σώμα αποτελεί σοβαρό κίνδυνο. Από τη μία πλευρά, τα συμπτώματα της περίσσειας μπορεί να είναι παροδικά και από την άλλη, μπορεί να είναι μόνιμα και να παραμένουν ακόμη και μετά την ομαλοποίηση των επιπέδων ασκορβικού οξέος στο σώμα.

Για να αποφύγετε τις αρνητικές επιπτώσεις της περίσσειας, πρέπει να ξέρετε ποια είναι η ημερήσια δόση βιταμίνης C για ένα υγιές άτομο και πότε η βιταμίνη C χρησιμοποιείται σε υψηλές δόσεις για θεραπεία.

Συνιστώμενες δοσολογίες

Ποιος είναι ο κανόνας και πόσο μπορεί να ληφθεί ημερησίως με κρύο και για την πρόληψή του: εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μορφή απελευθέρωσης φαρμάκου: δισκίο, ένεση ή αναβράζουσα με γλυκόζη. Τα γλυκά "ascorbinka" αγαπούν τα παιδιά, συχνά τα παίρνουν ανεξέλεγκτα, γεγονός που τελικά οδηγεί σε υπερβολική δόση βιταμίνης C.

Υποβιταμίνωση

Για τη θεραπεία της υποβιταμίνωσης C, το ασκορβικό οξύ χρησιμοποιείται σε αυξημένες συγκεντρώσεις. Για να επιτευχθούν θεραπευτικοί στόχοι, η δοσολογία και ο ρυθμός χορήγησης ανά ημέρα μπορεί να συνταγογραφηθεί από γιατρό στην περιοχή των 500-1500 mg την ημέρα.

Αριθμός δεξιώσεων

Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C πρέπει να διαιρεθεί σε δύο ή τρεις δόσεις. Αυτό θα επιτρέψει ομοιόμορφα κατά τη διάρκεια της ημέρας να παρέχει το σώμα με την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης. Διαφορετικά, κατανέμεται γρήγορα και η περίσσεια απεκκρίνεται στα ούρα, οπότε η αντιμετώπιση των ανεπαρκειών των βιταμινών θα είναι πολύ δύσκολη και ο απαραίτητος ρυθμός θα παραβιαστεί.

Πώς να πάρετε αναβράζοντα δισκία ασκορβικού οξέος; Πόσα ανά ημέρα μπορώ να δώσω σε ένα παιδί; Αυτή είναι μια άλλη μορφή απελευθέρωσης αυτού του φαρμάκου. Το δισκίο πρέπει να διαλύεται σε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου και να πιει. Μασήστε, καταπιείτε, δεν διαλύεται καμία ανάγκη. Σε ζεστό νερό, η βιταμίνη καταστρέφεται. Η συνιστώμενη δόση για τα παιδιά είναι στην περιγραφή του φαρμάκου.

Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το ερώτημα, πόσα ασκορβένκα μπορείτε να φάτε ανά ημέρα; Εξαρτάται από τη δόση βιταμίνης σε ένα δισκίο, το οποίο μπορείτε να δείτε στη συσκευασία. Συνήθως αυτά τα δισκία παράγουν 250, 500 και 1000 mg. Η συνολική δόση στη διαδικασία αγωγής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1500 mg. Εάν δεν υπάρχουν ενδείξεις ανεπάρκειας, τότε δεν συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερο από ένα δισκίο 250 mg την ημέρα.

Ιατρικές εφαρμογές

Η βιταμίνη C είναι πολύ σημαντική στην ιατρική για την πρόληψη και τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Οι κύριες λειτουργίες της βιταμίνης C στους ανθρώπους:

• Ενίσχυση του αγγειακού τοιχώματος
• Κανονικοποίηση των διαδικασιών πήξης του αίματος
• Προστασία κατά της οξείδωσης των ελεύθερων ριζών με οξυγόνο
• Βελτιωμένη κατάσταση ανοσίας
• Καταστολή του νευρικού συστήματος
• Γυμναστική υγεία
• Αντι-αθηρογόνο δράση που σχετίζεται με την πρόληψη της υπεροξείδωσης λιπιδίων στη σύνθεση λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας
• Εξασφαλίζει αισθητικό δέρμα
• Ελαστικότητα μαλλιών
• Κανονική λειτουργία όρασης
• Διατήρηση της διάθεσης
• Δυνατότητα μάθησης
• Κανονικοποίηση του ύπνου
• Αντοχή του σώματος σε παράγοντες στρες.

Το ασκορβικό οξύ συνταγογραφείται σε τέτοιες περιπτώσεις:

• Θεραπεία της υποβιταμίνωσης
• Αυξημένη σωματική δραστηριότητα
• Αυξημένη πνευματική δραστηριότητα
• Το "Ascorbinka" για τα κρυολογήματα είναι ένα απαραίτητο εργαλείο
• Asteno φυτικό σύνδρομο
• Η περίοδος αποκατάστασης μετά από ασθένεια
• Η περίοδος κύησης, ειδικά εάν είναι πολλαπλή, ενώ συμμορφώνεται με τη συνιστώμενη δοσολογία.

Με την καθυστέρηση της εμμήνου ρύσεως σε συνδυασμό με την ορμονοθεραπεία, η αναρρόφηση επιτρέπει την επίτευξη καλών αποτελεσμάτων, καθώς δεν αποκαθιστά την ευαισθησία των υποδοχέων στις ορμόνες. Με καθυστέρηση στην εμμηνόρροια, η λήψη βιταμίνης C είναι απαραίτητη κάθε μέρα.

Υπέρβαση

Η ημερήσια δόση του "ascorbinka" δεν πρέπει να υπερβαίνει τη συνιστώμενη. Διαφορετικά, αυτές ή άλλες παρενέργειες μπορεί να εμφανιστούν. Όταν η ημερήσια δόση υπερβαίνει τα 1000 mg, συμπτώματα από το νευρικό σύστημα, κεφαλαλγία, αϋπνία, αυξημένη νευρο-αντανακλαστική διέγερση.

Εάν ο ρυθμός ανά ημέρα είναι πιο θεραπευτικός, ο κίνδυνος ανάπτυξης έλκους του γαστρεντερικού σωλήνα αυξάνεται. Αυτό οφείλεται στην άμεση ερεθιστική επίδραση της "ασκορβίνης" στη βλεννογόνο. Η κλινική, ελκωτική (ελκώδης) δράση του ασκορβικού οξέος εκδηλώνεται με την ανάπτυξη δευτερογενούς γαστρικού έλκους ή δωδεκαδακτυλικού έλκους, καθώς και με την ανάπτυξη χρόνιας αντιδραστικής γαστρίτιδας.

Μια περίσσεια βιταμίνης C έχει επίσης εξαιρετικά αρνητική επίδραση στη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αναστολή της παραγωγής ινσουλίνης από το πάγκρεας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η υπεργλυκαιμία (ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και με καθυστέρηση της εμμήνου ρύσεως) επηρεάζει δυσμενώς την ευημερία ενός ατόμου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχει μια παράδοξη αντίδραση στο "ασκορβικό", στο οποίο η περιεκτικότητα γλυκόζης στο αίμα δεν αυξάνεται, αλλά μειώνεται.

Η μακροχρόνια θεραπεία με φάρμακα με βιταμίνη C οδηγεί σε βλάβη του ουροποιητικού συστήματος. Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε τις συστάσεις των δόσεων και να μην παραβιάζετε τις συνταγές του γιατρού. Από τη μία πλευρά, η βλάβη μπορεί να σχετίζεται με την ανάπτυξη της νεφρικής νόσου λόγω της αύξησης των επιπέδων του οξαλικού οξέος και των αλάτων της (οξαλικά άλατα) στο αίμα, ενώ είναι δυνατή η άμεση βλάβη στα νεφρικά σπειράματα.

Αλλεργία

Η αλλεργία στη βιταμίνη C είναι μια άλλη ανεπιθύμητη ενέργεια που μπορεί να αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια της θεραπείας με σύμπλεγμα βιταμινών. Κατά κανόνα, η αλλεργία εκδηλώνεται από τα συμπτώματα του δέρματος, δηλαδή:

• Εξάνθημα
• Ερυθρότητα
• Κυψέλες σε σοβαρές περιπτώσεις.

Ένα πλεόνασμα της βιταμίνης C αντικατοπτρίζεται στα αποτελέσματα των αναλύσεων. Μιλάμε για τις ακόλουθες αλλαγές:

• Αυξημένος αριθμός αιμοπεταλίων στο αίμα
• Αυξημένο επίπεδο ουδετερόφιλων
• Μείωση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων
• Αυξημένη θρομβίνη στο αίμα
• Μειωμένο κάλιο και αυξημένο νάτριο στο σώμα.

Μειονέκτημα εν μέσω πλεονάσματος

Υπάρχουν δύο τρόποι να αναπτυχθεί μια έλλειψη "ascorbinka." Τα συμπτώματα αυτής της πάθησης δεν εμφανίζονται αμέσως, αλλά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, όταν το έλλειμμα εμφανίζεται κλινικά. Ο πρώτος τρόπος πραγματοποιείται με ανεπαρκή πρόσληψη βιταμίνης C στο σώμα. Τις περισσότερες φορές αυτό οφείλεται στην έλλειψη φρέσκων λαχανικών και φρούτων στη διατροφή. Ο δεύτερος τρόπος είναι η παραβίαση των διαδικασιών αφομοίωσης του ασκορβικού οξέος, στην οποία καταστρέφεται.

Τις περισσότερες φορές αυτό οφείλεται στις ακόλουθες παθολογικές διεργασίες:

• Παγκρεατίτιδα
• Εντερίτιδα
• Colitis
• Τη νόσο του χολόλιθου και άλλους.

Η πρόσληψη μεγάλων δόσεων ασκορβικού οξέος στο σώμα για μικρό χρονικό διάστημα οδηγεί στην ενεργοποίηση των συστημάτων απομάκρυνσής του. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να οδηγήσει σε υποσιταμινώσεις. Τα κλινικά σημεία ανεπάρκειας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Αυξημένη αιμορραγία από τα ούλα
• Απώλεια δοντιών λόγω αδυναμιών των ούλων
• Η ταχεία εμφάνιση των αιματώσεων (μώλωπες) ακόμη και στο φόντο της ελάχιστης μηχανικής πρόσκρουσης
• Κακή επουλωτική ικανότητα των ιστών
• Γενική αδυναμία
• Αδιαφορία για το τι συμβαίνει
• Αυξημένη τριχόπτωση
• Ξηρά και φυλλώδη μαλλιά
• Μικρή ευερεθιστότητα
• Συχνές κρυολογήματα
• Πόνος στις αρθρώσεις
• Κακή διάθεση
• Ταλαιπωρία.

Η βιταμίνη C διατίθεται σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Η κατανάλωση χόρτων θα αποφύγει την υποβιταμίνωση. Αξίζει να θυμηθούμε ότι στα ίδια προϊόντα, το "ασκορβικό" καταστρέφεται από τη θερμοκρασία, έτσι δεν συνιστάται μαγειρική επεξεργασία των πιάτων. Το βρασμό λαχανικών οδηγεί στην καταστροφή πάνω από 50% της βιταμίνης C. Και ακόμη και μια βραχεία βρασμού καταστρέφει το "ασκορβικό" διακόπτοντας τη διαδικασία της μεταγενέστερης αφομοίωσής του.

Υπερδοσολογία

Υπερδοσολογία "ασκορβικό", αν χρησιμοποιείται σε μεγάλες δόσεις, μπορεί να εκδηλώσει τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Ναυτία που μπορεί να οδηγήσει σε εμετό
• Η καούρα (ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και απουσία εμμηνόρροιας)
• Διάρροια
• Μετεωρισμός
• Σπαστικός χαρακτήρας κοιλιακού πόνου
• Αίσθημα ζεστού
• Συχνή ανώδυνη ούρηση
• Ο σχηματισμός των λίθων στην ουροδόχο κύστη
• Διαταραχή ύπνου
• Αυξημένη ευερεθιστότητα
• Μειωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για τις έγκυες γυναίκες

Η ασκορβική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και η απουσία εμμηνορρυσίας σε υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη. Αφενός, ο κίνδυνος της άμβλωσης αυξάνεται και, από την άλλη πλευρά, ο κίνδυνος ενδομήτριων μεταλλάξεων αυξάνεται και το παιδί μπορεί να αναπτύξει μια εξάρτηση από βιταμίνες, η οποία θα εκδηλωθεί μετά τη γέννηση (σύνδρομο στέρησης).

Αλλά δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε εντελώς αυτή τη βιταμίνη. Η ημερήσια δόση για τις έγκυες γυναίκες είναι 60 mg. Στη βέλτιστη δοσολογία, η "ασκορβίνη" βελτιώνει την πορεία των μεταβολικών διεργασιών τόσο στη μητέρα όσο και στο παιδί. Διαζευγμένος σε γλυκόζη, η βιταμίνη C είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση της πρώιμης τοξικότητας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μειώνει τις επιπτώσεις της δηλητηρίασης και επίσης εξομαλύνει το μεταβολισμό, κατευθύνοντας το προς τη σωστή κατεύθυνση.

Το ασκορβικό οξύ είναι μια απαραίτητη ουσία για πολλές βιοχημικές και φυσιολογικές διεργασίες που εμφανίζονται στο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του κρυολογήματος, της αυξημένης ανοσίας. Πρώτα απ 'όλα, είναι η ενίσχυση του αγγειακού τοιχώματος. Με έντονη έλλειψη ασκορβίνης αναπτύσσεται το σκορβούτο, που εκδηλώνεται με αυξημένη αιμορραγία των αγγείων και απώλεια δοντιών, την αντιοξειδωτική άμυνα του σώματος, την ανοσία και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να τηρείτε τη δοσολογία που συνταγογραφείται από το γιατρό, ώστε να μην αυξάνεται η συνιστώμενη ημερήσια δόση, για να διασφαλιστεί ότι τα παιδιά δεν χρησιμοποιούν ανεξέλεγκτα "ασκορβικό". Αυτό θα αποφύγει τα συμπτώματα της υπερβιταμίνωσης και τις πιθανές επικίνδυνες συνέπειες για το σώμα.

Ποιος, πόσο και πώς να πάρει τη βιταμίνη C

Για την κανονική λειτουργία του σώματός μας οι βιταμίνες είναι απαραίτητες. Συμπεριλαμβάνει πολύ σημαντική βιταμίνη C, επίσης γνωστή ως ασκορβικό οξύ. Στο άρθρο μας θα μιλήσουμε για τα οφέλη, τους λόγους για την έλλειψη και την υπερπροσφορά, καθώς και για την καθημερινή ανάγκη ανάλογα με την ηλικία.

Σύντομη περιγραφή και ρόλος στο σώμα

Το ασκορβικό οξύ (συνημμένο, ασκορβικό) ανήκει στην ομάδα των υδατοδιαλυτών βιταμινών, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ρυθμίζει τις οξειδοαναγωγικές διεργασίες, παίρνει ενεργό ρόλο στην παραγωγή κολλαγόνου και προκολλαγόνου, απαιτείται για τις μεταβολικές διαδικασίες του φολικού οξέος και του σιδήρου. Λόγω της επίδρασής του, ο ρυθμός πήξης του αίματος ρυθμίζεται, η κατάσταση των τριχοειδών αγγείων κανονικοποιείται. Επιπλέον, έχει αντιφλεγμονώδη και αντιαλλεργική δράση.

Το Ascorbinka προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές συνέπειες και το άγχος. Επιπλέον, συμβάλλει στην ενίσχυση των διαδικασιών αποκατάστασης και στην αύξηση της ανθεκτικότητας σε διάφορες λοιμώξεις.

Λόγω της υδατοδιαλυτότητάς του, δεν μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα, γι 'αυτό πρέπει να ανανεώνεται συνεχώς το απόθεμά του.

Καθημερινή κατανάλωση

Ανάλογα με την ηλικία, το ανθρώπινο σώμα απαιτεί διαφορετική ποσότητα ασκορβικού οξέος. Εξετάστε την ημερήσια δοσολογία.

Για τα μωρά

Η ημερήσια δόση για βρέφη ηλικίας κάτω των 5 μηνών είναι 30 mg. Με μισό χρόνο, μπορείτε να αυξήσετε τη δόση στα 35 mg την ημέρα.

Για παιδιά

Για τα κορίτσια και τα αγόρια ηλικίας 1 έως 3 ετών, η ημερήσια δόση είναι 40 mg, από 4 έως 10 ετών, ο ρυθμός μπορεί να αυξηθεί στα 45 mg και από το 10 έως το 11ο παιδί μπορεί να χορηγηθεί 50 mg την ημέρα.

Για αγόρια και κορίτσια

Για τα αγόρια και τα κορίτσια, το καθημερινό πρότυπο για την ανάρρωση είναι 60 mg.

Για ενήλικες

Για τους ενήλικες, η ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος είναι 90 mg για τους άνδρες και 75 mg για τις γυναίκες.

Για τους ηλικιωμένους

Ο καθημερινός κανόνας του askorbinki για άτομα άνω των 50 ετών είναι 100 mg.

Με κρύο

Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί, οπότε το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται αυξημένη δοσολογία. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε 500-1000 mg καθημερινά, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς.

Για τις έγκυες γυναίκες

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ημερήσια δόση αυξάνεται, καθώς όχι μόνο η γυναίκα, αλλά και το έμβρυο χρειάζεται ασκορβικό. Κάθε μέρα συνιστάται η λήψη 200-400 mg ασκορβικού οξέος. Κατά την περίοδο του θηλασμού αξίζει επίσης να αυξηθεί.

Για τους αθλητές

Δεδομένου ότι οι αθλητές υποβάλλονται σε μεγάλη σωματική άσκηση, η ημερήσια δόση για αυτούς είναι πολύ μεγαλύτερη από ό, τι για ένα συνηθισμένο άτομο και είναι 200-300 mg.

Πού να αναζητήσετε βιταμίνες: τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C

Σας προσφέρουμε μια λίστα προϊόντων με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε askorbinki (ανά 100 g προϊόντος):

Πώς διατηρείται η βιταμίνη όταν μαγειρεύεται;

Εξετάστε το παράδειγμα των πατατών, του φρέσκου λάχανου και του λάχανο, που απώλεια βιταμίνης C για διαφορετικούς τύπους επεξεργασίας.

Πατάτες:

• όταν μαγειρεύεται σε στολές, εάν βυθιστεί σε κρύο νερό - 25%?
• σε κανονικό μαγείρεμα, εάν βυθιστεί σε κρύο νερό - 35%;
• σε κανονικό μαγείρεμα, εάν βυθιστεί σε βραστό νερό - 75%;
• εάν μαγειρευτεί στη σούπα - 50%?
• εάν στιφάδο - 80%?
• αν κάνετε πατάτες ξεσκονόπανο - 72-88%.

Φρέσκο ​​λάχανο:

• αν μαγειρευτεί στη σούπα - 20-50%.
• αν το στιφάδο - 70%.

• αν βράσει - 50%;
• αν το στιφάδο - 20-65%.

Βρείτε βοήθεια στα φαρμακεία

Δυστυχώς, δεν είναι πάντοτε δυνατό να αποκτηθεί το ποσοστό ασκορβικού που είναι απαραίτητο για τον οργανισμό από προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, έρχονται με τη βοήθεια ειδικών φαρμάκων που μπορούν να αγοραστούν στο φαρμακείο.

• "Η βιταμίνη C εξαντληθεί"?
• Asvitol;
• Vitrum Plus Βιταμίνη C;
• "Ανασηκώστε τη βιταμίνη C".

Επιπλέον, σε οποιοδήποτε φαρμακείο, μπορείτε να αγοράσετε τα γνωστά δισκία ασκορβικού οξέος, συσκευασμένα με τη μορφή μιας μεγάλης καραμέλας. Τις περισσότερες φορές, ένα δισκίο περιέχει 25 mg ασκορβίνης. Το πλεονέκτημα αυτού του φαρμάκου είναι μια ενδιαφέρουσα συσκευασία και μια ευχάριστη γεύση. Έρχονται με φράουλα, βατόμουρο, πορτοκάλι και άλλες γεύσεις, οι οποίες είναι πολύ δημοφιλείς με τα παιδιά.

Πιθανά προβλήματα: ο κίνδυνος υπερβολικής βιταμίνης C

Μην νομίζετε ότι όσο περισσότερο χρησιμοποιείτε ασκορβικό οξύ, τόσο το καλύτερο. Η περίσσεια του ascorbinki μπορεί να είναι επιβλαβής.

Λόγοι

Η επιτροπή της ΠΟΥ εισήγαγε ειδικές έννοιες «ανεπιφύλακτη αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C» και «υπό όρους επιτρεπόμενη δόση βιταμίνης C». Η πρώτη υπολογίζεται με βάση τα 2,5 mg ανά 1 kg σωματικού βάρους και η δεύτερη με 7,5 mg ανά 1 kg σωματικού βάρους.

Η υπέρβαση της υπό όρους αποδεκτής δόσης είναι η αιτία της υπερβιταμίνωσης που συμβαίνει σε τέτοιες καταστάσεις:

• το χειμώνα και την άνοιξη, προκειμένου να προστατευθούν από τις ασθένειες, οι άνθρωποι συχνά δεν χρειάζεται να υπερβαίνουν τη δοσολογία.
• τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων προϊόντων που περιέχουν ασκορβικό οξύ ·
• χρήση υπερβολικά μεγάλων δόσεων για τη θεραπεία ασθενειών.

Συμπτώματα

• διάρροια;
• ναυτία;
• ζάλη;
• αλλεργικές αντιδράσεις στο δέρμα.
• ερεθισμός του στομάχου;
• μειωμένη συγκέντρωση βιταμίνης Β12.
• βλάβη στο σμάλτο των δοντιών.
• υψηλή αρτηριακή πίεση.
• επιδείνωση της λειτουργίας του παγκρέατος.

Εκτός από πιθανές παρόμοιες επιδράσεις, με εξαιρετική προσοχή, το ασκορβικό οξύ πρέπει να λαμβάνεται από άτομα που πάσχουν από διαβήτη, με αυξημένη πήξη αίματος και τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος.

Τι να κάνετε

Υπάρχουν δύο τύποι υπερδοσολογίας: χρόνιας και μονής. Σε χρόνια συνιστάται να πίνετε πολύ νερό. Χάρη στο εισερχόμενο νερό, τα νεφρά μπορούν γρήγορα να αφαιρέσουν την ουσία από το σώμα.

Ο δεύτερος τύπος είναι μία υπερβολική δόση. Συνήθως συμβαίνει εάν η επιτρεπόμενη δόση ξεπεραστεί κατά 20 φορές ή περισσότερο. Στην περίπτωση αυτή, είναι απαραίτητο να ξεκινήσει η εφαρμογή ορισμένων μέτρων το συντομότερο δυνατόν, ώστε το οξύ να μην έχει χρόνο να χωνέψει, δηλαδή:

Εκτελέστε καθαρισμό του στομάχου. Για το λόγο αυτό, εμετείστε και πίνετε άφθονο νερό. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της αφυδάτωσης, το στομάχι θα ξεπλυθεί και το οξύ δεν θα εισέλθει στο αίμα. Πάρτε ενεργό άνθρακα.

Αν καταλαβαίνετε ότι έχετε πάρει πάρα πολύ ασκορβικό οξύ, πρέπει προσωρινά να αποβάλλετε τα προϊόντα που το περιέχουν από τη διατροφή.

Ποιος είναι ο κίνδυνος έλλειψης βιταμίνης C

Η έλλειψη ασκορβικού οξέος στο σώμα μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες.

Λόγοι

Οι κύριες αιτίες της υποβιταμίνωσης περιλαμβάνουν:

• ακατάλληλη διατροφή - ανεπαρκής ποσότητα λαχανικών και φρούτων στο μενού, χρήση τους μετά από θερμική επεξεργασία,
• η παρουσία γαστρεντερικών ασθενειών - ως αποτέλεσμα αυτού διαταράσσεται η απορρόφηση οξέος στο έντερο
• μεταβολικές διαταραχές, διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα - ενώ οι βιταμίνες αποβάλλονται έντονα από το σώμα.
• περιόδους κατά τις οποίες το σώμα χρειάζεται ασκορβίνη περισσότερο από το συνηθισμένο - εγκυμοσύνη, γαλουχία, παρουσία λοιμώξεων, άγχος.

Συμπτώματα

Μεταξύ των κύριων συμπτωμάτων της υποσιταμίνης είναι τα ακόλουθα:

• αισθάνεται κουρασμένος γρήγορα?
• σημαντικά μειωμένη απόδοση ·
• συχνά υπάρχουν κρυολογήματα.
• κεφαλαλγία ·
• όλη την ημέρα υπάρχει μια ισχυρή ευερεθιστότητα.
• υπάρχουν προβλήματα με τον ύπνο.
• το δέρμα έχει γίνει χλωμό.
• συχνά πόνοι στους μυς.
• με την ήττα του δέρματος αυξάνει την αιμορραγία.

Τι να κάνετε

Για να αναπληρώσετε τη συγκέντρωση της βιταμίνης C στο σώμα, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες συστάσεις:

• περιλαμβάνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας.
• παραιτούνται από κακές συνήθειες - κάπνισμα και κατανάλωση αλκοόλ
• αποφυγή στρες και υποθερμίας.
• κοιμηθείτε τουλάχιστον 8 ώρες.
• πάρτε 100-200 mg βιταμίνης C καθημερινά.

Προφυλάξεις ή τους κινδύνους αυτο-θεραπείας και αυτοδιάγνωσης

Για να μην βλάψετε την υγεία σας, θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τη δόση της ασκορβίνης. Δεν πρέπει να υπερβείτε τη συνιστώμενη δόση και εάν έχετε οποιεσδήποτε ασθένειες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν μπορείτε να πάρετε αυτή ή αυτή τη δόση.

Επιπλέον, σε κάθε περίπτωση, δεν μπορείτε να κάνετε αυτοδιάγνωση και χωρίς τη γνώση του γιατρού να συνταγογραφήσετε ασκορβικό οξύ. Θυμηθείτε ότι η λήψη πάρα πολύ ή πολύ λίγο μπορεί να βλάψει την υγεία σας.

Χρήσιμες βιταμίνες

Εκτός από το ασκορβικό οξύ, υπάρχουν και άλλες χρήσιμες βιταμίνες. Σκεφτείτε τους.

Βιταμίνη Α

Αυτή η βιταμίνη ανήκει στην ομάδα των λιποδιαλυτών. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια φυσιολογική κατάσταση όρασης, για υγιή οστά, δέρμα, τρίχα και σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η ημερήσια δόση για έναν ενήλικα είναι 900 μικρογραμμάρια για τους άνδρες και 700 μικρογραμμάρια για τις γυναίκες.

Βιταμίνη D

Αυτή η βιταμίνη προάγει την απορρόφηση στο σώμα μαγνησίου και ασβεστίου, απαραίτητη για την σωστή ανάπτυξη των δοντιών και του οστικού ιστού. Επιπλέον, είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος. Η ημερήσια δόση για έναν ενήλικα είναι 5 mg.

Βιταμίνη Ε

Λόγω της παρουσίας του στο σώμα, η αναγέννηση των ιστών εμφανίζεται πολύ πιο γρήγορα, βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος. Χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία πολλών γυναικών ασθενειών, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Η ημερήσια δόση για ενήλικες γυναίκες είναι 8ΜΜ, για τους άνδρες - 10Ε.

Έτσι, το ασκορβικό οξύ, όπως και άλλες βιταμίνες, είναι πολύ σημαντικό για την κανονική λειτουργία του σώματος. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την αποφυγή της έλλειψης ή της υπέρβασης αυτών των ουσιών. Μπορούν να επωφεληθούν μόνο με μέτρια χρήση.

Ο δρόμος μου προς τον Θεό

Θεραπεία υπερδοσολογίας με βιταμίνη C - Linus Pauling

Ascorbinka σχετικά με τον Linus Pauling: το ερώτημα επιλύεται Ή ​​ξεχνά;

Μεθοδολογία συγγραφέας: Linus Pauling

Μπροστά μου είναι ένα φιαλίδιο φαρμακείου με ετικέτα:

"Ασκορβικό οξύ.
Ένα κίτρινο δισκίο 0,05 g (50 mg).
Παιδιά - 1 τεμ. ανά ημέρα για ενήλικες: 2 - 3 τεμ. ανά ημέρα. "

Επαληθεύστε με τους πίνακες.

Για να ζήσεις περισσότερο και να αισθάνεσαι καλύτερα
αυτά τα μικρά κίτρινα χάπια πρέπει να καταπιούν τουλάχιστον είκοσι την ημέρα,
πενήντα ή εκατό είναι καλύτερα. Ο Μπραντ μερικοί.

Ωστόσο, ο Linus Pauling, ένας από τους πατέρες της σύγχρονης βιοχημείας, ο ανακαλύπτης της πρωτεΐνης άλφα έλικα, συνήθιζα να σεβαστώ. Όπως είπε ο KS Lewis, αν κάποιος που έκανε μια απίστευτη δήλωση ήταν έξυπνος και ειλικρινής πριν, τότε δεν έχουμε κανένα δικαίωμα να τον ονομάσουμε αμέσως ψεύτη ή ανόητο. Πρέπει τουλάχιστον να ακούμε τα επιχειρήματά του.

Άνθρωπος και άλλα μεταλλάγματα

Όλοι γνωρίζουν ότι ορισμένες ουσίες που χρειάζεται ο άνθρωπος δεν συντίθενται στο σώμα, αλλά λαμβάνονται από το εξωτερικό. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για βιταμίνες και απαραίτητα αμινοξέα, τα πιο σημαντικά συστατικά της διατροφής (όχι σε κρίση, να ειπωθούν). Αλλά λίγοι άνθρωποι θέτουν τον εαυτό τους την ερώτηση: πώς είναι ότι δεν συντίθενται πάνω από δώδεκα απολύτως απαραίτητες ουσίες στο σώμα μας; Μετά από όλα, οι λειχήνες και τα κατώτερα μανιτάρια ζουν με ελάχιστη οργανική ύλη και δημιουργούν ό, τι χρειάζονται στη δική τους βιοχημική κουζίνα. Γιατί δεν λειτουργεί έτσι;

Ουσίες που εξορύσσονται στο εξωτερικό περιβάλλον (και επομένως, μπορεί να δράσουν ακανόνιστα ή εντελώς άβυσσο), δύσκολα καταλαμβάνουν σημαντικές "θέσεις" στο μεταβολισμό. Πιθανώς, οι πρόγονοί μας ήξεραν πώς να συνθέτουν και βιταμίνες, και όλα τα αμινοξέα. Αργότερα, τα γονίδια που κωδικοποιούν τα απαραίτητα ένζυμα αλλοιώθηκαν από μεταλλάξεις, αλλά οι μεταλλαγμένοι δεν πεθαίνουν αν βρεθούν τρόφιμα που αντισταθμίζουν το έλλειμμα. Παίρνουν ακόμη και ένα πλεονέκτημα έναντι των μη μεταλλαγμένων συγγενών: η πέψη των τροφίμων και η διάθεση των αποβλήτων απαιτεί λιγότερη ενέργεια από την de novo σύνθεση χρήσιμης ουσίας. Τα προβλήματα άρχισαν μόνο με μια αλλαγή στη διατροφή.

Προφανώς, κάτι παρόμοιο συνέβη και με άλλα είδη. Εκτός από τους ανθρώπους και τους πιθήκους, το ασκορβικό οξύ δεν μπορεί να συνθέσει και άλλα ερευνηθέντα πρωτεύοντα θηλαστικά (για παράδειγμα, πίθηκος σκίουρος, πιθήκου ρέζους), ινδικά χοιρίδια, μερικά νυχτερίδες, 15 είδη πουλιών. Και με πολλά άλλα ζώα (συμπεριλαμβανομένων αρουραίων, ποντικών, αγελάδων, αιγών, γάτων και σκύλων), το ασκορβικό οξύ είναι καλό.

Είναι ενδιαφέρον ότι μεταξύ των ινδικών χοιριδίων και μεταξύ των ανθρώπων υπάρχουν άτομα που κάνουν καλή δουλειά χωρίς ασκορβική ή χρειάζονται πολύ μικρότερες ποσότητες. Ο πιο διάσημος από αυτούς τους ανθρώπους είναι ο Antonio Pifagegg, σύντροφος και χρονικογράφος του ταξιδιώτη Magellan. Στο ημερολόγιό του, σημειώθηκε ότι κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στη ναυαρχίδα του Τρινιδάδ, 25 από τους 30 ανθρώπους αρρώστησαν από σκορβούτο, ενώ ο ίδιος ο Pifagegg, «χάρη στον Θεό, δεν γνώρισε μια τέτοια ασθένεια».

Τα σύγχρονα πειράματα με τους εθελοντές έδειξαν επίσης ότι υπάρχουν άτομα με μειωμένη ανάγκη για βιταμίνη C: δεν τρώνε φρούτα ή χόρτα και αισθάνονται καλά. Ίσως τα γονίδιά τους να διορθωθούν, να επιστρέψουν δραστηριότητα ή να υπάρξουν άλλες μεταλλάξεις που θα σας επιτρέψουν να απορροφήσετε περισσότερο τη βιταμίνη C από τα τρόφιμα.

Αλλά για τώρα ας θυμηθούμε το κύριο πράγμα: η ανάγκη για το ασκορβικό οξύ είναι ατομική

Κάποια βιοχημεία (για εκείνους που είναι στο θέμα και γνωρίζουν χημεία)

Γιατί χρειαζόμαστε αυτή την απαραίτητη ουσία; Ο κύριος ρόλος του ασκορβικού οξέος (ακριβέστερα, του ασκορβικού ιόντος, διότι στο εσωτερικό μας περιβάλλον, αυτό το οξύ διαχωρίζει) - συμμετοχή στην υδροξυλίωση των βιομορίων (εικ. 1 - βλέπε σχήμα στο τέλος του άρθρου). Σε πολλές περιπτώσεις, προκειμένου το ένζυμο να προσδένει μια ΟΗ ομάδα στο μόριο, η οξείδωση του ιόντος ασκορβικού προς το δεϋδροασκορβικό πρέπει να συμβαίνει ταυτόχρονα. (Δηλαδή, η βιταμίνη C δεν λειτουργεί καταλυτικά, αλλά καταναλώνεται, όπως και άλλα αντιδραστήρια.)

Η πιο σημαντική αντίδραση που παρέχει η βιταμίνη C είναι η σύνθεση κολλαγόνου. Από αυτή την πρωτεΐνη, στην πραγματικότητα, το σώμα μας είναι υφαντό. Τα νήματα και τα μάτια κολλαγόνου σχηματίζουν συνδετικούς ιστούς, το κολλαγόνο βρίσκεται στο δέρμα, τα οστά και τα δόντια, στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και στην καρδιά, στο υαλοειδές σώμα των ματιών. Και για να συναρμολογηθεί όλη αυτή η ενίσχυση από την πρόδρομη πρωτεΐνη, προκολλαγόνο, ορισμένα αμινοξέα στις αλυσίδες της (προλίνη και λυσίνη) πρέπει να λαμβάνουν ομάδες ΟΗ. Όταν το ασκορβικό δεν είναι αρκετό, υπάρχει έλλειψη κολλαγόνου: η ανάπτυξη του σώματος σταματά, η ανανέωση των γηρασμένων ιστών, η θεραπεία των τραυμάτων. Ως αποτέλεσμα - έλκος σκωληκοειδών, απώλεια δοντιών, βλάβη στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και άλλα τρομερά συμπτώματα.

Μια άλλη αντίδραση, στην οποία εμπλέκεται το ασκορβικό, είναι η μετατροπή της λυσίνης σε καρνιτίνη, η οποία συμβαίνει στους μύες, και η ίδια η καρνιτίνη είναι απαραίτητη για μυϊκές συσπάσεις. Ως εκ τούτου, κόπωση και αδυναμία με C-avitaminosis. Επιπλέον, το σώμα χρησιμοποιεί την δράση υδροξυλίωσης του ασκορβικού να μετατρέψει τις βλαβερές ενώσεις σε αβλαβείς. Έτσι, η βιταμίνη C συμβάλλει πολύ καλά στην εξάλειψη της χοληστερόλης από το σώμα: όσο περισσότερη βιταμίνη λαμβάνει ένα άτομο, τόσο πιο γρήγορη χοληστερόλη μετατρέπεται σε χολικά οξέα. Ομοίως, οι βακτηριακές τοξίνες εξαλείφονται ταχύτερα.

Η αντίστροφη διαδικασία - η ανάκτηση του ασκορβικού άλατος από το dehydroascorbate - φαίνεται να οφείλεται στη δράση της συνεργιστικής βιταμίνης C (δηλαδή στην ενίσχυση της επίδρασης της πρόσληψης): πολλές από αυτές τις βιταμίνες, όπως για παράδειγμα το Ε, έχουν αποκαταστατικές ιδιότητες. Είναι ενδιαφέρον ότι η ανάκτηση του ασκορβικού άλατος από το ημι-δεϋδροασκορβικό εμπλέκεται επίσης σε μια πολύ σημαντική διαδικασία: τη σύνθεση ντοπαμίνης, νορεπινεφρίνης και αδρεναλίνης από τυροσίνη.

Τέλος, η βιταμίνη C προκαλεί φυσιολογικές επιδράσεις, ο μηχανισμός των οποίων δεν έχει ακόμη πλήρως αποκαλυφθεί, αλλά η παρουσία τους αποδεικνύεται σαφώς. Το πιο γνωστό από αυτά είναι η διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η αύξηση του αριθμού των λεμφοκυττάρων και η ταχύτερη μεταφορά φαγοκυττάρων στο σημείο της λοίμωξης (εάν η λοίμωξη είναι τοπική) και κάποιοι άλλοι παράγοντες συμβάλλουν στην ενίσχυση της ανοσολογικής αντίδρασης. Δείχνεται ότι στο σώμα του ασθενούς με κανονική πρόσληψη βιταμίνης C αυξάνεται η παραγωγή ιντερφερόνης.

Από τον καρκίνο στον αλλεργικό πυρετό (που οι νόσοι αποτρέπει τη βιταμίνη C)

Από ό, τι ειπώθηκε στο προηγούμενο κεφάλαιο, είναι εύκολο να υπολογίσετε ποιες ασθένειες θα πρέπει να αποτρέψει η βιταμίνη C.

Δεν θα μιλήσουμε για σκορβούτο, επειδή ελπίζουμε ότι δεν απειλεί τους αναγνώστες μας. (Παρά το γεγονός ότι ακόμη και στις ανεπτυγμένες χώρες αρρωσταίνουν μερικές φορές το σκορβούτο, ο λόγος, κατά κανόνα, δεν είναι η έλλειψη χρημάτων για τα φρούτα, αλλά η τεμπελιά και η αδιαφορία του ασθενούς.

Ωστόσο σκωρία - μια ακραία περίπτωση της αβιταμίνωσης C. Η ανάγκη για αυτή τη βιταμίνη αυξάνεται σε πολλές άλλες περιπτώσεις. Ενίσχυση της ανοσολογικής απόκρισης και της ενεργού σύνθεσης του κολλαγόνου - αυτή είναι η επούλωση πληγών και εγκαυμάτων και η μετεγχειρητική αποκατάσταση και η αναστολή της ανάπτυξης κακοήθων όγκων. Είναι γνωστό ότι οι όγκοι, προκειμένου να αναπτυχθούν, εκκρίνουν στον εξωκυτταρικό χώρο το ένζυμο υαλουρονιδάση, το οποίο "χαλαρώνει" τους περιβάλλοντες ιστούς. Με την επιτάχυνση της σύνθεσης του κολλαγόνου, το σώμα θα μπορούσε να εξουδετερώσει αυτή τη ληστεία, να εντοπίσει τον όγκο και ίσως να τον στραγγαλίσει στα δίκτυα κολλαγόνου.

Σχήμα 2. Η δράση υπερδοσολογίας ασκορβικού οξέος σε οκτώ τύπους ογκολογικών ασθενειών. Στην ομάδα ελέγχου (φαίνεται από μια ομαλή γραμμή) κανείς δεν μπορούσε να σωθεί, και μεταξύ των ασθενών του Pauling και Cameron ανακτώνται

Φυσικά απλή και ευρέως διαθέσιμη θεραπεία του καρκίνου δεν εμπνέει εμπιστοσύνη. Ωστόσο, πρέπει να τονιστεί ότι ο ίδιος ο Pauling δεν κάλεσε ποτέ τους καρκινοπαθείς να αντικαταστήσουν όλους τους τύπους θεραπείας με δόσεις σοκ ασκορβικού οξέος, αλλά πρότεινε να χρησιμοποιήσει και τα δύο. Και όχι να δοκιμάσετε ένα εργαλείο το οποίο θεωρητικά θα μπορούσε να βοηθήσει, θα ήταν εγκληματικό. Πίσω στη δεκαετία του 1970, ο Pauling και ο σκωτσέζος γιατρός Ιβάν Κάμερον διεξήγαγαν διάφορες σειρές πειραμάτων στην κλινική Vailof Leuven στο Loch Lomondside.

Τα αποτελέσματα ήταν τόσο εντυπωσιακά που σύντομα ο Κάμερον σταμάτησε να διακρίνει την ομάδα ελέγχου μεταξύ των ασθενών του - θεωρούσε ότι είναι ανήθικο για χάρη της καθαρότητας του πειράματος για να στερήσει τους ανθρώπους από τα φάρμακα που απέδειξαν την καταλληλότητά τους (βλέπε σχήμα 2).

Παρόμοια αποτελέσματα αποκτήθηκαν από τον Dr. Fukumi Morishige στην Ιαπωνία, στην Κλινική Καρκίνου Φουκουόκα. Σύμφωνα με τον Cameron, στο 25% των ασθενών που έλαβαν 10 g ασκορβικού οξέος ημερησίως στην προχωρημένη φάση του καρκίνου, η ανάπτυξη του όγκου επιβραδύνθηκε, στο 20% ο όγκος σταμάτησε να αλλάζει, στο 9% καταγράφηκε και το 1% παρουσίασε πλήρη υποχώρηση. Οι ιδεολογικοί αντίπαλοι του Πόντινγκ ασκούν έντονα κριτική στο έργο του στον τομέα αυτό, αλλά δεκάδες ζωές - βαρύ επιχείρημα.

Όλοι γνωρίζουν για τη θεραπεία της γρίπης και των κρυολογημάτων "από τον Pauling". Η τακτική λήψη μεγάλων δόσεων ασκορβίνης μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης. Η υπερδοσολογία στα πρώτα συμπτώματα αποτρέπει τη νόσο και η υπερβολική δόση που λήφθηκε αργά, διευκολύνει την πορεία της. Κανείς δεν υποστηρίζει σοβαρά αυτές τις διατάξεις του Pauling. Οι διαφορές αφορούν μόνο το πόσες και υπό ποιες προϋποθέσεις εισόδου το ποσοστό των περιπτώσεων μειώνεται και η ανάκαμψη επιταχύνεται (θα το συζητήσουμε αργότερα).

Η μείωση της θερμοκρασίας μετά τη λήψη βιταμίνης C προκαλείται από την αντιφλεγμονώδη δράση της - την αναστολή της σύνθεσης ειδικών σηματοδοτικών ουσιών, των προσταγλανδινών (έτσι ώστε Το Ascorbica μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για τα θύματα αλλεργιών και αλλεργιών.).

Πολλά αντιισταμινικά, όπως η ασπιρίνη, δουλεύουν με τον ίδιο τρόπο.

Με ένα "αλλά": η σύνθεση μίας από τις προσταγλανδίνες, δηλαδή η PGE1, το ασκορβικό οξύ δεν αναστέλλει, αλλά διεγείρει. Εν τω μεταξύ, είναι αυτός που ενισχύει συγκεκριμένη ασυλία.

Ημερήσια δόση του Υπουργείου Υγείας και του γορίλλα

Εν ολίγοις, το γεγονός ότι η βιταμίνη C είναι καλό για την υγεία δεν αμφισβητεί ούτε τους πιο ασυμβίβαστους αντιπάλους του Pauling. Οι βίαιες διαμάχες για τριάντα χρόνια πηγαίνουν μόνο σχετικά με το ποσό για να το πάρετε.

Πρώτα απ 'όλα, από πού προέρχονται οι γενικά αποδεκτοί κανόνες - ημερήσιες δόσεις βιταμίνης C, οι οποίες εμφανίζονται σε εγκυκλοπαίδειες και βιβλία αναφοράς;

Η ημερήσια δόση για ένα ενήλικα αρσενικό που συνιστάται από την Αμερικανική Ακαδημία Επιστημών είναι 60 mg.
Τα πρότυπά μας ποικίλλουν ανάλογα με το φύλο, την ηλικία και το επάγγελμα ενός ατόμου:
60 - 110 mg για τους άνδρες και 55 - 80 για τις γυναίκες.

Με αυτές και τις μεγάλες δόσεις, δεν υπάρχει ούτε σκορβούτο ούτε έντονη υποσιταμίνωση (κόπωση, αιμορραγία των ούλων).

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, σε άτομα που καταναλώνουν τουλάχιστον 50 mg βιταμίνης C,
τα σημάδια γήρατος εμφανίζονται αργότερα κατά 10 χρόνια,
από εκείνους των οποίων η κατανάλωση δεν φθάνει αυτό το ελάχιστο
(η σχέση εδώ δεν είναι ομαλή, δηλαδή, hopping)

Ωστόσο, η ελάχιστη και βέλτιστη δόση δεν είναι το ίδιο πράγμα και εάν ένα άτομο δεν αρρωσταίνει από το σκορβούτο, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι τελείως υγιής. Εμείς, ατυχείς μεταλλάκτες, ανίκανοι να παρέχουμε αυτή τη ζωτική ουσία, θα πρέπει να είμαστε ευχαριστημένοι με κάθε ποσότητα του. Αλλά πόση βιταμίνη C χρειάζεται για την πλήρη ευτυχία;

Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ στο σώμα (καθώς και άλλες ουσίες που είναι απαραίτητες για όλα τα όργανα και τους ιστούς) εκφράζεται συχνά σε χιλιοστόγραμμα ανά μονάδα βάρους του ζώου. Στον οργανισμό αρουραίων συντίθενται 26 - 58 mg ασκορβικού οξέος ανά χιλιόγραμμο (ευτυχώς, δεν υπάρχουν τέτοιοι μεγάλοι αρουραίοι, αλλά σε χιλιόγραμμα είναι ευκολότερο να συγκριθούν τα δεδομένα για διαφορετικά είδη). Αν αναλογιστούμε το μέσο βάρος ενός ατόμου (70 κιλά), αυτό θα δώσει 1,8 - 4,1 γραμμάρια - κατά σειρά μεγέθους πιο κοντά στον Pauling απ 'ό, τι στους επίσημους κανόνες! Παρόμοια δεδομένα ελήφθησαν και για άλλα ζώα.

Gorilla, η οποία, όπως είμαστε ανεπάρκεια στη σύνθεση του ασκορβικού οξέος, αλλά, σε αντίθεση με εμάς, κάθεται πάνω σε μια χορτοφαγική διατροφή, καταναλώνει καθημερινά περίπου 4,5 g βιταμίνης C (αν και πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η μέση γορίλα ζυγίζει περισσότερο από το μέσο όρο πρόσωπο). Και αν ένα άτομο ακολουθεί αυστηρά μια δίαιτα λαχανικών, θα λάβει για τις 2500 θερμίδες που είναι απαραίτητες για τη ζωή, από δύο έως εννέα γραμμάρια ασκορβινκά. Τρώγοντας μια σταφίδα και φρέσκο ​​πιπέρι, μπορείτε να φάτε και τα 15 γραμμάρια. Αποδεικνύεται ότι οι "δόσεις αλόγων" είναι αρκετά φυσιολογικές και αντιστοιχούν στον συνήθη υγιή μεταβολισμό.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν λιγότερο ελεύθερο χρόνο από τους γορίλες. Η όλη μέρα για να μασάμε σε φρέσκα χόρτα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, λαχανικά και φρούτα δεν θα μας επιτρέψει να κάνουμε. Και μια χορτοφαγική διατροφή που περιέχει βραστά τρόφιμα δεν θα βελτιώσει την κατάσταση. Η συνήθης καθημερινή δίαιτα χωρίς ωμή τροφή και άλλο ηρωισμό δίνει μόνο περίπου 100 mg. Ακόμα και αν βάζετε ένα πιάτο από σαλάτα λάχανο και πίνετε χυμό πορτοκαλιού.

Έτσι, οι σύγχρονοι πολίτες δεν έχουν άλλη επιλογή παρά να συμπληρώσουν τη βιταμίνη C. Πέσαμε στην παγίδα που έχει δημιουργηθεί από την εξέλιξη - πρώτα χάσαμε τον δικό μας μηχανισμό σύνθεσης ασκορβικού οξέος και στη συνέχεια μάθαμε πώς να κυνηγάμε και να βάλουμε το πόδι στον δρόμο του πολιτισμού που μας οδήγησε μακριά από τα πράσινα και τα φρούτα., έθεσε τα ανώτερα πρωτεύοντα, κατευθείαν στο σκορβούτο και τη γρίπη. Αλλά τα ίδια επιτεύγματα του πολιτισμού μας έδωσαν βιοχημεία και οργανική σύνθεση, που μας επιτρέπει να αποκτήσουμε φθηνές και ευρέως διαθέσιμες βιταμίνες. Γιατί να μην επωφεληθείτε από αυτό;

Αποσύνδεση των μύθων - "Δεν χρειαζόμαστε το άλλο, να το αφήσουμε, αλλά το δικό του!"

Μύθος 1: Υπάρχει αυτό το «αξίωμα» (άκυρο για askorbinki): «Οποιοδήποτε φάρμακο σε υψηλές δόσεις είναι Physicians δηλητήριο έχουν εδώ και καιρό γνωστό υπερβιταμίνωση - ασθένειες που προκαλούνται από περίσσεια βιταμίνης στο σώμα είναι πιθανό ότι ο ασθενής Pauling άρχισε να λάβουν θεραπεία για μία ασθένεια, την εργασία.. ένα άλλο. "

Αυτή είναι μια θεμελιώδης ερώτηση για τον Pauling. Στα βιβλία του, συχνά θυμάται πως το 1960, ασχολείται με την βιοχημεία της ψυχικής ασθένειας, έμαθε για το έργο της καναδικής γιατρούς που έλαβαν μεγάλες δόσεις βιταμίνης Β3 (έως 50 g ημερησίως) σε ασθενείς με σχιζοφρένεια. Ο Pauling επέστησε την προσοχή στον παράδοξο συνδυασμό ιδιοτήτων: υψηλή βιολογική δραστικότητα με ελάχιστη τοξικότητα. Ταυτόχρονα, ονομάζει βιταμίνες και παρόμοιες ενώσεις "ορθομοριακές ουσίες" για να ξεχωρίσει από άλλα φάρμακα που δεν ταιριάζουν εύκολα στον φυσικό μεταβολισμό.

Οι βιταμίνες γενικά και το ασκορβικό οξύ ειδικότερα, γράφει ο Pauling,
Σημαντικά λιγότερο τοξικά από τα κοινά, κοινά φάρμακα για το κρυολόγημα.

Ωστόσο, η ασπιρίνη δηλητηρίαζε δεκάδες ανθρώπους δεν υπήρχε ούτε μία περίπτωση ασκορβικής δηλητηρίασης. Όσον αφορά την περίσσεια στο σώμα: περιγράφονται η υπερβιταμίνωση Α, D, αλλά κανείς δεν έχει περιγράψει ακόμη την υπερβιταμίνωση C.

Το μόνο δυσάρεστο αποτέλεσμα με τη χρήση του σε μεγάλες δόσεις - καθαρτικό αποτέλεσμα.

Μύθος 2: Μια άλλη προκατάληψη (σχετικά με το ασκορβικό): «Η υπερβολική δόση ασκορβικού οξέος συμβάλλει στον σχηματισμό λίθων, είναι επιβλαβής για το ήπαρ, μειώνει την παραγωγή ινσουλίνης. Η θεραπεία υπερδοσολογίας με ασκορβικό οξύ δεν μπορεί να εφαρμοστεί εάν ο ασθενής πρέπει να διατηρήσει αλκαλική αντίδραση ούρων».

Μιλάμε για τους κινδύνους της βιταμίνης C εξακολουθεί να συμβαίνει στο επίπεδο της συναισθηματικής αντίστασης των "χαπιών" και "φυσικών". Δεν υπήρξε ούτε ένα καλά σχεδιασμένο πείραμα που θα έδειχνε πειστικά αυτή τη βλάβη.

Και στις περιπτώσεις αυτές όταν για κάποιο λόγο δεν είναι επιθυμητό να ληφθούν μεγάλες δόσεις όξινης ουσίας, για παράδειγμα, μπορεί να ληφθεί ασκορβικό νάτριο. (Είναι εύκολο να το παρασκευάσετε διαλύοντας ένα μέρος του askorbinki σε ένα ποτήρι νερό ή χυμό και, αφού «σβήσετε» την σόδα, αμέσως για να πιει.) Το Ascorbate είναι εξίσου φθηνό και εξίσου αποτελεσματικό και η αντίδραση είναι αλκαλική.

Μύθος 3: Μια άλλη αντίρρηση: "Δεν έχει νόημα να λαμβάνουμε τεράστιες δόσεις βιταμίνης C, που συνιστά ο Pauling, επειδή η περίσσεια δεν απορροφάται, αλλά εκκρίνεται από το σώμα με ούρα και κόπρανα".

Πράγματι, όταν καταναλώνονται askorbinki σε μικρές ποσότητες (έως και 150 mg ανά ημέρα), η συγκέντρωσή του στο αίμα είναι περίπου ανάλογη με την κατανάλωση (περίπου 5 mg / λίτρο για κάθε 50mg καταπόσεως) και με αυξανόμενες δόσεις αυτή η συγκέντρωση αυξάνεται πιο αργή, αλλά αυξανόμενη συγκέντρωση ασκορβικού στα ούρα. Αλλά δεν μπορεί να είναι διαφορετικό.

Τα πρωτογενή ούρα, φιλτραρισμένα στα νεφρικά σωληνάρια, βρίσκονται σε ισορροπία με το πλάσμα του αίματος και πολλές ουσίες είναι πολύ καλές - όχι μόνο ασκορβικό, αλλά επίσης, για παράδειγμα, γλυκόζη. Στη συνέχεια τα ούρα συγκεντρώνονται, το νερό απορροφάται και οι ειδικές μοριακές αντλίες επιστρέφουν όλες τις πολύτιμες ουσίες στην κυκλοφορία του αίματος που είναι άθλια να χάσουν, συμπεριλαμβανομένου του ασκορβικού. Όταν καταναλώνεται περίπου 100 mg ascorbinki ανά ημέρα πίσω στο αίμα επιστρέφει περισσότερο από 99%. Προφανώς, η λειτουργία της αντλίας παρέχει την πληρέστερη απορρόφηση των δόσεων κοντά στο ελάχιστο: μια περαιτέρω αύξηση της ισχύος είναι πολύ μεγάλη από το εξελικτικό κόστος.

Είναι σαφές ότι όσο μεγαλύτερη είναι η αρχική (αμέσως μετά την πέψη της τροφής) συγκέντρωση ασκορβίνης στο αίμα, τόσο μεγαλύτερη είναι η απώλεια. Ωστόσο, σε δόσεις μεγαλύτερες από 1 γραμμάριο, απορροφώνται τα τρία τέταρτα της βιταμίνης και με τεράστιες δόσεις "Pauling" (πάνω από 10 γραμμάρια), το 38% περίπου της βιταμίνης παραμένει στο αίμα. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ στα ούρα και τα κόπρανα εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου του εντέρου και της ουροδόχου κύστης.

Μύθος 4: Αλλά τα "επιχειρήματα" και πιο έντονα: "Η υπερδοσολογία του ασκορβικού οξέος εμποδίζει τη σύλληψη και στις έγκυες γυναίκες μπορεί να προκαλέσει αποβολή."

Δώστε τη λέξη στον ίδιο τον Linus Pauling:

«Ο λόγος για τέτοιου είδους εκδηλώσεις υπηρέτησε ως ένα σύντομο σημείωμα δύο γιατροί από τη Σοβιετική Ένωση, Samborski και Ferdman (1966). Ανέφεραν ότι είκοσι γυναίκες μεταξύ των ηλικιών 20 και 40 ετών με την έμμηνο καθυστέρηση από 10 έως 50 ημέρες, από το στόμα, 6 γραμμάρια ασκορβικού οξέος κατά τη διάρκεια κάθε μιας από τις τρεις διαδοχικές ημέρες και ότι οι 16 είχαν εμμηνόρροια μετά από αυτό.Έγραψα μια επιστολή στον Samborski και τον Ferd με το ερώτημα αν είχαν τεστ εγκυμοσύνης, αλλά αντί να απαντήσουν, μου έστειλαν ένα άλλο αντίγραφο του άρθρου τους ".

Έτσι δημιουργούνται οι μύθοι.

• Και στην Αμερική, το ασκορβικό οξύ σε συνδυασμό με τα βιοφλαβονοειδή και τη βιταμίνη Κ συνταγογραφείται μόνο για να αποφευχθεί η αποβολή.
• Υψηλή δόση ασκορβικιού χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη της εγκυμοσύνης μετά την εγκυμοσύνη, τις τελευταίες εβδομάδες της περιόδου. Αλλά σε αυτές τις περιπτώσεις, η δράση του είναι πιο ομαλοποιητική από το αντίστροφο.
• Και σε φυσιολογική εγκυμοσύνη, το ασκορβικό οξύ είναι πολύ απαραίτητο για μια έγκυο: όταν μεγαλώνει ένα παιδί, η σύνθεση κολλαγόνου πηγαίνει σε πλήρη ταχύτητα. Το 1943 διαπιστώθηκε ότι η συγκέντρωση ασκορβικού άλατος στο αίμα του ομφάλιου λώρου είναι περίπου τέσσερις φορές υψηλότερη από τη συγκέντρωση στο αίμα της μητέρας: ένας αναπτυσσόμενος οργανισμός εκλεκτικώς «απορροφά» την επιθυμητή ουσία.
• Ακόμη και η επίσημη ιατρική συνιστά στις μητέρες να έχουν αυξημένο ποσοστό ασκορβίνης (για παράδειγμα, το χάπι "Lady's formula" για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες περιέχει 100 mg ασκορβίνης).
• Ακόμα και οι Ρώσοι ιατροί συμβουλεύουν μερικές φορές τις έγκυες γυναίκες να πάρουν ασκορβικό, έτσι ώστε να μην αρρωσταίνουν από τη γρίπη: πρώτα, τα ασθενέστερα συμπτώματα ή μετά την επαφή με τον ασθενή - ενάμιση γραμμάριο, τη δεύτερη και την τρίτη ημέρα - με το γραμμάριο.

Σε ένα δισκίο ανά τσιγάρο - κάθε τσιγάρο που καπνίζετε καταστρέφει 25 mg βιταμίνης C

Έτσι, ο ρυθμός λήψης ασκορβινά σύμφωνα με τον Pauling: 6 - 18 g ανά ημέρα.
Αλλά ακόμα έξι ή δεκαοκτώ;
Γιατί μια τέτοια εξάπλωση και πόσο πρέπει να πάρετε προσωπικά;

Η προσεκτικός αναγνώστης θα, βεβαίως, επέστησε την προσοχή στην διαφορά στο προηγούμενο κεφάλαιο, εάν κάθε 50 mg askorbinki αυξάνουν τη συγκέντρωση της στο αίμα στα 5 mg / λίτρο, και ο όγκος του αίματος στον άνθρωπο 4-6 λίτρα, γιατί voritsya του περίπου 99% της αφομοίωσης; Στην πραγματικότητα, όλα είναι σωστά: περίπου το ήμισυ της βιταμίνης C απορροφάται αμέσως από τα κύτταρα και τους ιστούς που την χρειάζονται. Αλλά πώς ξέρετε ακριβώς πόση βιταμίνη χρειάζονται; Το είπαμε αυτό η ανάγκη για ασκορβίνη είναι καθαρά ατομική. Εξαρτάται από το σωματικό βάρος, τη σωματική δραστηριότητα και την κατάσταση της υγείας του ασθενούς καθώς και από τα προσωπικά του βιοχημικά χαρακτηριστικά (για παράδειγμα, πόσο αποτελεσματικός είναι ο μηχανισμός επαναπρόσληψης).

Επιστημονική μέθοδος - Δοκιμή φορτίου: πάρτε μια ορισμένη ποσότητα ασκορβικού οξέος (ας πούμε 1 g) και στη συνέχεια μετρήστε τη συγκέντρωσή της στα ούρα για 6 ώρες. Έτσι μπορείτε να καθορίσετε πόσο έντονα οι ιστοί απορροφούν τη βιταμίνη και ποιο ποσοστό παραμένει στο σώμα. Για τους περισσότερους ανθρώπους, το 20-25% θα πάει στα ούρα. Αλλά αν δεν υπάρχουν ή πολύ λίγα στα ούρα της ασκορβίνης, σημαίνει ότι ένα άτομο χρειάζεται μια μεγάλη δόση.

Ένας ευκολότερος τρόπος - πάρετε την ημερήσια δόση σε μία δόση και την αυξήστε μέχρι να αισθανθείτε το καθαρτικό αποτέλεσμα.

Ο Pauling πιστεύει ότι αυτό το "όριο της εντερικής ανοχής" συσχετίζεται σαφώς με την πραγματική ανάγκη του οργανισμού για ασκορβικό οξύ. (Δυστυχώς, ο Pauling δεν λέει πώς να εισαγάγει μια τροποποίηση σε όσους έχουν προβλήματα με μια καρέκλα χωρίς ασκορβίνη).

Συνήθως το καθαρτικό αποτέλεσμα εμφανίζεται στην περιοχή από 4 - 15 γραμμάρια ασκορβίνης την ημέρα, αλλά οι σοβαρά άρρωστοι μπορούν να καταναλώσουν πολύ περισσότερο.

Είναι ενδιαφέρον ότι για το ίδιο άτομο η ανάγκη για ασκορβικό ποικίλλει ανάλογα με το εάν είναι υγιής ή άρρωστος. Αυξημένη ανάγκη για ασκορβικό οξύ παρατηρείται σε βακτηριακές λοιμώξεις, ψυχικές ασθένειες και σε σοβαρούς καπνιστές. Έχει πειραματικά δείξει ότι κάθε τσιγάρο που καπνίζετε καταστρέφει τα 25 mg βιταμίνης C. Και τότε, κύριοι καπνιστές, σκεφτείτε μόνοι σας πόσο χρωστάτε το σώμα σας για μισό πακέτο τσιγάρων την ημέρα.

Σημαντική σημείωση: η μία που άρχισε να παίρνει μεγάλες δόσεις βιταμίνης C, πρέπει να έχετε κατά νου ότι η στάση είναι ανεπιθύμητη - μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε χειρότεροι (ο ίδιος ο Pauling ονομάζει το "εφέ rollback"). Αλλά δεν είναι καλύτερο να βρεθείτε σε βιοχημική εξάρτηση από τη βιταμίνη C παρά από τα τσιγάρα και το αλκοόλ;

Αλλά σε γενικές γραμμές, συμφωνούμε με τον Pauling ή όχι για την υπερβολική δόση, το επιχείρημά του βοηθάει να το αντιμετωπίσει. Φυσικά, μαζί με τα τρόφιμα, εμείς οι εργάτες μιας ταραγμένης περιόδου δεν θα πάρουμε ούτε την ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα ασκορβικού. Τουλάχιστον ένα κίτρινο χάπι βιταμίνης C ανά ημέρα είναι απαραίτητο.

Σημείωμα για τις νοικοκυρές: η βιταμίνη C στα τρόφιμα καταστρέφεται ταχύτερα: όταν θερμαίνεται με πρόσβαση αέρα,
σε αλκαλικό μέσο,
και επίσης σε επαφή ακόμη και με μικρές ποσότητες σιδήρου και ιδιαίτερα χαλκού.

1. Επομένως, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το enamelware. Καλύτερα είναι να ζυμώνετε τα μούρα με ξύλινο κουτάλι παρά να τρίβετε ένα κόσκινο ή να στρίβετε σε ένα μύλο κρέατος.
2. Σε ένα καλό κομπόστα προσθέστε μια πρέζα κιτρικού οξέος.
3. Σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή άμυλο, η βιταμίνη C διατηρείται καλύτερα, καθώς οι πρωτεΐνες δεσμεύουν χαλκό.
4. Πάνω απ 'όλα η βιταμίνη C είναι σε τριανταφυλλιά κανέλας (2-4%), λιγότερο σε μήλο (1,6%) και ζαρωμένο (1,5%).
5. Υπάρχει περισσότερη βιταμίνη σε φρούτα με σαρκώδη σέπαλα, αργή ξήρανση και ανύψωση από ό, τι τα λεπτά που κάμπτονται κάτω.

Ο συγγραφέας του άρθρου, προφανώς: είτε η Ελεονόρα Κάρλοβα Κωτσέτοβα, ή η Ιρίνα Βσεβολόβνα Πετροσύνη

Σχήμα 1. Ο μετασχηματισμός του ασκορβικού οξέος σε δεϋδροασκορβικό είναι απαραίτητο για την φυσιολογική πορεία ορισμένων από τις σημαντικότερες κυτταρικές αντιδράσεις. Η επίδραση της βιταμίνης C ως διεγέρτη του ανοσοποιητικού συστήματος δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητή, αλλά το γεγονός της διέγερσης είναι αναμφισβήτητο.

Το Chemnet είναι η επίσημη ηλεκτρονική έκδοση του Τμήματος Χημείας του Κρατικού Πανεπιστημίου της Μόσχας στο Διαδίκτυο.

Συγκροτείται από ομάδα εργαζομένων που αποτελείται από:
• Pokrovsky Boris Iliodorovich - Υποψήφιος Χημικός Επιστήμων, Επικεφαλής Ερευνητής (κεφάλι)
• Petrosyan Irina Vsevolodovna - Υποψήφιος της Χημείας, Scien.
• Tabunov Mikhail Mikhailovich - μηχανικός
• Minyaylov Vladimir Viktorovich - Υποψήφιος των Χημικών Επιστημών, Ανώτερος Ερευνητής
• Kochetova Eleonora Karlovna - Υποψήφιος των Χημικών Επιστημών, Επιστημονικός Ερευνητής
• Ρασσοχίν Ντμίτρι Νικολέβιτς - Ph.D. χημική ουσία Επιστήμες, Ερευνητές (συμμετοχή)